venerdì 15 novembre 2019

Sedanini rigati con Salsiccia e Patate


Ciao a tutti e ben trovati! La ricetta di oggi è un primo piatto ricco e gustoso, che ho realizzato in collaborazione con l'azienda Luigi Marchese.
I suoi prodotti sono freschi e genuini; io ho utilizzato le loro buonissime patate per preparare questo delizioso primo piatto.

Questa portata è ideale da consumare durante un pranzo in famiglia, accompagnata da un ottimo vino rosso (per esempio Nero d'Avola oppure Merlot). Realizzare questo piatto è abbastanza semplice ed economico. Vediamo insieme la ricetta.

sabato 9 novembre 2019

Torta Salata Ortolana con Provola Affumicata


Buongiorno e buon sabato a tutti voi! Eccomi di nuovo qui con un'altra gustosa ricetta, che vi consiglio di provare assolutamente... A casa mia è finita nel giro di poche ore!

Questa torta salata nasce da un'idea "svuota-frigo": avevo in frigorifero diversi ortaggi ed un bel rotolo di pasta sfoglia fresca, quindi ho pensato perchè non realizzare una bella torta salata?! E mi sono messa subito all'opera.

Ideale per una cena in famiglia oppure per un buffet freddo in compagnia di amici, questa torta salata farà felici vegetariani e non!
Per la realizzazione di questa portata ho utilizzato i Pomodorini Secchi di Agriblea, che sono dolci e non hanno neanche bisogno di essere messi a bagno per farli rinvenire. Sono davvero ottimi e vi consiglio di provarli. Vediamo dunque la ricetta.

venerdì 1 novembre 2019

Il Nostro Buffet di Halloween 2019


In occasione della festa di Halloween, anche quest'anno abbiamo pensato di allestire un colorato e terrificante buffet.
Le portate che abbiamo realizzato io e mia sorella sono davvero semplici da preparare e al tempo stesso appetitose. Ne volete sapere di più? Allora continuate a leggere!

venerdì 25 ottobre 2019

Risotto con Cipolla Rossa di Tropea, Pancetta e Stracchino


Ciao a tutti e buon week-end! Oggi condividerò con voi la mia seconda ricetta realizzata in collaborazione con Delizie Vaticane (se vi siete persi il primo post, cliccate QUI), un'azienda calabrese che propone tanti ottimi prodotti a base di cipolla rossa di Tropea.

La ricetta che vi propongo è un delizioso e cremoso risotto, profumato e saporito. Realizzare questo primo piatto è abbastanza semplice e sorprenderete i vostri commensali!
A questo piatto sarà possibile abbinare un calice di buon vino rosso (ad esempio Nero d'Avola oppure Cabernet Sauvignon). Vediamo insieme come si prepara.

lunedì 30 settembre 2019

Polpettine di Carne al Sugo con Patate e Funghi


Ben trovati! Oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne molto amato da grandi e piccini: le polpette al sugo di pomodoro.
Si tratta di una ricetta classica, intramontabile... Che però può essere arricchita con altri ingredienti (in questo caso con patate e funghi).

Perfette per una cena in famiglia, queste polpettine sono assolutamente deliziose, morbide e saporite!
Grazie all'Insaporitore per Sughi al Pomodoro ARIOSTO, queste polpettine hanno davvero una marcia in più... Provare per credere! Vediamo insieme la ricetta.

mercoledì 25 settembre 2019

Penne Rigate con Crema di radicchio, Salsiccia e Noci


Buon Mercoledì a tutti voi! Anche oggi vi propongo un primo piatto (questa volta a base di carne, però!) e si tratta di una portata molto ma molto sfiziosa, a prova di buongustaio!

Queste penne rigate con crema di radicchio e salsiccia sono una portata perfetta per il periodo autunnale, poichè dai colori caldi e dal sapore avvolgente... Che conquista al primo assaggio!
Un primo piatto ideale da accompagnare con un calice di buon vino rosso, ad esempio Nero d'Avola oppure Cabernet Sauvignon.

Per la presentazione di questa portata ho utilizzato un bellissimo Piatto a Spirale in Cristallo, che potete trovare in vendita nello shop Camilla Maison. Vediamo insieme questa appetitosa ricetta.

martedì 24 settembre 2019

Orecchiette con Crema di Peperone e Cozze


Ciao a tutti e come sempre ben trovati! Oggi vi propongo un primo piatto davvero speciale, perfetto per un pranzo in famiglia ma anche in occasioni più formali.

Queste orecchiette con crema di peperone e cozze sono davvero sfiziose e saporite, ideali da accompagnare con un calice di vino bianco (per esempio Inzolia o Grillo - Sicilia). Preparare questo primo piatto è abbastanza semplice e non richiederà molto tempo ai fornelli.

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato le Orecchiette Caserecce Tarall'Oro, un formato di pasta pugliese che si mantiene al dente e che raccoglie perfettamente il condimento!

giovedì 19 settembre 2019

Quiche con Cipolle Rosse di Tropea, Salsiccia ed Emmenthal


Buon Giovedì! La ricetta di oggi è una deliziosa quiche (o torta salata), perfetta sia come antipasto che come piatto unico. Ideale per un apericena in compagnia oppure per una cena in famiglia, questa quiche è davvero sfiziosa e saporita. Facile da realizzare ed economica, si prepara in poco tempo e il risultato è davvero strepitoso!
 
