sabato 1 febbraio 2014

Azienda Agricola Le Conche (Bio)


L'azienda agricola Le Conche è nata dalla passione per la natura e per la vita tra i campi.
Situata a 500 metri sul mare ma allo stesso tempo sulle dolci colline di Bisignano, è l'ambiente ideale per la coltura dell'olivo secondo natura, asciutto, ventilato, lontano da fonti di inquinamento.

Dagli antichi ulivi e da nuovi, moderni impianti tutti rigorosamente coltivati con metodo biologico, si ottiene un olio dalle grandi qualità: di colore verde oro, dal sapore intenso, dall'odore fruttato e dal gusto amaro e piccante, derivante dalle olive carolea, raccolte a mano dall'albero quando ancora verdi racchiudono tutto il sentore del frutto.

Le olive dell'azienda Le Conche vengono molite lo stesso giorno della raccolta nel frantoio aziendale, con lavorazione a freddo e senza l'aggiunta di acqua, per conservare meglio aromi e polifenoli propri delle olive verdi.
L'azienda e il frantoio sono soggetti a controllo e certificazione dell'Agricoltura Biologica (Reg CEE 834/07 e 889/08) e della Dop Bruzio (Reg CEE 2081/93) nonchè igienico-sanitari (HCCP).
Ogni fase della lavorazione è curata al fine di ottenere un olio di grande qualità.

Ci sono differenti tipologie di olio prodotte dall'azienda agricola Le Conche: Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico DOP Bruzio Valle Crati, Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico, Olio Extra Vergine d'Oliva Bio aromatizzato al Limone e Olio Extra Vergine Bio aromatizzato al Peperoncino.
Oggi vi presenterò l'Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico DOP Bruzio Valle Crati.



L'Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico DOP Bruzio Valle Crati deriva prevalentemente da olive di cultivar carolea e tondina. All'esame olfattivo quest'olio presenta un fruttato medio di oliva alla giusta maturazione, con piacevoli note di frutta bianca, erba fresca, sentori di carciofo e frutta fresca. In bocca evidenzia un giusto mix di dolce, amaro e piccante, con sentori di carciofo, frutta secca e verdura acerba.
Ottimo come condimento a crudo su verdure, minestre, legumi, carni, pesce e arrosto e in cottura nella preparazione di sughi.

E' possibile acquistare questo prodotto nella sezione shop on-line direttamente sul sito. Cliccate QUI per accedervi.

Visitando il sito dell'azienda agricola Le Conche troverete maggiori informazioni sull'azienda e sui prodotti. Continuate a seguirmi perchè nei prossimi giorni pubblicherò le prime ricette che ho preparato con questo ottimo olio.

18 commenti:

in cucina con lety ha detto...

complimenti per l'ottima collaborazione...chissa' quante belle ricettine ci farai ;)

Sara Di Carlo ha detto...

Non conoscevo quest'olio, vado a curiosare :)

Buon weekend!

The Lunch Girls

Anna Cascino ha detto...

Un'azienda agricola che conosco molto bene, un olio di grande qualità che accompagna spesso le mie pietanze

Milena Sileo ha detto...

Questo olio l'ho provato mesi fa e ne ho ancora qualche bottiglia, lo adoro a crudo ...da' un sapore intensissimo alle insalate!

Sheila S. Mamma Pasticciona ha detto...

questo olio non lo conoscevo e devo dire che la tua recensione mi ha incuriosito moltissimo... io uso solo olio bio e ora devo assolutamente provare questo!

Annamaria Dimitri ha detto...

Non conosco questo olio, ma ne ho sentito parlare molto bene lo proverò..grazie per le info!!

Michela Px ha detto...

L'azienda l'ho già sentita ma non ho mai avuto la fortuna di provare quest'olio che sembra davvero di ottima qualità!

Danila Salvadei ha detto...

Complimenti per la tua collaborazione e grazie per le informazioni davvero interessanti! Trovo che l'olio sia molto importante per chi cucina e sceglierlo di buona qualità è importantissimo! Non conoscevo questo olio e grazie :)

roberta pacifico in greco ha detto...

Sembra un ottimo olio dalla tua descrizione,Vado a vedere il sito ,grazie dell' informazione!attendo le tue ricette

Palmira D'arrigo ha detto...

Olio a me nuovo, non conoscevo questo marchio, io vado spesso a far degustazione d'olio e mi piacerebbe assaggiarlo, ne acquisto qualche bottiglia online per vedere com'è

Laura Famcuore ha detto...

questa azienda offre un olio ideale per le mie bruschette alla brace , il gusto dell'olio risalterebbe , vorrei provarlo gz

Elisabetta Bertolini ha detto...

Dalla tua descrizione mi sembra quasi di sentire il profumo di questo olio!!!

Algodão Tão Doce ha detto...

Amei conhecer o seu blog,achei maravilhoso.Visite-me:http://algodaotaodoce.blogspot.com.br/
Siga-me e pegue o meu selinho!!!

Obrigada.

Beijos Marie.

alessia cipolla ha detto...

ho provato quest'olio ed è davvero eccezionale!

mariafelicia magno ha detto...

non conoscevo questa azienda...chissà quante ottime ricette realizzerai
baci

antonia piacente ha detto...

non conoscevo quest'azienda di olii biologici, e sono molto curiosa di assaggiarlo visto che amo il Bio!

Gisella Peana ha detto...

Sembrano degli ottimi prodotti, anche le confezioni sono molto belle

Marisa P. ha detto...

Dalla tua presentazione sembra molto buono e di qualità questo olio

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