venerdì 29 novembre 2013

Torta di Mele (Classica)

Vassoio rotondo per torte - Poloplast

Dolci con le mele ne esistono tanti: crostate, muffins, sfogliatelle... Ma alle torte di mele non so davvero resistere!

Soffice e dolce al punto giusto, la torta classica di mele è un dolce senza età che piace a chiunque, grandi e piccini. Ottima per la colazione, deliziosa come merenda insieme ad una bella tazza di thè fumante, durante un freddo pomeriggio autunnale. Sì, la torta di mele è uno di quei dolci che non mi stancherò mai di mangiare! :)
E se vi dicessi che la mela è un frutto che odio e che da sola non la mangerei mai?! Ebbene sì, è così... Io le mele riesco a mangiarle solo nei dolci. Il fatto è che non mi piace la croccantezza... Cotte, invece, sono morbide e dolci e le mangio volentieri.

INGREDIENTI (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM):
-250 gr. Farina Ideale per Dolci Molino Paolo Mariani
-50 gr. Maizena Amizea Il Molino Chiavazza
-3 uova bio
-3 mele rosse piccole
-200 gr. zucchero
-70 gr. burro
-1 bicchiere latte parzialmente scremato
-1/2 bustina lievito per dolci vanigliato (8 gr.) Il Molino Chiavazza
-1 limone
-Zucchero a Velo Vanigliato Eridania q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliate le mele a spicchi e poi a fettine sottili e mettetele a macerare nel succo di limone. Montate i tuorli con lo zucchero e successivamente montate anche gli albumi a neve ferma, quindi incorporate questi ultimi al composto di tuorli e zucchero. Aggiungete la farina setacciata e miscelata con la maizena, il burro fuso tiepido ed infine il latte. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Per ultimo aggiungete il lievito e continuate a mescolare delicatamente. Versate l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata oppure rivestita con carta da forno e sopra adagiatevi le fettine di mela a raggiera. Infornate a 170-180°C per 40 minuti circa, lasciate raffreddare la torta prima di uscirla dalla teglia.

Vassoio rotondo per torte - Poloplast

Vassoio rotondo per torte - Poloplast
Vassoio rotondo per torte - Poloplast

BUON APPETITO! ;)

6 commenti:

in cucina con lety ha detto...

be a quest'ora con un bel cappuccino ci starebbe proprio bene...bellissima la tua torta di mele :P

Memole ha detto...

Un classico intramontabile!!!

Ely Mazzini ha detto...

E chi resiste a una deliziosa torta di mele come questa... buona in qualsiasi momento della giornata!!! Brava!!!
Bacioni...

StellinaNelBlu ha detto...

Bellissima e buonissima! *_*
Io al posto dello zucchero a velo metto lo zucchero di canna sopra :)

consuelo tognetti ha detto...

Io invece sono una famelica mangiatrice di mele :-P questa torta mi ispira da matti :-D Bravissima cara <3
la zia Consu

Maria Caligiuri ha detto...

ah che buona *_* una delle mie preferite *_*

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