Nel post precedente vi ho mostrato una ricetta veloce e leggera, preparata con la pasta integrale Benedetto Cavalieri. Anche in questo post troverete un modo gustoso, veloce e leggero di servire questa pasta integrale.
Ricordo che quando ero più piccola ed andavo al ristorante cinese, molte persone impazzivano per il Riso alla Cantonese, che prevede l'uovo strapazzato, i gamberi e i piselli come ingredienti principali.
Io odio le uova strapazzate e comunque le uova le mangio solo nei dolci o sottoforma di torte salate e polpette (non chiedetemi il perchè, sono stata vegetariana per tantissimo tempo e non simpatizzo molto per uova e galline). Comunque, non c'entra nulla con questa ricetta ma ricordo che le uova strapazzate si abbinano bene ai gamberi e ai piselli.
Questo primo piatto a base di pesce è in versione Finger Food, servito all'interno di carinissimi bicchierini in plastica bianca di Atmosfera Italiana.
INGREDIENTI (PER 3 BICCHIERINI):
-60 gr. pasta integrale Benedetto Cavalieri bio
-10 gamberoni freschi
-2 cucchiai pisellini surgelati bio
-1 spicchio di cipolla bianca bio
-2 cucchiai olio d'oliva
-2 cucchiai vino bianco
-sale, pepe q.b.
-3 bicchierini Finger Food Atmosfera Italiana
PREPARAZIONE:
Sgusciate i gamberoni, facendo attenzione a lasciarne 3 con la codina (serviranno per decorazione). Metteteli da parte e preparate ora un soffritto con la cipolla tritata finemente e l'olio d'oliva.
Appena la cipolla è dorata, aggiungete i gamberoni. Fateli saltare per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pisellini (precedentemente lessati in abbondante acqua salata). Rimescolate con cura e fate cuocere per altri 5 minuti. Se necessario, aggiungete un paio di cucchiai d'acqua salata. Spegnete il fuoco e coprite con un coperchio.
Cuocete la pasta integrale in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mantecatela con il sugo di gamberi e pisellini. Servitela in bicchierini Finger Food come ho fatto io, decorando con dei gamberi.
Con questa ricetta partecipo al contest "RICETTE ESTIVE LEGGERE - PASTA INTEGRALE CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD" organizzato da ATMOSFERA ITALIANA.
BUON APPETITO! ;)
24 commenti:
ma che carini...mi piace molto lo stile di presentazione...però pochini x me, se vengo a mangiare io voglio un bel piattone ahahaahXD
Gio' sono davvero carini questi finger food...chissa' che bonta'...sei bravissima ^^
gnummy stuzzicano l'appetito questi gamberetti, complimenti!
ahahah pochini per anna.....io concordo!!!! per noi tradizionaliste....il piatto largo!!!!
ottima ricetta cara....abbinamento perfetto di ingredienti...e molto leggero! la pasta integrale...il tocco di qualità!
Che carini serviti così =) anche se a me non piacciono i gamberi.
brava! ottima ricetta, questa pasta deve essere ottima, vado a vedere il loro sito! grazie!
idea bellissima e ottima ricetta :)
che presentazione, adoro!gnammi
xoxo mininuni
una bellissima preparazione sei bravissima li proverò sicuramente :)
Fai sempre delle presentazioni carinissime!!!! Ottima accoppiata gamberetti e piselli!
Sei bravissima a rappresentare i tuoi piatti che poi sono anche molto gustosi:)
Bella presentazione,in bocca al lupo:)
carinissima la presentazione!
Io adoro la pasta integrale :)
In bocca al lupo per il concorso ;)
Viene l'acquolina in bocca solo guardando le foto! Ottima ricetta ^_^
voglio assolutamente iniziare a mangiare la pasta integrale!
Che spettacolo questi fusilli integrali! Bel blog, anche io amo il Bio e tu sei veramente brava! :D Un abbraccio!
Super wow questa ricetta :) Posso chiderti un favore? Mi togli la coda ai gamberoni? Mi fa senso però mi piacciono tantissimoooooo, è solo la coda che mi inquieta. Non sono normale :)
un primo gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA
buoni...certo dovrei mangiarne 4 o 5 bicchierini però...
che meraviglia davvero sei un'artista complimentissimi
Esteticamente questi bicchierini sono carinissimi e saranno anche buoni ^^
Ciao!!! Complementi per il tuo blog.. me piace molto e adesso passero sempre..
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Oggi un post speciale scritto tutto de pensiere miei!
Bacii e una Meravigliosa settimana!
carinissima la presentazione..a mo' di tazzina da caffè mi piace anche la ricetta che provero'
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