Buona Domenica! Oggi a Palermo il cielo è nuvoloso ma fortunatamente non piove...
La ricetta di oggi è un primo piatto completo secondo me, perchè è completo dal punto di vista carboidrati, proteine e grassi. ;)
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):
-70 gr. riso per risotti bio
-1 salsiccetta con finocchietto di dimensioni medio/grande
-2 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-1/2 cipolla bianca bio
-50 gr. Gorgonzola Piccante MAURI
-1 Dado di Carne e Parmigiano Ferioli
-vino rosso, acqua, sale q.b.
PREPARAZIONE:
Innanzitutto preparate il brodo di carne: in un pentolino capiente mettete circa 1 litro d'acqua ed il dado di carne. Fate sciogliere il dado portando ad ebollizione l'acqua, quindi abbassate la fiamma al minimo e lasciate il brodo al caldo.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio d'oliva. Quando è dorata aggiungete la salsiccia (precedentemente tagliata al coltello - senza budello) ed il riso, lasciate rosolare per qualche minuto a fiamma vivace, quindi sfumate con il vino rosso. Aggiungete qualche mestolo di brodo, fino a coprire completamente il riso e lasciate cuocere a fiamma media. Se durante la cottura il riso si asciuga, aggiungete di tanto in tanto qualche mestolo di brodo.
A cottura ultimata controllate la sapidità del risotto, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti, quindi mantecate con cura finchè non sarà ben sciolto. Servite ben caldo.
BUON APPETITO! ;)
20 commenti:
12:14 leggere questa ricettaaaaaaaaa è una vera tentazione....non ho mai provato il gorgonzola con la salsiccia ma sembra un buon abbinamento..saporito^:^ buona domenica!
wowww ho trovato cosa cucinerò domani grazie sempre ottime le tue ricette :)
che fameeee,non si possono vedere queste foto a quest'ora...ottima ricetta Gio' ^_^
piatto molto invitante e stuzzicante! amo entrambi gli ingredienti...brava! bell'idea!
mio marito impazzisce per il gorgonzola.....quindi questo è uno dei suoi piatti preferiti!!!!! bravissima!
ma che bontà!!!!!!
brava come sempre
xoxo mini nuni
Un piatto veramente ricco e sembra anche molto appetitoso!!!
wow che bontà...mi hai fatto venire una fameeee ;)
che bella ricettina! È facile da iprodurre! Bella idea davvero
Ottima ricetta e che buono il risotto col la gorgonzola e salsiccia :)
NOOOOO QUESTA è DI UNA GOLOSITà MASSIMA!
MMMMM CHE BONTà!
ottimo abbinamento. ciao
Ha un aspetto davvero goloso!!!
brava! ci fai conoscere sempre nuove ricette ^_^ anche questa me gustaaa
È carinissimo anche solo da guardare! ;)
ecco la ricetta perfetta per me..gnammmmm!!
Amo il riso ed il tu abbinamento e' fantastico o_o
piatto gustoso e completo!
Presenti sempre molto bene i tuoi piatti ;)
un'altra tua ricettina da provare *___* mmm
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