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lunedì 5 aprile 2021

Torta Salata con Zucchine, Salame e Auricchio Piccante

 

Buon pomeriggio a tutti e buona Pasquetta!
Oggi voglio condividere con voi un piatto buonissimo, perfetto da consumare sia freddo che tiepido e inoltre è una portata da servire anche durante un pic-nic all'aperto (anche se per colpa del Covid attualmente non si può banchettare all'aperto).

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato il buonissimo Salame Gentiletto del Suino d'Oro del Salumificio La Rocca, un'azienda con la quale sto attualmente collaborando e posso garantirvi che i suoi salumi sono uno più buono dell'altro ma soprattutto di qualità! Date un'occhiata allo shop on-line cliccando QUI

Vediamo dunque la ricetta.

mercoledì 13 maggio 2020

Torta Salata con Melanzane, Pomodorini e Mozzarella (Ricetta Vegetariana)


Ciao a tutti! Il caldo sta iniziando a farsi sentire qui al sud, perciò oggi vi propongo una torta salata vegetariana e sfiziosa, da consumare anche a temperatura ambiente.

Si tratta di un piatto unico di facile preparazione, perfetto da consumare nei mesi più caldi dell'anno. Le melanzane sono state arrostite su una griglia, per cui sono molto più leggere e digeribili. Vediamo insieme la ricetta.

sabato 9 novembre 2019

Torta Salata Ortolana con Provola Affumicata


Buongiorno e buon sabato a tutti voi! Eccomi di nuovo qui con un'altra gustosa ricetta, che vi consiglio di provare assolutamente... A casa mia è finita nel giro di poche ore!

Questa torta salata nasce da un'idea "svuota-frigo": avevo in frigorifero diversi ortaggi ed un bel rotolo di pasta sfoglia fresca, quindi ho pensato perchè non realizzare una bella torta salata?! E mi sono messa subito all'opera.

Ideale per una cena in famiglia oppure per un buffet freddo in compagnia di amici, questa torta salata farà felici vegetariani e non!
Per la realizzazione di questa portata ho utilizzato i Pomodorini Secchi di Agriblea, che sono dolci e non hanno neanche bisogno di essere messi a bagno per farli rinvenire. Sono davvero ottimi e vi consiglio di provarli. Vediamo dunque la ricetta.

giovedì 19 settembre 2019

Quiche con Cipolle Rosse di Tropea, Salsiccia ed Emmenthal


Buon Giovedì! La ricetta di oggi è una deliziosa quiche (o torta salata), perfetta sia come antipasto che come piatto unico. Ideale per un apericena in compagnia oppure per una cena in famiglia, questa quiche è davvero sfiziosa e saporita. Facile da realizzare ed economica, si prepara in poco tempo e il risultato è davvero strepitoso!
 
Per questa ricetta ho utilizzato le Cipolle Rosse di Tropea I.G.P. dell'azienda Delizie Vaticane, con la quale ho il piacere di iniziare una bella collaborazione.
Questa tipologia di cipolla, oltre ad aver ottenuto il riconoscimento di indicazione geografica protetta, è dolcissima, croccante e di una colorazione rossa naturale, perfetta da consumare sia cruda che cotta. Vediamo insieme questa ricetta e qualche consiglio per un risultato perfetto.

mercoledì 15 maggio 2019

Torta Salata con Funghi, Prosciutto Cotto e Scamorza Affumicata


Buon Mercoledì! La ricetta di oggi è una torta salata facile da realizzare e molto appetitosa, perfetta per una cena in famiglia e ottima da servire tagliata a spicchi durante l'aperitivo.
Io sono un'appassionata di torte salate, in primis perchè mi piace prepararle e poi perchè, una volta fredde, le posso tenere da parte per la cena oppure per il pranzo del giorno successivo. ;-)

Volete vedere le altre mie TORTE SALATE? Cliccate QUI!


Questa variante è molto sfiziosa, grazie alla presenza della scamorza affumicata che la rende davvero irresistibile. Vediamo insieme come realizzarla e qualche consiglio utile.

sabato 22 dicembre 2018

Torta Salata Vegan con Spinaci, Funghi e Besciamella di Soia


Buon Sabato! Oggi vi propongo una torta salata davvero deliziosa, perfetta non soltanto per i vegani ma anche per vegetariani e per chi è intollerante al lattosio!
Una ricetta che ho realizzato in collaborazione con Naturasì e più precisamente con il punto vendita di Largo Cavalieri del Lavoro a Palermo.

Questa torta salata è perfetta sia come antipasto (da servire durante le feste natalizie) e anche come piatto unico, per una cena fredda in compagnia. Vediamo dunque come realizzarla e qualche consiglio per un risultato a prova di chef!

martedì 13 novembre 2018

Quiche con Zucca, Pancetta e Scamorza


Buon Martedì! Oggi vi propongo una ricetta davvero squisita, indicata per una cena in famiglia oppure per un aperitivo in compagnia, ottima da gustare sia tiepida che a temperatura ambiente.

