domenica 11 novembre 2012

Risotto con Salsiccia e Gorgonzola


Buona Domenica! Oggi a Palermo il cielo è nuvoloso ma fortunatamente non piove...
La ricetta di oggi è un primo piatto completo secondo me, perchè è completo dal punto di vista carboidrati, proteine e grassi. ;)

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):
-70 gr. riso per risotti bio
-1 salsiccetta con finocchietto di dimensioni medio/grande
-2 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-1/2 cipolla bianca bio
-50 gr. Gorgonzola Piccante MAURI
-1 Dado di Carne e Parmigiano Ferioli
-vino rosso, acqua, sale q.b.

PREPARAZIONE:
Innanzitutto preparate il brodo di carne: in un pentolino capiente mettete circa 1 litro d'acqua ed il dado di carne. Fate sciogliere il dado portando ad ebollizione l'acqua, quindi abbassate la fiamma al minimo e lasciate il brodo al caldo.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio d'oliva. Quando è dorata aggiungete la salsiccia (precedentemente tagliata al coltello - senza budello) ed il riso, lasciate rosolare per qualche minuto a fiamma vivace, quindi sfumate con il vino rosso. Aggiungete qualche mestolo di brodo, fino a coprire completamente il riso e lasciate cuocere a fiamma media. Se durante la cottura il riso si asciuga, aggiungete di tanto in tanto qualche mestolo di brodo.
A cottura ultimata controllate la sapidità del risotto, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti, quindi mantecate con cura finchè non sarà ben sciolto. Servite ben caldo.



BUON APPETITO! ;)

20 commenti:

Silvia Vettori ha detto...

12:14 leggere questa ricettaaaaaaaaa è una vera tentazione....non ho mai provato il gorgonzola con la salsiccia ma sembra un buon abbinamento..saporito^:^ buona domenica!

maryen ha detto...

wowww ho trovato cosa cucinerò domani grazie sempre ottime le tue ricette :)

in cucina con lety ha detto...

che fameeee,non si possono vedere queste foto a quest'ora...ottima ricetta Gio' ^_^

Chicca COSMESI E BELLEZZA ha detto...

piatto molto invitante e stuzzicante! amo entrambi gli ingredienti...brava! bell'idea!

giusy loporcaro ha detto...

mio marito impazzisce per il gorgonzola.....quindi questo è uno dei suoi piatti preferiti!!!!! bravissima!

mini nuni ha detto...

ma che bontà!!!!!!
brava come sempre
xoxo mini nuni

claudia0569 ha detto...

Un piatto veramente ricco e sembra anche molto appetitoso!!!

Giustina ha detto...

wow che bontà...mi hai fatto venire una fameeee ;)

Shopping, che passione! ha detto...

che bella ricettina! È facile da iprodurre! Bella idea davvero

Obiettivo:Tester Prodotti-Di Tutto e di piu' ha detto...

Ottima ricetta e che buono il risotto col la gorgonzola e salsiccia :)

Carmen ha detto...

NOOOOO QUESTA è DI UNA GOLOSITà MASSIMA!
MMMMM CHE BONTà!

Il blog di Ivana ha detto...

ottimo abbinamento. ciao

Francy in cucina ha detto...

Ha un aspetto davvero goloso!!!

Il piacere di essere donna ha detto...

brava! ci fai conoscere sempre nuove ricette ^_^ anche questa me gustaaa

StellinaNelBlu ha detto...

È carinissimo anche solo da guardare! ;)

Cristina Valli ha detto...

ecco la ricetta perfetta per me..gnammmmm!!

Carmy1978 ha detto...

Amo il riso ed il tu abbinamento e' fantastico o_o

niccina ha detto...

piatto gustoso e completo!

lovemakeup24 ha detto...

Presenti sempre molto bene i tuoi piatti ;)

Fanny Moments ha detto...

un'altra tua ricettina da provare *___* mmm

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