Nel post precedente vi ho parlato delle FARINE MAGICHE Lo Conte e ora vi presento la mia prima ricetta realizzata con la Farina Lievitante Desiree. Si tratta di una torta salata con base di Pasta Brisé farcita con spinaci e salsiccia.
Preparare le torte salate mi piace molto e ogni volta mi va di provare un ripieno diverso ma non so mai quale mi piace di più!
Questa torta salata non è assolutamente leggera ma assaggiarne solo una fettina non è poi la fine del mondo! ;)
INGREDIENTI (PER 1 TORTIERA DA 21 CM CIRCA)
Per la Pasta Brisé:
-350 gr. Farina Desiree Lo Conte
-100 gr. burro
-100 ml acqua fredda
Per il Ripieno:
-5 cubetti spinaci surgelati
-200 gr. salsiccia
-2 uova piccole bio
-4 cucchiai Grana grattugiato
-sale, burro, pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Innanzitutto preparate il ripieno mettendo gli spinaci ancora surgelati in una pentola con pochissima acqua, a fiamma media e con coperchio. A fine cottura, aggiungete il sale, il pepe ed una noce di burro. Rimescolate con cura e fate raffreddare. A parte cuocete la salsiccia facendola grigliata, tagliatela a rondelle ed aggiungete agli spinaci.
Preparate adesso la pasta brisé versando in una ciotola la farina, il burro ammorbidito (e tagliato a cubetti) e l'acqua fredda. Impastate velocemente in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti. Tirate una sfoglia sottile e posizionatela all'interno di una teglia foderata di carta da forno.
Riprendete la ciotola con gli spinaci e la salsiccia. A parte sbattete le uova con un pizzico di sale e 2 cucchiai di Grana grattugiato e versatele sopra agli spinaci e alla salsiccia. Rimescolate con cura e versate il ripieno sulla pasta brisé. Spolverate con gli altri 2 cucchiai di Grana grattugiato. Piegate verso l'interno i bordi della pasta, formando alcune pieghe. Infornate a 200° per 30-35 minuti circa. Lasciate raffreddare prima di sformare. Servite fredda.
BUON APPETITO! ;)
16 commenti:
non ho parole,è davvero magnifica...complimenti ^_^
Buonissima! Complimentoni! Un bacio e buona serata :)
io adoro i piatti salati e questo sarà buonissimo :)
un'overdose per il palato. buonissima. spinaci e salsiccia: ottima combinazione
che delizia anche questa ricetta,,,,ne sforni sempre una piu' buona dell'altra!!!!!!
Uffaaa non mi inviti mai eheheh. Ottima ricetta :)
deve essere molto buona^^
Mamma mia che ricetta!!!
Ingrasserò solo a vederla, buon Natale, Mother.
Quando vedo i tortini mi lecco già i baffetti proprio come i gatti,davvero invitante cara!
bella e sara' anche super buona:)
Bellissima, e poi non ho mai assaggiato una brisè con il lievito, da provare :-) a presto
www.triplocioc.blogspot.com
che bella e che buona :)
mmmmm
anche se sono le 2 di notte,
mi è venuta fame a vedere questa delizia!
Umh leggera ;)
mmmmmm che bontà *_*
wow!!! hanno un aspetto invitante davvero irresistibili, buone feste rosa
http://kreattiva.blogspot.it
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