Questa quiche (o torta salata) è davvero semplice da realizzare ed economica, ideale se come me amate questo genere di portate.
Recentemente ho ricevuto in regalo dal mio fidanzato 2 belle zucche grandi e mi sono cimentata nella preparazione di svariate ricette, sia dolci che salate. Continuate a seguirmi, perchè ve le mostrerò una per una! :-) Vediamo dunque come realizzare questa ricetta. 

mercoledì 10 ottobre 2018

10 Torte Salate Facili e Irresistibili!


Siete amanti delle torte salate? Ecco 10 ricette davvero irresistibili e al tempo stesso facili e veloci da realizzare. Ce ne sono per tutti i gusti, vegetariane e non!

Continuate a leggere il post per saperne di più...

mercoledì 20 giugno 2018

Torta Salata con Melanzane, Ricotta, Pomodorini e Carciofi sott'olio


Buon Mercoledì a tutti/e! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e davvero saporita, indicata per una cena in famiglia oppure da servire durante un apericena in compagnia.

Questa torta salata, oltre ad essere facile da realizzare ed economica, può essere consumata sia tiepida che a temperatura ambiente; ottima se abbinata ad una bibita analcolica gassata oppure ad una birra ghiacciata!

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la Farina di Grano Tenero 00 in vendita nello shop on-line di Dispensa Lucana, ve la consiglio vivamente... Proprio come tutti gli altri prodotti! Per visitare il SITO cliccate QUI. Vediamo dunque come realizzare questa ricetta.

sabato 21 aprile 2018

Torta Salata con Asparagi Selvatici, Gorgonzola e Salmone Affumicato


La ricetta di oggi è davvero primaverile, grazie alla presenza degli asparagi selvatici. Ogni anno in questo periodo ho la possibilità di realizzare tante belle ricette con gli asparagi grazie al mio fidanzato, che adora andare alla ricerca di asparagi selvatici nei boschi.

Questa torta salata è ottima per una cena fredda oppure per un aperitivo in compagnia, può essere realizzata in anticipo e consumata sia tiepida che a temperatura ambiente.
Un ripieno cremoso e stuzzicante, racchiuso all'interno di un croccante guscio di pasta sfoglia. Vi consiglio di provarla, non ve ne pentirete! ;-) Ecco la ricetta.

giovedì 11 gennaio 2018

Torta Salata con Funghi, Prosciutto Cotto e Ricotta


Le torte salate sono un'ottima idea da servire come antipasto durante una cena informale oppure per un aperitivo in compagnia. Possono essere consumate sia tiepide che a temperatura ambiente; ci si può sbizzarrire con gli ingredienti da utilizzare e ogni volta è sempre un successo! :-)

La ricetta che vi propongo oggi è una torta salata con funghi champignon, prosciutto cotto di qualità e ricotta fresca, un antipasto semplice ma davvero sfizioso. Vediamo insieme come prepararla.

lunedì 11 dicembre 2017

Torta Salata con Zucca, Salsiccia Piccante e 4 Formaggi


Buon inizio di settimana! Oggi vi propongo una torta salata davvero stuzzicante e appetitosa, semplice da realizzare e che può essere consumata sia calda che a temperatura ambiente.

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la Salsiccia Piccante Lucanica di Picerno di Salumi Emmedue e una selezione di formaggi dell'Azienda Dispenza, entrambe aziende di cui vi ho parlato recentemente e che producono solo alimenti di prima qualità. Vediamo insieme come si prepara questa sfiziosa ricetta.

giovedì 9 novembre 2017

Torta Salata con Wurstel e Mozzarella


Bentrovati! La ricetta di oggi è un antipasto molto appetitoso e semplice da realizzare. La ricetta l'ho trovata casualmente su sito di Paneangeli e così ho deciso di realizzarla in occasione del nostro buffet di Halloween.

Si tratta di una torta salata molto facile ed economica, ottima per una festa di compleanno per bambini, perchè questi ultimi adorano moltissimo i wurstel! Provatela e fatemi sapere. Ecco come si prepara.

sabato 7 ottobre 2017

Torta Salata con Funghi Champignon, Pancetta Affumicata e Asiago


Buon Sabato a tutti/e! Le torte salate sono uno dei miei antipasti preferiti, innanzitutto perchè ci si può sbizzarrire con gli ingredienti da utilizzare e poi perchè sono gustose e ottime sia calde che fredde... Insomma, datemi un motivo per non amarle!

