giovedì 21 novembre 2013

Torta Ananas e Noci (senza Burro)

Vassoio rotondo in plastica - Poloplast

Questa torta non è la prima volta che la preparo, perchè fa parte del mio quadernetto di ricette (scritte da circa 8 anni a questa parte) che mi piacciono tanto e che custodisco gelosamente.

Non so come mai ad oggi non l'avevo ancora condivisa con voi ma, ad ogni modo, eccola qua! :)
Però, se devo essere sincera, le noci non le avevo mai aggiunte... La mia era una ricetta per una semplicissima torta all'ananas ma siccome ho sentito spesso l'abbinamento ananas e noci ho voluto provare!
La croccantezza delle noci si abbina bene alla dolcezza e alla morbidezza dell'ananas, quindi ve la consiglio.

INGREDIENTI (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 24 CM):
-300 gr. farina 00
-200 gr. zucchero
-3 uova bio
-150 ml olio di semi di girasole
-150 ml latte scremato
-1/2 bustina lievito per dolci (8 gr.)
-2 cucchiai liquore Fantasia Creola per Pasticceria Fine Pallini
-1 pizzico sale
-fette di ananas fresco q.b.
-Noci Sgusciate EuroCompany q.b.
-Zucchero a Velo Eridania q.b.

PREPARAZIONE:
Prendete lo sbattitore elettrico e montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete l'olio, il liquore e il latte (a temperatura ambiente). Incorporate gradatamente la farina setacciata e miscelata con il lievito. Per ultimo aggiungete pezzettini di ananas fresco. Mescolate delicatamente, quindi versate l'impasto in una tortiera rivestita con carta da forno. Livellate l'impasto e sopra posizionatevi le fettine di ananas fresco (senza fare pressione) e alcuni gherigli di noce qua e là per creare un disegno carino (tipo come ho fatto io). Infornate a 160°C per circa 45 minuti, fate la prova dello stuzzicadenti e se la torta è cotta uscitela dal forno. Lasciatela raffreddare prima di sformarla e spolverizzate con zucchero a velo.

Vassoio rotondo in plastica - Poloplast

Vassoio rotondo in plastica - Poloplast

BUON APPETITO! ;)

9 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

che buonaaaa....la foto mette davvero tanta gola
lia

Memole ha detto...

Che buona!!!

in cucina con lety ha detto...

oddio che buona,mi piace la torta all'ananas...è bellissima :P

giusy loporcaro ha detto...

delizia delle delizie!!!!!!!!buona buona....bravissima come sempre!

~ Inco ha detto...

Bellissima e perfetta!!
Complimenti cara!!
Un bacio
Inco

consuelo tognetti ha detto...

Ma è una vera delizia O_O Bellissima da vedere e poi sarà sicuramente golosissima! Il fatto che sia anche con meno grassi non gusta, non resta che replicare subito ^_*
la zia Consu

ilmio ha detto...

wow ma tu fai cose semplici ma buone. qst qui se ho tempo la faccio nel pomeriggio, pero' non ho quel tipo di liquore , ke dici del limoncello,staranno bene limonee ananas insieme?

Giovyna ha detto...

Sì, anche il Limoncello va bene... Oppure il Maraschino! ;)

Maria Caligiuri ha detto...

devo dire che è molto invitante! mannaggia a te ehheeh
abbinamento particolare ma...mi piace *_*

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