mercoledì 8 luglio 2020

Casarecce con Zucchine, Prosciutto Cotto e Philadelphia



Ciao a tutti e ben trovati! Sono stata un po' assente per motivi familiari ma nulla di preoccupante. Rieccomi nuovamente qui con una ricetta semplice, gustosa ed economica.

Le casarecce rientrano tra i formati di pasta corta che più preferisco e le cucino spesso; questa volta ho pensato ad un condimento semplice ma davvero cremoso e saporito, perfetto per un pranzo veloce in famiglia.

Le casarecce con zucchine, prosciutto cotto e Philadelphia si preparano, infatti, in poco tempo e non è necessario essere esperti ai fornelli. Vediamo dunque come si preparano.

martedì 9 giugno 2020

Focaccia Vegetariana da Aperitivo



Buon Martedì a tutti! La ricetta di oggi è un lievitato soffice e gustoso, ideale da servire durante un aperitivo in compagnia di amici e ottimo se accompagnato da un calice di buon vino bianco (oppure prosecco).

Si tratta di una focaccia vegetariana colorata e ricca di ortaggi, perfetta non soltanto per chi segue questo regime alimentare. Questo prodotto da forno si prepara in poco tempo e il risultato è davvero soddisfacente. Vediamo insieme come si prepara.

mercoledì 3 giugno 2020

Torta allo Yogurt, Ricetta Facile


Buon pomeriggio e ben trovati! Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce da preparare, nonchè genuina e golosa. La torta allo yogurt è un dolce sano e genuino, perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia. Ottima sia consumata da sola che farcita con della crema di nocciole o marmellata home-made.

Potrete utilizzare lo yogurt che più preferite, ad esempio alla vaniglia oppure al cocco. Per un gusto semplice e poco aromatizzato, è consigliabile utilizzare lo yogurt bianco. Vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile, per un risultato perfetto.

lunedì 1 giugno 2020

Riso Freddo con Pesto di Rucola, Pomodorini e Mozzarella (Ricetta Vegetariana)


Benvenuto Giugno! :-) Si avvicina la bella (e calda) stagione e si inizia, quindi, a modificare un po' l'alimentazione. Si prediligono piatti veloci, freschi ma al tempo stesso gustosi; proprio per questo da oggi iniziarò a pubblicare tante ricette fresche e facili, che sono certa vi piaceranno!

Questo riso freddo con pesto di rucola home-made, pomodorini e mozzarelline è molto semplice da preparare e si può gustare sia tiepido che freddo. Una portata ideale da servire durante un pranzo veloce in famiglia. Vediamo insieme come si prepara.

sabato 30 maggio 2020

Anelletti al forno con Melanzane, Prosciutto Cotto e Scamorza


Buongiorno a tutti e ben trovati. Si avvicina il fine settimana e, come da tradizione, qui a Palermo si preparano gli anelletti siciliani al forno. La classica ricetta prevede un condimento a base di ragù di carne, piselli, salumi, formaggi e uova sode, io invece oggi vi propongo una variante più leggera e al tempo stesso gustosa.

Per la realizzazione di questo piatto ho utilizzato Impan Ariosto, una miscela di pangrattato e uova per ottenere una crosticina invitante! Vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile.

mercoledì 13 maggio 2020

Torta Salata con Melanzane, Pomodorini e Mozzarella (Ricetta Vegetariana)


Ciao a tutti! Il caldo sta iniziando a farsi sentire qui al sud, perciò oggi vi propongo una torta salata vegetariana e sfiziosa, da consumare anche a temperatura ambiente.

Si tratta di un piatto unico di facile preparazione, perfetto da consumare nei mesi più caldi dell'anno. Le melanzane sono state arrostite su una griglia, per cui sono molto più leggere e digeribili. Vediamo insieme la ricetta.

giovedì 30 aprile 2020

Conchiglioni ripieni di Spinaci, Ricotta e Prosciutto Cotto


Ciao a tutti! Oggi vi propongo un primo piatto davvero gustoso e dal goloso ripieno.
Questi conchiglioni al forno ripieni di spinaci, ricotta fresca e prosciutto cotto sono ideali da servire durante un pranzo domenicale in famiglia oppure in occasione di una ricorrenza speciale. Si tratta di una variante dei classici conchiglioni al forno ripieni di ragù di carne e besciamella

Preparare questa portata è abbastanza semplice e veloce, inoltre è un piatto economico e quindi accessibile a tutti. Se, invece, volete provare un ripieno a base di pesce, leggero e gustoso, provate i miei Conchiglioni con Ragù di Verdure e Tonno sott'olio. Vediamo insieme la ricetta e qualche consiglio utile.

venerdì 17 aprile 2020

Il nostro Buffet di Pasqua 2020


Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi mostro alcune foto che ho scattato in occasione del pranzo di Pasqua in famiglia. A causa di questa brutta pandemia, abbiamo tutti trascorso le feste pasquali in casa, con l'auspicio di poter ritornare alla normalità e quindi di uscire da casa (non soltanto per fare la spesa).

Per questo pranzo pasquale abbiamo preparato una portata ciascuno (io, mia madre e mia sorella) ad eccezione delle lasagne, che ho realizzato in collaborazione con mia madre.
Ho pensato ad un buffet allegro e colorato, che potesse ricordare i bei pic-nic all'aperto. :-)

Vediamo insieme cosa abbiamo preparato.

giovedì 2 aprile 2020

Pizza Margherita in Teglia: Ricetta Facile


Avete voglia di pizza Margherita ma non sapere come realizzarla? In questo post imparerete come realizzare un'ottima pizza in teglia in pochi step e in maniera molto semplice.

