lunedì 26 novembre 2012

Spaghetti with Meatballs: come Lilli e il Vagabondo!


Quando ero piccola impazzivo per il cartone animato della Disney "Lilli e il vagabondo". Una delle scene più romantiche di quel cartone animato era senza dubbio quando i due protagonisti mangiavano dallo stesso piatto gli spaghetti col sugo e le polpettine e non avrei mai pensato che, a distanza di circa 20 anni, avrei riprodotto quella ricetta!


E' stata davvero una bella sensazione, piena di ricordi... E oggi la voglio condividere con voi. Prepararle è stato facile e divertente. Le mie polpettine non contengono uova quindi, se come me non vi piace il sapore delle uova, allora è la ricetta che fa al caso vostro.

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE)
Per le Polpettine:
-150 gr. macinato di carne
-2 fette panbauletto bio
-1 cucchiaio formaggio grattugiato (io pecorino stagionato)
-3 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-farina, latte, sale, noce moscata q.b.
Per il sugo:
-1/2 bottiglia passata di pomodoro bio
-1/2 cipolla bianca bio
-1/2 carota bio
-2 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-1 foglia di alloro
Altro:
-160 gr. SpaghettOro Verrigni

PREPARAZIONE:
Innanzitutto preparate le polpettine mettendo in una ciotola capiente la carne, il pane ammollato nel latte e ben strizzato, il formaggio grattugiato, sale, olio e noce moscata q.b. Rimescolate bene tutti gli ingredienti con le mani e formate tante piccole polpette. Passate queste ultime leggermente nella farina (l'infarinatura servirà ad addensare il sughetto). Mettete le polpettine da parte e preparate ora il sugo.
Tritate finemente la cipolla e grattugiate la carota; mettete i 2 ingredienti in una pentola capiente (dovrà contenere anche le polpettine) insieme alla foglia di alloro e ad un po' d'acqua. Mettete sul fuoco e, quando l'acqua si sarà asciugata del tutto, aggiungete l'olio e fate rosolare a fiamma vivace. Unite la passata di pomodoro e continuate la cottura a fiamma moderata. Quando il sugo si sarà rassodato un po', aggiungete le polpettine e fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa e con un coperchio sopra.
Preparate la pasta secondo le vostre abitudini, quindi scolatela al dente e saltatela in padella col sugo e le polpettine per un minutino appena. Servite ben calda.


BUON APPETITO! ;)

16 commenti:

maryen ha detto...

io adoro le polpette molto carino ricordare i personaggi disney :)

Chicca COSMESI E BELLEZZA ha detto...

che bello questo cartone animato! anche mio figlioquando era più piccolo lo invogliavo a mangiare spaghetti e polpettine guardando questo cartone! chissà che bontà!nn ho mai assaggiato le polpette senza uova ma saranno sicuramente buone.

marialuisa ha detto...

mi piacciono molto le polpettine,complimenti per la ricetta, è una delle mie preferite

Silvia Vettori ha detto...

noooooooooo gli spaghetti con le polpette mai provati e dico mai!!!forte!

in cucina con lety ha detto...

bellissimo cartone e bellissimo piatto...brava Gio' ^_^

niccina ha detto...

piatto appetitoso....

emanuela cortona ha detto...

non è mai troppo tardi per la pasta con le polpette...io le adoro

Obiettivo:Tester Prodotti-Di Tutto e di piu' ha detto...

Io non amo molto gli spaghetti ma con quelle bellissime e buonissime polpettine me li mangerei in un boccone!!Che bontà!!

giusy loporcaro ha detto...

ihihih quante volte vedo questo cartone con mia figlia.....un'infinità!
e quante volte preparo spaghetti con polpette......le preferite per grandi e piccini!

Fanny Moments ha detto...

oh si si quella scena è la mia preferita! Che bella! Grazie per questa tenerissima ricetta!

Stefy Rostry ha detto...

MMM Boneeeee...c'è il copyrigt o posso copiartele??? ^_^

Anna Santese ha detto...

noo troppo carica questa ricetta^^ anche io voglio mangiare i spaghetti con le polpettine come lilli e il vagabondo ahahaahXD

Carmy1978 ha detto...

uff non riesco a vedere le foto >_< cmq bella idea riproporla direttamente dal cartone :)

Lebi ha detto...

che buoniiiiiiiii :)

lovemakeup24 ha detto...

Uh Lilli e il Vagabondo, quanti ricordi, ero piccina *_*

Il piacere di essere donna ha detto...

uuuuuu mi hai fatto venir voglia sia di mangiare che di rivedere quello splendido cartone <3

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