Per questa ricetta ho utilizzato le Cipolle Rosse di Tropea I.G.P. dell'azienda Delizie Vaticane, con la quale ho il piacere di iniziare una bella collaborazione.
Questa tipologia di cipolla, oltre ad aver ottenuto il riconoscimento di indicazione geografica protetta, è dolcissima, croccante e di una colorazione rossa naturale, perfetta da consumare sia cruda che cotta. Vediamo insieme questa ricetta e qualche consiglio per un risultato perfetto.

venerdì 13 settembre 2019

Frittata al forno con Zucchine e Scamorza Affumicata


Ciao a tutti e ben trovati come sempre! Oggi vi propongo un secondo piatto perfetto sia per una cena in famiglia che come antipasto, da servire tagliato a cubetti in versione finger food.

Questa frittata al forno con zucchine e scamorza affumicata è molto semplice e veloce da realizzare, inoltre può essere preparata in anticipo per un eventuale pic-nic. Vediamo insieme la ricetta.

lunedì 2 settembre 2019

Farfalle con Salsiccia, Funghi e Ricotta Fresca


Ciao a tutti e ben trovati! Settembre è appena iniziato e qui a Palermo sembra essere arrivato l'autunno ma, chiaramente, è solo una situazione momentanea! :-)
Ricominciamo alla grande, con un primo piatto dai sapori, profumi e colori autunnali! Si tratta di una portata ideale da servire durante un pranzo in famiglia, davvero appetitosa e che piacerà davvero a tutti. Vediamo insieme la ricetta.

lunedì 12 agosto 2019

Ciambellone soffice alle Pesche e Ricotta


Buon Lunedì a tutti! Si avvicina il Ferragosto e anch'io (come tutti) non vedo l'ora di andare in vacanza!
Prima di salutarvi, però, voglio condividere con voi la ricetta di un dolce soffice e profumato, perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia.
Realizzare questo ciambellone alle pesche e ricotta è abbastanza semplice e non richiederà molto tempo ai fornelli. Vediamo dunque come si prepara.

giovedì 8 agosto 2019

Bruschette con Caponata di Melanzane e Zucchine


Ciao a tutti e ben trovati! Mi scuso per la lunga assenza ma, come immaginerete, fra il caldo e le mille cose da fare il tempo non è mai abbastanza! :-( Vorrei però rassicurarvi ricordandovi che troverete ogni giorno le mie ultime ricette su Fidelity Cucina.

La ricetta che vi propongo oggi si ispira alla cucina tradizionale siciliana e ho trasformato un contorno famosissimo come la Caponatina in un antipasto finger food semplice ma sfizioso.
Preparare questa portata è abbastanza semplice e sorprenderete i vostri commensali con una bruschetta davvero appetitosa!

Per la presentazione di questo antipasto vegetariano ho utilizzato un Piatto a Spirale in Cristallo e una coloratissima Mini Pirofila da Forno, che potrete acquistare anche voi sullo shop on-line di Camilla Maison. Vediamo insieme la ricetta.

lunedì 1 luglio 2019

Pizza Alta e Soffice con Prosciutto Cotto e Pomodori Secchi


Ciao a tutti e buon inizio di settimana! Oggi vi propongo una pizza da realizzare a casa, alta e soffice, ma soprattutto facile da preparare.
Questa portata può essere servita sia come piatto unico che come antipasto, in versione finger food tagliata a quadrotti.

Per la presentazione di questo piatto ho utilizzato la Placca in Ardesia, che potrete acquistare anche voi nello shop Camilla Maison... Perfetta per presentare al meglio le vostre portate! Vediamo insieme la ricetta.

giovedì 27 giugno 2019

Tropical Party - Il Buffet per il mio Onomastico 2019


Il 24 Giugno ho festeggiato il mio onomastico, realizzando questo carinissimo buffet per il pranzo con i miei familiari.
Come si evince dalla foto qui sopra, ho scelto di preparare delle portate fresche ed estive (ad eccezione della rosticceria, che ho acquistato presso un panificio).
Mi sono divertita moltissimo a scegliere gli accessori per la tavola su Amazon, che resta comunque tra i miei shop preferiti (insieme a Flying Tiger). Vediamo insieme cosa ho preparato.

domenica 16 giugno 2019

Cheesecake al Lime


Buongiorno a tutti e buona Domenica! Il caldo è ormai arrivato da qualche settimana e sono certa che già molti di voi sono abbronzati. Se fra un tuffo al mare e una passeggiata fra le vetrine per fare shopping vi viene voglia di cucinare qualcosa di fresco e goloso, ecco che subentro io! ;-)

La ricetta di oggi è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, perfetto da consumare in estate in alternativa al solito gelato in vaschetta. Vediamo insieme come realizzare questa freschissima cheesecake.

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