venerdì 10 agosto 2012

Sfoglia alla Pizzaiola con Doppia Mozzarella e Melanzane

Si avvicina il week-end ed io andrò fuori città insieme al mio ragazzo, per trascorrere un paio di giorni al mare lontano dalla solita routine. Quindi questo è il mio ultimo post della settimana e riprenderò ad aggiornare il blog da Lunedì. Nel frattempo non dimenticatevi di me. ;)
La ricetta di oggi è davvero gustosa e calorica ma ne vale davvero la pena di mangiarne una fetta! 
La mozzarella (doppia quantità), i pomodorini e l'origano mi ricordano tanto il sapore della pizza, anche se in realtà ho usato la pasta sfoglia. E' la solita torta salata che si può tagliare a spicchi e consumare anche fuori casa.

INGREDIENTI:
-1 rotolo pasta sfoglia
-2 melanzane
-10 pomodorini
-350 gr. mozzarella in panetto per pizza
-sale, origano q.b.

PREPARAZIONE:
Lavate le melanzane, tagliatele a fette e friggetele in abbondante olio. Salate e mettete da parte.
Nel frattempo tagliate a cubetti la mozzarella e i pomodorini a metà. Srotolate la pasta sfoglia, adagiatela su una teglia rotonda e disponete uno strato di melanzane, poi uno di mozzarella e qua e là aggiuntete qualche pomodorino. Ripetete l'operazione finchè terminano tutti gli ingredienti. Spolverizzate con abbondante origano e piegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno (come ho fatto io).
Infornate in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa. Fate raffreddare prima di tagliare.



BUON APPETITO! ;)

17 commenti:

in cucina con lety ha detto...

Gio' mi hai fatto venire una fame ^_^è davvero squisita....brava :))

Anna Santese ha detto...

buona ne ho fatta una simile...ma nn riesco mai a metterla online...ohh me tapina....uff uff...

mini nuni ha detto...

gnammiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
xoxo mini nuni

Maria ha detto...

ooooo che fame! questa devo provarla!

EmmeMe ha detto...

oooook, è ufficialmente ora di cena e mi hai fatto ufficialmente venire una fame incredibile!

Cristina Valli ha detto...

Ottimaaaaaaaaaaa

Carmy1978 ha detto...

Non ho cenato e vedere questa bonta' mi fa sentir male hehe,deve essere buonissima :)

giusy loporcaro ha detto...

ho finito da poco di pranzare,,,,ma giuro che una fetta di questa meraviglia la gusterei ancora!!!!ihihih

elisa dotcakes ha detto...

Giovy tu mi vuoi far diventare un bue vero? io leggo le tue ricette e poi guardo il frigo vuoto e piango...ahhhh che buonaaa come me ne mangerei una fetta subito!

Fanny Moments ha detto...

che buone le melanzane! Spettacolare!

StellinaNelBlu ha detto...

Proverò a rifarla anche io.. ^_^ magari però senza melanzane perché non mi piacciono molto xD

sississima ha detto...

adoro le torte salate! Un abbraccio SILVIA

ViviConVivi ha detto...

mmm sembra buonissima! ho l'acquolina in bocca =) anche io ho un blog, ti va di passare? mi farebbe molto piacere

pamelina ha detto...

ciao carissima, questo piatto è davvero squisito...e che importa se è calorico...la linea può attendere!
mi sono unita ai tuoi sostenitori, passa a trovarmi!

maryen ha detto...

che bontà ti seguo :)

kiara ha detto...

che sballo,una vera goduria.ciao kiara

Miss Cheap and Chic ha detto...

Adoro le torte salate... questa poi ha tutti gli ingredienti che mi piacciono di +!

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