mercoledì 8 maggio 2013

Ricette del Riciclo: Polpette di Suino con Bella Lodi


Rieccomi nuovamente con il tag "Ricette del Riciclo"! Questa volta mi è avanzato un po' di tritato di salsiccia (lo avevo utilizzato in QUESTA RICETTA) e ho pensato bene di preparare delle gustose polpette.

Prepararle è davvero facile e veloce; vi consiglio di utilizzare meno sale, perchè la carne è già saporita di suo e anche il formaggio grattugiato lo è... Io ho utilizzato Bella Lodi grattugiato fresco ed è stata una scelta azzeccata! :)


INGREDIENTI (PER 13 POLPETTE):
-150 gr. macinato di salsiccia di suino con finocchietto
-3 fette panbauletto integrale
-2 cucchiai Grana Bella Lodi grattugiato fresco
-1 uovo bio
-1 spicchio d'aglio
-sale, prezzemolo, pangrattato q.b.
-50 ml circa latte parz. scremato
-Olio di semi per friggere

PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente mettete la carne, l'uovo, il prezzemolo e l'aglio tritati, 1 pizzico di sale e il panbauletto (messo precedentemente in ammollo con il latte e poi strizzato per bene). Impastate bene il tutto e, se l'impasto vi sembra troppo liquido, aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato.
Con le mani umide, formate tante palline e schiacciatele leggermente. Friggete le polpette in abbondante olio di semi a fiamma media, girandole di tanto in tanto per fare in modo che la cottura sia omogenea. Trasferitele su un piatto ricoperto di carta assorbente, quindi lasciatele intiepidire prima di consumare.



BUON APPETITO! ;)

13 commenti:

in cucina con lety ha detto...

saranno buonissime e mi piace molto il modo in cui le hai servite...brava :)

PINA DEL PRETE ha detto...

buonissime..ottima idea!!!!!

Anna Cascino ha detto...

un 'idea carina anche bella la presentazione!

Elisina ha detto...

davvero buone queste polpette e bello il tuo blog che non conoscevo...

Carmen Cotugno ha detto...

che bella idea!! o_o

giusy loporcaro ha detto...

buonissime queste polpette di maiale e poi con bella lodi un tocco di sapore in piu'!

Maria Pandolfo ha detto...

deliziose queste polpette

Chiara Piccirilli ha detto...

Sembrano davvero appetitose queste polpette!

mini nuni ha detto...

adoro le tue ricette del riciclo!
xoxo mininuni

Cinzia ha detto...

tua nuova lettrice passa a trovarmi se ti va e complimenti per il tuo blog

Il piacere di essere donna - Maria ha detto...

che buoooooooone ^_^

Anna Santese ha detto...

molto invitante^^

Nail Art Felice ha detto...

wowow che meraviglia viene proprio voglia di mangiarle

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