Una Tavola Estiva per il mio Onomastico 2017

Ciao a tutti e buona Domenica! Ieri è stata una ricorrenza speciale sia per me che per la mia famiglia perchè, oltre al mio onomastico (ringrazio tutte quelle persone che mi hanno fatto gli auguri!), è stato anche l'anniversario di matrimonio dei miei genitori.

Per festeggiare queste 2 ricorrenze, ho pensato di allestire un piccolo buffet a tema estivo. Come si evince dalla foto qui sopra, questa volta non ho preparato ricette salate, poichè con questo caldo è davvero difficoltoso e stancante accendere il forno, però ho preparato un fresco e goloso dolce. :-)

Cheesecake fredda ai Kiwi (No Bake)

Ciao a tutti e ben trovati! L'estate è ormai arrivata e fa molto caldo un po' in tutta Italia, quindi perchè non deliziarci con un dolce fresco e colorato? Ecco una ricetta che fa al caso vostro!

Si tratta di una cheesecake fresca e facile da realizzare; non è necessario accendere il forno, strumento demonizzato quando fa troppo caldo e stare in cucina è davvero difficile. Ottima se avete ospiti durante un caldo pomeriggio estivo oppure semplicemente per coccolarvi un po'. Vediamo insieme come si prepara.

Sedani Lisci con Crema di Peperoni e Salsiccia

Ben trovati! La ricetta di oggi è un primo piatto molto gustoso e di facile preparazione, ottimo se avete ospiti a pranzo e li volete stupire con una portata ricca e saporita.

A questa ricetta ho abbinato un vino rosso siciliano biologico di Cantine Rallo, azienda con la quale ho collaborato in passato. Vediamo insieme come preparare questa ricetta.

Cheesecake all'Ananas e Cioccolato Bianco

Buon Martedì! La ricetta di oggi riguarda una freschissima cheesecake, che avevate già visto in QUESTO POST.

Si tratta di un dolce facile da preparare, senza cottura e freschissimo... Ottimo per la calda stagione che è ormai alle porte. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! ;-)

Questa e tante altre appetitose ricette le trovate su Fidelity Cucina.

Happy Bees Party, Buffet a Tema Primaverile

Ciao a tutti/e! Circa 10 giorni fa ho preparato questo allegro buffet a tema primaverile, al quale ha partecipato attivamente anche mia sorella, realizzando un delizioso e fresco dolce.

Come ormai saprete, mi diverto un mondo a comprare accessori a tema per la tavola e ogni volta mi piace variare nei soggetti... Questa volta le deliziose apine hanno catturato la mia attenzione: non sono carinissime?! :-)

Risotto con Asparagi Selvatici e Salsiccia

Ben trovati! La ricetta di oggi è un risotto cremoso e molto gustoso, grazie alla presenza degli asparagi selvatici e della salsiccia di suino. Un primo piatto ideale da preparare in primavera, quando gli asparagi sono facilmente reperibili. A me li regala il mio ragazzo, che si diverte ad andare a raccoglierli nei bischi attorno al suo paesino di montagna.

A questa ricetta ho abbinato il vino rosso Sass Ter Refosco - La Delizia

Torta Deliziosa con Ananas e Panna Montata

Nel post precedente vi ho mostrato il buffet che ho allestito in occasione della Festa della Donna e avete visto anche questa golosa torta; oggi per l'appunto vi spiego come realizzare questa deliziosa torta (è piuttosto semplice).

Il mio Buffet per la Festa della Donna 2016

Bentrovati! Anche se dopo un po' di giorni, oggi vi mostro il mio piccolo buffet realizzato in occasione della Festa della Donna.

In verità è stato improvvisato: a causa di un cambiamento di programma, ho allestito all'ultimo minuto un semplice ma appetitoso buffet. Vediamo insieme cosa ho preparato per questa ricorrenza speciale.

Orecchiette con Radicchio, Pancetta e Gorgonzola Dolce

Buongiorno a tutti e buona Domenica! La ricetta di oggi è un primo piatto molto appetitoso e di facile preparazione, ideale per un pranzo in compagnia di amici sorseggiando un buon bicchiere di vino rosso.

A tal proposito, ho abbinato a queste squisite orecchiette il Vino Merlot di Dogarina, una scelta azzeccata per i vostri pranzi (o cene) in compagnia delle persone che amate. Vediamo insieme come preparare questo appetitoso primo piatto.

Lasagne Tricolore (Vegetariane)

Buon pomeriggio e buona Domenica! Qui, come in tutto il resto dell'Italia, è ufficialmente arrivato l'inverno... Brrr, che freddo! Sulle montagne c'è la neve e io sono vestita a "cipolla" (ovvero a strati).

L'ideale sarebbe stare sotto le coperte al calduccio ma ho mille cose da fare e ben 2 gatte che se non le teniamo d'occhio distruggono la casa, ahah! :)

Ma ora parliamo di cucina: la ricetta di oggi è chiaramente una ricetta vegetariana ma molto ricca e saporita; una valida alternativa alle classiche lasagne col ragù che sono pesanti e difficili da digerire. Per questa ricetta ho utilizzato la passata di pomodoro La Verace e La Finissima Cirio.

