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| Piatto fondo e piatto piano - Poloplast |
Insalate a go go! :) Ecco la parola d'ordine nella mia cucina durante la stagione estiva. Vi avevo già proposto l'insalata di mare in QUESTO POST, quella di oggi è una versione senza lattuga ma con pomodorini e surimi.
Un piatto pieno di gusto, ricco di proteine e povero di grassi, molto indicato per chi è a dieta (come me).
-1 calamaro medio
-6 gamberoni
-3 bastoncini di surimi (io Coraya)
-10 pomodorini
-2 cucchiaini Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-sale, prezzemolo fresco, Glassa di Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti q.b.
PREPARAZIONE:
Pulite il pesce (calamaro + gamberoni) e lessatelo separatamente in abbondante acqua salata con 1 fettina di limone ed 1 foglia di alloro. Sia il calamaro che i gamberoni hanno tempi di cottura diversi, quindi vi sconsiglio di cuocerli insieme.
Mentre aspettate che il pesce sia cotto, lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Trasferiteli in una ciotala capiente e unite i bastoncini di surimi tagliati a rondelle. Quando il pesce è cotto, lasciatelo intiepidire e versatelo nella ciotola insieme agli altri ingredienti. A questo punto condite l'insalata con i cucchiaini d'olio e.v.o. un pizzico di sale e poche gocce di glassa di aceto balsamico. Servite subito o lasciate raffreddare in frigo fino al momento di consumare.
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BUON APPETITO! ;)
9 commenti:
con questo caldo non cè niente di meglio di gustare queste splendide insalate....la tua è eccezionale :)
Che appetitoso!!
Oggi giveaway nel blog, ti aspetto!
http://www.cultureandtrend.com/
buona e fresca :)
Buonissima la tua insalata..anch'io in questo periodo vivrei solo di quelle..il problema è che poi ci mangio un kg di pane/focaccia ed è un guaio x la linea :-(
adoro questo genere di insalate in estate! la tua poi è un esplosione di gusti e colori!
amo questi piatti *_* poi queste insalate le mangerei tutti i giorni!
uuuu adoroo che bontààààààà
questa insalata di mare ha un aspetto molto invitante complimenti
prima o poi verro a mangiare da te...troppo buone queste tue ricette.
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