Torta Smarties per Carnevale!

Una torta simile a questa (o meglio, identica!) l'ho preparata per la prima volta alcuni anni fa insieme a mia sorella, ieri però ho voluto rifarla, proprio perchè siamo a Carnevale e gli Smarties ricordano molto i coriandoli! :)

La base è tipo Pan di Spagna senza burro ma con Olio Dante. E' ricoperta di panna montata (vegetale) e Smarties, mentre la farcitura è una crema di Nutella e Philadelphia Light. Prepararla non è difficile ma ci vuole un po' di pazienza... :)

Noi l'abbiamo lasciata in frigo tutta la notte e l'abbiamo assaggiata solamente qualche ora fa: ECCELLENTE! :)

Se volete usare questa torta per una festa per bambini, sostituite la bagna di Grappa di Moscato Sibona con del latte e Nesquik o cacao in polvere.

INGREDIENTI (PER UNA TORTIERA DA 22-24 CM CIRCA)

Per la Base:
-250 gr. farina 00
-150 gr. Zucchero di Canna Demerara Dark Cane Sugar - Bronsugar
-2 uova bio
-80 ml latte parz. scremato
-80 ml Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-1 bustina lievito per dolci vanigliato
-1 cucchiaino Aroma Nocciola Flavour Art

Per la Bagna:

2 cucchiai Grappa di Moscato Sibona

Per la Farcitura:

-200 gr. formaggio tipo Philadelphia Light

-3 cucchiai colmi Nutella

-2 cucchiai zucchero a velo

Per la Copertura:

-1/2 confezione panna vegetale da montare già zuccherata, da 500 ml

-Smarties q.b.

PREPARAZIONE

Per la base tipo Pan di Spagna: Con lo sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati, quindi mescolate con cura dal basso verso l'altro, facendo attenzione a non smontare il composto di uova e zucchero.

Aggiungete l'olio d'oliva e continuate a mescolare dal basso verso l'alto. Aggiungete adesso il latte, l'aroma alla nocciola e rimescolate finchè il composto non sarà liscio e senza grumi. Versatelo infine in una teglia oleata ed infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti circa. Lasciate raffreddare la torta prima di uscirla dalla teglia. Quando la torta è fredda, tagliatela a metà in maniera orizzontale.

Bagnate entrambe le parti con la Grappa di Moscato Sibona, facendo attenzione ad inumidire tutta la parte centrale del Pan di Spagna, ad eccezione dei bordi.

Per la Crema di Nutella e Philadelphia Light: Mescolate il formaggio con la Nutella e lo zucchero a velo setacciato, evitando la formazione di grumi. Versate la crema sulla base della torta, livellandola con l'ausilio di un cucchiaio o di un leccapentole. Adagiatevi sopra (delicatamente) la parte superiore della torta e, con una leggera pressione, fate aderire bene. Procedete con la decorazione finale della torta.

Per la Copertura di Panna Montata e Smarties: Montate la panna, che dovrà essere fermissima. Lasciatela un po' in frigo e successivamente mettetene un po' nella sacca da pasticciere con un beccuccio a stella grande, quindi decorate la torta. Per ultimo distribuite in maniera ordinata gli Smarties e mettete la torta in frigo.

BUON APPETITO & 

FELICE CARNEVALE! ;)