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giovedì 31 maggio 2018

Risotto con Asparagi Selvatici e Gamberetti


Vi piacciono i risotti cremosi a base di pesce? Allora dovete assolutamente provare questa mia ricetta!
Questo risotto è una portata gustosa ed elegante, ideale da servire durante un pranzo (o cena) formale, ottimo se accompagnato da un calice di buon vino bianco. Vediamo insieme come realizzare questa ricetta.

giovedì 3 maggio 2018

Farfalle con Asparagi Selvatici, Zucchine e Gorgonzola dolce


Gli asparagi selvatici sono un ortaggio tipicamente primaverile, aromatico e ideale per la preparazione di primi piatti.
La ricetta che vi propongo oggi è di una portata davvero cremosa e saporita, facile e veloce da realizzare, indicata quindi per chi ha poco tempo da spendere ai fornelli. Vediamo insieme come si prepara.

sabato 21 aprile 2018

Torta Salata con Asparagi Selvatici, Gorgonzola e Salmone Affumicato


La ricetta di oggi è davvero primaverile, grazie alla presenza degli asparagi selvatici. Ogni anno in questo periodo ho la possibilità di realizzare tante belle ricette con gli asparagi grazie al mio fidanzato, che adora andare alla ricerca di asparagi selvatici nei boschi.

Questa torta salata è ottima per una cena fredda oppure per un aperitivo in compagnia, può essere realizzata in anticipo e consumata sia tiepida che a temperatura ambiente.
Un ripieno cremoso e stuzzicante, racchiuso all'interno di un croccante guscio di pasta sfoglia. Vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete! ;-) Ecco la ricetta.

lunedì 31 luglio 2017

Risotto con Asparagi, Cozze e Zafferano


Ciao a tutti e buon Lunedì! Oggi è l'ultimo giorno di Luglio, siamo nel cuore dell'estate e stare ai fornelli diventa sempre più difficile. Proprio per questo motivo, per tutto il mese di Agosto mi prenderò una pausa ma ciò non significa che non pubblicherò ricette qui sul blog, infatti lo terrò aggiornato con le ultime ricette realizzate in questi mesi e pubblicate su Fidelity Cucina.

La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto a base di pesce e verdure, cremoso e dal sapore deciso. Una portata ottima da servire per un pranzo (o cena) in compagnia, sorseggiando un buon bicchiere di vino bianco come Inzolia, Grillo oppure Grecanico. Vediamo insieme come si prepara.

domenica 2 aprile 2017

Risotto con Asparagi Selvatici e Pomodorini Secchi Bio


Buona Domenica a tutti/e! E' tempo di asparagi, quindi cosa ne pensate di un bel risotto cremoso e vegetariano? Come sapete, io amo i risotti e non smetterei mai di mangiare riso, ahah! Penso proprio che non mi stancherei mai. :-)

Per questa ricetta ho utilizzato i profumatissimi pomodorini secchi biologici di Agriblea, versatili in cucina e che arricchiscono qualsiasi piatto.
Gli asparagi selvatici che ho utilizzato li ha raccolti uno ad uno il mio ragazzo, che come mi pare di avervi già detto tempo addietro è un appassionato e gli piace molto andare alla ricerca per i boschi intorno al suo paesino. :-) Vediamo insieme come si prepara questo risotto.

lunedì 1 giugno 2015

Risotto con Asparagi Selvatici e Gorgonzola Dolce


Buon inizio di settimana a tutti, anche se sono consapevole del fatto che molti/e di voi stanno facendo ponte a causa della Festa della Repubblica (ovvero domani 2 Giugno) e quindi è un Lunedì all'insegna del relax.

lunedì 13 aprile 2015

Mini Quiches con Salmone Fresco, Asparagi Selvatici e Fior di Mugello


Come molti di voi sapranno, è tempo di asparagi. Il mio ragazzo si diverte un mondo ad andare a raccogliere quelli selvatici e me ne porta sempre un bel mazzo, così ho la possibilità di sbizzarrirmi preparando tante gustose ricette.
Questa volta ho preparato delle mini quiches molto stuzzicanti, ideali per l'aperitivo oppure per un buffet freddo. Si sposano benissimo con un vino bianco frizzante o prosecco.

giovedì 8 maggio 2014

Torta Salata con Asparagi e Prosciutto Cotto


E' tempo di asparagi! Ogni anno in questo periodo il mio ragazzo me ne porta sempre un mazzo (di quelli selvatici) e così io mi posso sbizzarrire nella preparazione di nuovi piatti.
La ricetta di oggi è una torta salata facile e di veloce preparazione, è davvero ottima e può essere consumata sia tiepida che fredda. Ideale per un pranzo a buffet.

sabato 13 aprile 2013

Risotto con Asparagi Selvatici


Al mio fidanzato piace raccogliere gli asparagi selvatici, perchè abita in un paesino di montagna e lo fa sempre volentieri.
Ogni anno mi porta un po' degli asparagi che raccoglie e quest'anno me ne ha portati davvero tanti, così io e i miei familiari abbiamo avuto modo di assaporarli in diversi modi, ad esempio in questo risotto, dal sapore delicato ma al tempo stesso deciso (gli asparagi selvatici hanno un sapore forte).