A questo primo piatto ho abbinato il vino bianco Grecanico Settesoli.

La mia Tavola per il Pranzo di Santo Stefano

Ed eccomi nuovamente qui a presentarvi un'altra tavola imbandita, inerente alle feste natalizie ormai trascorse. Questa volta si tratta di Santo Stefano, una festa forse non molto sentita come le prime due (la vigilia di Natale e il Natale) ma che comunque si trascorre con piacere insieme alle persone che più amiamo.

La mia Tavola per il Pranzo di Natale

Ciao a tutti! Con un po' di ritardo, vi mostro la mia tavola per il pranzo di Natale.
Per questa ricorrenza speciale ho pensato ad una tavola imbandita in maniera diversa dal solito rosso & oro, così l'ho decorata con stoviglie nei colori dell'argento, bianco e verde, come si evince dalla foto qui sopra.

La mia Tavola per la Cena della Vigilia di Natale

Ciao a tutti e buona Domenica! Spero abbiate trascorso delle piacevoli feste, che i regali ricevuti siano stati di vostro gradimento e, soprattutto, che non vi siate ingozzati fino a star male! :D

Io in tutta sincerità non posso lamentarmi: ho mangiato il giusto e sono stata in piacevole compagnia.

Oggi voglio mostrarvi la tavola che ho imbandito per la cena della vigilia di Natale; il menu era abbastanza semplice e a base di pesce. Per concludere la cenna abbiamo mangiato un buon panettone e per ultimo abbiamo scartato i regali. :)

Bossolà Lombardo ai Canditi

Il Bossolà è un dolce tipico natalizio della Lombardia e più precisamente della provincia di Brescia. Si tratta di una ciambella dolce lievitata con canditi e decorata nella parte superiore con la granella di zucchero (in mancanza degli zuccherini, io ho preferito decorarla con la glassa al limone) e ciliegine candite.

Gluten-Free: Risotto con Salsiccia e Philadelphia

Buon Giovedì! Non so da voi ma qui a Palermo fa molto freddo e piove... Non viene assolutamente voglia di uscire da casa!

La ricetta di oggi è un cremoso risotto con salsiccia e formaggio Philadelphia, ideale da consumare in giornate fredde come questa di oggi. Un po' come tutti i risotti, anche questo è di facile realizzazione.

Fettuccine all'uovo con Gamberoni, Zucchine, Pomodoro e Granella di Pistacchio

Buona Domenica! La ricetta di oggi è un bel primo piatto a base di pesce e verdure arricchito con granella di pistacchio.

Si tratta di un primo piatto speciale, ideale da preparare per un pranzo (o cena?) romantico o semplicemente per coccolarsi un po'. Sarà davvero facile prendere per la gola i vostri commensali!
La granella di pistacchio conferisce una nota croccante e mi è particolarmente piaciuto questo abbinamento, quindi ve lo consiglio! ;)

Torta Oreo

So che tanti di voi stavano aspettando la ricetta di questa torta e quindi vi chiedo scusa per l'attesa ma le cose da fare sono sempre tantissime e ultimamente non riesco ad essere costante qui sul blog! :(

Dunque non lasciatevi ingannare dalle apparenze: questa torta è abbastanza facile da realizzare e vi posso garantire un risultato eccezionale, come le torte della pasticceria!

E' stata una delle mie torte di compleanno più belle e più buone e sono molto soddisfatta del risultato. Se vi siete persi/e il post dedicato al mio buffet di compleanno, cliccate QUI.

Castellane con Filetti di Sgombro, Zucchine e Olive Nere Leccino

Ok, lo ammetto: sono ritornata operativa! :)

Agosto si sta concludendo e quindi sto ritornando ai soliti ritmi (frenetici). La temperatura non è più caldissima come lo scorso mese di Luglio e i primi di Agosto, per cui stare in cucina è più piacevole.

La ricetta che vi propongo oggi NON è recente ma è comunque un piatto che fa piacere consumare in estate, perchè è facile da preparare e inoltre gli ingredienti sono leggeri e facilmente digeribili.

Idee Menu Romantico a base di Pesce x2

Avete in mente di preparare un menu romantico a base di pesce per il vostro o la vostra partner ma non sapete cosa cucinare? Qui di seguito vi mostrerò un'idea di menu a base di pesce facile da realizzare e che piace più o meno a tutti.

Foglie d'ulivo con Salmone fresco, Verdure e Panna al Salmone (Pasta)

Ciao a tutti/e! Giugno è ufficialmente iniziato... Siete già stati/e al mare? Io non ancora, un po' per gli impegni vari un po' perchè la prima volta è leggermente traumatizzante (mi riferisco alla prova costume, ahah!) :D Vabbè, parliamo di cucina che è meglio. ;)

La ricetta di oggi è anche questa volta un primo piatto; questa pasta ha una forma particolare, si chiama "Foglie d'ulivo" ed è un formato di pasta tipico della Puglia e più precisamente di Altamura. Se volete acquistarla, la trovate sul sito Bontà di Altamura.