martedì 11 giugno 2013

Ricette del Riciclo: Quiche alla Norma con Ricotta Salata del Caseificio Spadi Enzo


Eccomi con una nuova ricetta per la rubrica "Ricette del Riciclo"! :)
Ieri ho preparato la pizza e mi sono avanzati alcuni ingredienti, ovvero wurstel e mozzarella. Visto che non sapevo cosa farne di questi ingredienti, ho deciso di preparare una quiche utilizzando un rotolo di pasta sfoglia già pronto e qualche altro ingrediente che avevo a casa.

Visto che sono una ghiottona di melanzane fritte, ho pensato bene di chiamare questo piatto "Quiche alla Norma", grazie ai 2 ingredienti essenziali previsti per la classica pasta alla Norma, ovvero le melanzane fritte e la ricorra salata.
Facile e gustosissima, questa quiche  va consumata tiepida o fredda, per evitare che fuoriesca il ripieno.

INGREDIENTI (PER UNA TEGLIA DA 22 CM):
-1 rotolo pasta sfoglia
-2 wurstel di suino grandi
-150 gr. mozzarella
-60 gr. circa Ricotta Salata Caseificio Spadi Enzo
-1/2 melanzana
-3 cucchiai passata di pomodoro
-sale q.b.

PREPARAZIONE:
Innanzitutto lavate la mezza melanzana, asciugatela e tagliatela a cubetti. Friggete questi ultimi in abbondante olio di semi, scolateli e trasferiteli sulla carta assorbente. Salate e mettete da parte.
Tagliate i wurstel a rondelle e la mozzarella a cubetti. Prendete il rotolo di pasta sfoglia e posizionatelo su una teglia rotonda con la sua carta da forno. Versate al suo interno la passata di pomodoro e distribuitela con un cucchiaio, aggiungete ora le rondelle di wurstel, la mozzarella a cubetti, le melanzane fritte e livellate bene il tutto. Con una grattugia a fori larghi, grattugiate la ricotta salata e infine ripiegate i bordi verso l'interno. Infornate la quiche a 180°C per 35-40 minuti circa, lasciate raffreddare totalmente prima di servire.




BUON APPETITO! ;)

11 commenti:

Milena ha detto...

le ricette del riciclo, sono le meglio: sempre!!!
e poi..la ricotta salata di Spadi..ragazzi che meraviglia! la adoro!!!

in cucina con lety ha detto...

meno male che è del riciclo!!!meravigliosa e golosa...brava Gio' :*

Il piacere di essere donna - Maria ha detto...

mmmm super invitante!

Maria Pandolfo ha detto...

deve essere ottima adoro le melanzane bravissima come sempre

stellaaamarina ha detto...

che ricetta che hai fatto , brava mai provata così.

Noe P ha detto...

sembra deliziosa, una fettina ci starebbe proprio bene come spuntino di mezzanotte
da oggi ti seguo anche io, passa a trovarmi :)

Vodkaskull ha detto...

le torte salate son una di quelle cose che ho mangiato poco nella vita, qua non le facciamo quasi mai

Anna Cascino ha detto...

quando gli ingredienti sono di qualità basta poco per realizzare grandi cose...

giusy loporcaro ha detto...

chiamale riciclo queste ricette!!!!
buonissima questa torta salata...bravissima ed ottime idee come sempre!

Anna Santese ha detto...

buonissima e molto appetitosa, ma quando mi inviti a mangiare a casa tua? eh eh??? :-p

Simona Manzoni ha detto...

che meraviglia questa ricetta davvero utile grazie , cerco gli ingredienti ed eseguo sicuramente grazie

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