Questa torta salata (o quiche) con funghi freschi champignon, pancetta affumicata e formaggio Asiago DOP è davvero stuzzicante e facile da realizzare, ideale da servire per una cena fredda, un buffet di compleanno oppure durante un apericena in compagnia. Vediamo insieme la ricetta.

mercoledì 5 luglio 2017

Torta Salata con Verdure, Wurstel e Galbanino


Ciao a tutti e buon Mercoledì! Siete alla ricerca di una ricetta facile da realizzare ma sfiziosa e soprattutto che si può consumare tiepida o fredda? Allora questa è la ricetta che fa per voi!

Ecco una torta salata ricca e saporita, ottima da consumare per un pranzo (o cena) veloce, da servire tagliata a spicchi come se fosse una pizza! Si prepara in poco tempo e può essere conservata fino a quando avete voglia di mangiarla. Vediamo insieme come si prepara.

martedì 30 maggio 2017

Torta Salata con Salmone Affumicato, Ricotta e Pomodorini


Buon Martedì a tutti! La ricetta che vi presento oggi è una torta salata molto saporita, ideale da preparare (e servire) in occasione di un buffet di compleanno oppure per un aperitivo in compagnia, sorseggiando un aperitivo analcolico fresco.

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato i pomodorini datterini freschi ma se lo gradite potete sostituirli con una manciata di pomodorini secchi. Vediamo insieme come si prepara.

martedì 25 aprile 2017

Torta Salata con Melanzane, Scamorza e Pomodorini Secchi


Ciao a tutti e buon 25 Aprile! Immagino che questa giornata di festa la state trascorrendo in compagnia dei vostri familiari o amici, magari facendo delle belle grigliate e/o passeggiate all'aria aperta... Beh, come darvi torto?! :-)

Il caso volle che proprio oggi qui a Palermo ci sia una fantastica giornata di sole senza nuvole nè vento fastidioso. Proprio perchè in una giornata come questa si mangia, si ride e si scherza, oggi vi propongo una ricetta facilissima e veloce da realizzare, che si può tagliare a fette e consumare durante un pic-nic oppure per un aperitivo in compagnia.

Le torte salate mi piacciono molto, perchè si possono preparare con qualsiasi tipo di ingrediente in base ai propri gusti o esigenze alimentari. La torta salata che vi propongo oggi contiene melanzane a fette, scamorza e i buonissimi Pomodorini Secchi di Casa Morana, un'azienda siciliana come me di cui vi ho già parlato nelle precedenti ricette. Vediamo insieme come si prepara questa ricetta.

giovedì 23 febbraio 2017

Il nostro Buffet di Carnevale 2017


Ben trovati! Ci siamo appena lasciati alle spalle San Valentino, con i dolci al cioccolato e le ricette salate da condividere col partner ma adesso viene il bello: Carnevale!
Potevamo noi non festeggiare con una ricca e colorata tavola imbandita con tante pietanze buonissime? Certo che no! ;-)

Per l'occasione io, mia sorella e mia madre abbiamo realizzato insieme varie portate per creare un ricco buffet, proponendo delle pietanze tipiche del Carnevale ma anche altre ricette salate molto stuzzicanti. Vediamo insieme cosa abbiamo preparato.

lunedì 9 gennaio 2017

Torta di Rose Salata con Salmone Affumicato, Zucchine e Mozzarella


Ciao a tutti e buon Lunedì! Anche se le feste si sono concluse da poco (che tristezza dover disfare l'albero di Natale!!!), io ho ancora tante ricette da mostrarvi... Quindi non vi stranite se vedete decorazioni natalizie nelle foto! ;-)

Dunque anche oggi vi propongo un antipasto, questa volta contenente il salmone affumicato, un alimento che adoro e di cui non posso veramente fare a meno... E' sempre presente nel mio frigo!
Si tratta di una torta salata di facile preparazione ma che lascerà a bocca aperta i vostri commensali. Io ho utilizzato uno stampo apribile a forma di cuore ma voi chiaramente potete usarlo anche rotondo. Vediamo insieme come si prepara.

mercoledì 9 novembre 2016

Mini Quiches con Zucca, Funghi ed Emmenthal


Ben trovati! La ricetta di oggi è uno sfizioso antipasto, ideale da servire in occasione di un buffet freddo di compleanno, festa a tema oppure aperitivo. Se invece lo preferite, potete realizzare un'unica quiches... Vi servirà solamente una teglia del diametro di 24-26 cm circa ed un solo rotolo di pasta sfoglia fresca.

Questo è proprio il periodo migliore per realizzare ricette a base di zucca, poichè è facilmente reperibile in quanto ortaggio di stagione. Queste mini-quiches sono vegetariane ma piacciono davvero a tutti, perchè sono gustose e al tempo stesso facilmente digeribili. Vediamo insieme la ricetta.