Panbrioche Ripieno di Confettura Extra di Ribes Rosso

Questo panbrioche l'ho realizzato perchè volevo provare un dolce soffice e con un goloso ripieno di marmellata. E' ideale per la colazione ma anche per una merenda salutare (in sostituzione alle classiche merendine confezionate, piene di grassi idrogenati).

Panbrioche Semi-Integrale Dolce... Per la Colazione!

Moka e Tazzine - MV% Ceramics Design

Spesso mi viene voglia di consumare una bella fetta di panbrioche soffice a colazione ma il più delle volte non mi è possibile prepararlo (poco tempo a disposizione). Quando però mi è possibile lo preparo la sera prima, così la mattina è ancora soffice come appena sfornato. :)

Panbrioche con Uvetta e Gocce di Cioccolato

Ecco un delizioso e soffice panbrioche... Ve ne avevo già proposto uno simile QUI.

Recentemente ne ho preparati un bel po' (che presto vedrete). Non so voi ma io adoro il pane a cassetta... Preferisco di gran lunga quello dolce ma anche quello salato mi piace molto, perchè ci faccio degli ottimi sandwiches!

Panbrioche Morbidissimo con Gocce di Cioccolato Fondente

Tagliere in legno - Linea "Eccomi Secondo Natura" GP&me

Buon Mercoledì! Vi comunico che sono raffreddata ma che tutto sommato sono ancora viva! XD

Il tempo qui a Palermo è un po' pazzerello: stamattina c'era il sole e la temperatura era mite, adesso invece sta tirando un po' di vento ed è nuvoloso... Ma è più che giusticabile, visto che siamo in autunno!

Pane Bianco a Cassetta (PAN BRIOCHES)

La prima volta che ho letto questa ricetta, sono rimasta un po' stupita dagli ingredienti... Ho sempre pensato che il pane a cassetta (tipo quello del Mulino Bianco, per intenderci) fosse fatto con sola acqua, farina, grassi vegetali (quali margarina) ed ovviamente un pizzico di sale e zucchero, invece questa ricetta (presente nel Ricettario della PANEANGELI del 2009-10) è più simile ad un "Pan Brioches".

Appena sfornato, infatti, è sofficissimo, fragrante e dolce... Ottimo se mangiato da solo appena sfornato oppure tiepido con burro e marmellata! In genere a casa mia non dura più di un paio d'ore, quindi non ho mai provato a mangiarlo a colazione!
Possiedo quasi tutti i ricettari e calendari della PANEANGELI, perchè si trovano tante ricette interessanti, creative ed il risultato è davvero quello sperato... Non c'è trucco, non c'è inganno! ;)
Potete richiederli anche voi, basta registrarsi sul sito e cliccare sul link "Richiedi i Ricettari".

INGREDIENTI:
-150 gr. formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
-100 ml latte
-2 uova
-50 gr. zucchero
-1 cucchiaino di sale
-375 gr. farina 00
-1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI

PREPARAZIONE:
Mescolate in 1 terrina formaggio, latte, uova, zucchero e sale. Unite a cucchiaiate la farina ed il lievito setacciati e amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.
Mettete l'impasto in uno stampo per cake (lunghezza 30 cm) imburrato ed infarinato.
Fate cuocere per 40-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180-190°C, ventilato: 160-170°C).
Tagliate il pane raffreddato in 20 fette e farcite a piacere.

BUON APPETITO! ;)