La pizza Margherita è un classico prodotto da forno che piace a tutte le età; prepararla in casa è abbastanza facile ed è anche economica. La pizza in teglia è un lievitato da realizzare a casa senza grandi difficoltà. Vediamo dunque come si prepara e qualche consiglio utile, per un risultato perfetto.

sabato 28 marzo 2020

Panini soffici con Pomodori Secchi


Qui sul blog non avevo ancora pubblicato la mia ricetta dei panini con i pomodori secchi. Visto il brutto periodo che sta vivendo adesso l'Italia, molte persone si ritrovano a stare forzatamente in casa e a cimentarsi nella preparazione di svariati prodotti da forno.

Sui vari social network, vedo quotidianamente foto e video di persone che preparano un po' di tutto: pane, pizza, dolci e chi più ne ha più ne metta. Anche persone che non avevano mai cucinato in vita loro!!!
Questa cosa mi fa davvero molto piacere, soprattutto perchè mi sono accorta che sono incrementate le visualizzazioni su questo blog e per questo motivo vi ringrazio tutti. :-)

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che ho preparato proprio ieri pomeriggio e posso garantirvi che è assolutamente facile da realizzare e il risultato è soddisfacente. Si tratta di soffici panini di farina mista (semola rimacinata e farina bianca 00) arricchiti con i Pomodori Secchi a Julienne di Agriblea, anzienda con la quale collaboro da diversi anni.

Vediamo insieme come si preparano e qualche consiglio utile, per un risultato perfetto.

giovedì 13 febbraio 2020

Cupcakes di San Valentino con Mousse di Cioccolato al Latte


In occasione della Festa di San Valentino, vi propongo una ricetta dolce davvero irresistibile!
I cupcakes sono dei dolcetti realizzati per la prima volta in America e sono composti da una soffice base di muffin, ricoperta da una deliziosa e scioglievole crema.

Da molti anni ormai i cupcakes vengono preparati anche in Italia; esistono tantissime ricette, io oggi vi propongo la mia idea per la Festa degli Innamorati.
I Cupcakes con Mousse di Cioccolato al Latte sono molto semplici da realizzare ma, al tempo stesso, perfetti per stupire il proprio partner! Vediamo insieme la ricetta passo dopo passo.

martedì 28 gennaio 2020

Penne rigate con Salsiccia, Ricotta fresca e Zafferano


Ciao a tutti e buon Martedì! Anche oggi vi propongo un primo piatto, questa volta con la pasta, altrettanto gustoso e cremoso.
Queste penne rigate con salsiccia, ricotta fresca e zafferano rappresentano la portata ideale per un pranzo in famiglia, anche per una Domenica in allegria; perfette se accompagnate da un buon vino rosso. Vediamo insieme come si preparano.

lunedì 27 gennaio 2020

Risotto con Zucca, Gamberetti e Cozze


Buon Lunedì a tutti voi! Iniziamo questa settimana con un primo piatto davvero squisito e al tempo stesso di facile preparazione. Una portata perfetta per un pranzo (o cena) in famiglia, adatta anche in situazioni più formali. Questo risotto è indicato anche per chi è celiaco (intollerante al glutine.

A questo primo piatto è possibile abbinare un ottimo vino bianco siciliano, per esempio Inzolia oppure Grillo. Vediamo insieme passo dopo passo come preparare questo risotto.

venerdì 24 gennaio 2020

Cornetti Salati di Pasta Brioche con Salmone Affumicato, Rucola e Maionese


Ciao a tutti e buon Venerdì. Inizio questo post con una premessa: da oggi in poi troverete il watermark su ogni mia foto, poichè mi sono purtroppo accorta che c'è troppa gentaglia sul web che viene qui a "fare la spesa" tra le mie fotografie e decide di appropriarsene, spacciandole per proprie

Questa cosa è davvero tristissima perchè, oltre alla fatica e alla pazienza che c'è dietro, è evidente che anche chi non è in grado di cucinare ha voglia di protagonismo e quindi cerca le scorciatoie per avere belle foto (modestia a parte!) senza faticare e, di conseguenza, avere della visibilità sul web.

Non mi è mai piaciuto "sporcare" le mie foto con loghi o scritte ma da oggi in poi sarò costretta a farlo, spero capirete le mie ragioni. Detto questo, passiamo alla ricetta di oggi! :-)

La ricetta che vi propongo è un lievitato davvero sfizioso, perfetto per un buffet di antipasti oppure per un aperitivo ma anche per una cena fredda in famiglia. Questi cornetti salati di pasta brioche li ho preparati in occasione dello scorso Santo Stefano (se vi siete persi il post cliccate QUI) e sono andati a ruba!
Soffici, invitanti e saporiti, saranno perfetti per rallegrare la vostra tavola. Vediamo insieme come si preparano.

martedì 7 gennaio 2020

La nostra Tavola per la Cena di San Silvestro 2019


Ciao a tutti e innanzitutto BUON 2020! Spero abbiate trascorso delle piacevoli feste in compagnia di amici e parenti o comunque circondati dalle persone che più amate. :-)

Il primo post dell'anno lo dedico al mio ultimo buffet del 2019, che ho preparato con la collaborazione di mia madre e che prevede un insieme di antipasti (sia caldi che freddi) e anche un piatto unico, ovvero il cotechino (come da tradizione) accompagnato da lenticchie e purè di patate. Ma non perdiamo altro tempo e vediamo insieme nel dettaglio cosa ho preparato.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...