Cornetti Salati con Salame al Pistacchio e Philadelphia alle Erbe

Buona Domenica! Avete in mente di preparare un buffet freddo per un compleanno oppure semplicemente state cercando una ricetta sfiziosa da servire ai vostri amici per l'Happy Hour? Allora questa è la ricetta che fa al caso vostro!

Quiche con Zucchine, Funghi Champignon, Prosciutto Cotto e Pomodori Secchi

Buon Venerdì! Eccomi nuovamente qui con un'altra ricetta appartenente al buffet organizzato per il mio Happy Bees Party (se ve lo siete persi/e cliccate QUI), questa volta si tratta di un'appetitosa quiche.

Cornetti Salati di Pasta Brioche con Farciture Miste

Ciao a tutti e ben trovati! Nel post precedente vi ho mostrato il buffet primaverile che ho allestito con l'aiuto di mia sorella, oggi invece vi propongo la prima di quelle ricette ovvero i cornetti salati di pasta brioche con differenti farciture, ideali da servire appunto per un buffet oppure per l'aperitivo.

Happy Bees Party, Buffet a Tema Primaverile

Ciao a tutti/e! Circa 10 giorni fa ho preparato questo allegro buffet a tema primaverile, al quale ha partecipato attivamente anche mia sorella, realizzando un delizioso e fresco dolce.

Come ormai saprete, mi diverto un mondo a comprare accessori a tema per la tavola e ogni volta mi piace variare nei soggetti... Questa volta le deliziose apine hanno catturato la mia attenzione: non sono carinissime?! :-)

Sfincionelli Palermitani

Ricordate il mio post dedicato al buffet di Pasqua (se ve lo siete persi cliccate QUI)? C'erano anche gli Sfincionelli Palermitani.

Molto tempo fa avevo postato la mia ricetta dello Sfincione, oggi invece condividerò con voi la ricetta degli Sfincionelli, che hanno una forma differente, sono più soffici e hanno qualche ingrediente diverso.

Per questa ricetta ho utilizzato la farina Magica Napoli del Molino Petrucci, una farina fantastica per realizzare la pizza e, nel mio caso, degli ottimi sfincionelli! :-)

Colomba Salata con Pomodorini Secchi, Olive Verdi e Emmenthal... BUONA PASQUA!

Ciao a tutti! In prossimità delle feste pasquali, ho deciso di realizzare una colomba salata soffice e sfiziosa, ideale da servire come antipasto.

Non è affatto difficile da preparare, ci voglio pochi (ma buoni) ingredienti e si mantiene soffice e appetitosa anche il giorno dopo. Ottima se accompagnata da un buon aperitivo analcolico ma andrà benissimo anche un bicchiere di prosecco. ;-)

Ciotoline Ecologiche di Eco-Bio Shopping

Quadratini di Focaccia Multicereali con Zucchine Grigliate, Prosciutto Cotto e Olive Denocciolate

Ciao a tutti e buon Lunedì! La ricetta di oggi è una proposta molto appetitosa, ideale da offrire per un buffet o per un aperitivo in compagnia di amici.

Questa focaccia, realizzata con la Farina Multicereali del Molino Pagani, è ottima da farcire ed ha un sapore rustico e genuino. Ideale da servire tagliata a quadratini e il tocco finale è dato dalle Olive Denocciolate al Peperone, sempre di Ficacci. Che dire, provatela e fatemi sapere! ;-)

Plumcake Salato con Olive Miste e Pancetta

Ben trovati! La ricetta di oggi è uno sfizioso plumcake salato con olive e pancetta, ideale da servire come antipasto per un buffet o apericena. Per questa ricetta ho utilizzato come sempre le buonissime Olive Ficacci, questa volta sia verdi che nere. Che altro aggiungere, provate questa ricetta e non ve ne pentirete! ;-)

Gateau di Patate con Pomodoro, Zucchine, Wurstel e Provola Affumicata

Ciao a tutti e buon Venerdì... Il fine settimana si avvicina! :-)

Iniziamo questa giornata con una ricetta molto appetitosa, che sono certa piacerà a molti di voi: il Gateau di Patate.

In Sicilia, e più precisamente a Palermo, il Gateau di Patate (che come sapete è una torta di patate con ripieno a piacere) viene comunemente chiamato Gattò o Grattò... Ma per essere più chiara e comprensibile, io lo chiamerò semplicemente Gateau. ;-)

IDEE APERITIVO: Pizza Alta con Peperoni, Wurstel e Olive Miste

A chi non piace la pizza? A me davvero TROPPO! E quindi mi piace consumarla sia a casa che non.

Devo ammettere che non riesco a dire quale mi piace di più fra la classica pizza napoletana della pizzeria e quella alta e soffice fatta in casa.

Quella che vi propongo oggi è una deliziosa Pizza Alta con Peperoni, Wurstel e Olive Miste Ficacci, per l'esattezza Olive Verdi Schiacciate alla Siciliana e Olive Nere Greche Condite, due tipologie di olive che amo perchè sono stuzzicanti e versatili in cucina.

Ricetta Impasto Base per Rosticceria Palermitana

In questo post troverete la ricetta per l'impasto base della rosticceria palermitana. Non è poi così difficile da realizzare, basta seguire dei semplici procedimenti per un risultato a prova di bar! ;)

Innanzitutto prima di iniziare ad impastare è bene assicurarsi che l'ambiente sia caldo e ad una temperatura non inferiore ai 20°. Accertatevi inoltre che finestre, porte e balconi siano chiusi (a meno che non sia Agosto!) e che non ci siano colpi d'aria, poichè il processo di lievitazione ne risentirebbe molto.

Vediamo insieme passo passo quali ingredienti (e dosi) utilizzare e il procedimento da seguire...

Rosticceria Palermitana: Rollò con Wurstel (Ricetta Perfezionata)

Facendo una breve ricerca qui sul blog, ho notato che una delle ricette più cliccate in assoluto è proprio quella dei Rollò con Wurstel, che finora avete visto in tantissimi cliccando QUI.

Per chi non lo sapesse ancora, i Rollò con wurstel fanno parte della grande "famiglia" della Rosticceria Palermitana, che comprende davvero tantissimi prodotti da forno e non... Infatti alcuni vengono anche fritti e sono sia dolci che salati.

Pizza con Funghi Freschi, Peperoni e Mix di Olive Denocciolate

Come ormai saprete, adoro preparare prodotti da forno come ad esempio la pizza in teglia.

Spesso è un'idea dell'ultimo minuto, ovvero ci penso la stessa mattina e all'ora di pranzo è subito nel piatto, soffice e fragrante!

Questa volta l'ho farcita con i buonissimi Pelati Cirio, funghi freschi di Prizzi (PA) e il Mix di Olive Denocciolate Ficacci. Avevo anche mezzo peperone in frigo e mi sono detta perchè non aggiungerlo? :)

Girelle di Pane con Pomodori Secchi e Olive Verdi Schiacciate alla Siciliana

A chi non piace il pane con le olive? A me piace moltissimo, soprattutto con l'aggiunta dei pomodori secchi.

Per questa ricetta ho utilizzato una farina diversa dalla solita 00, che è raffinata e bianca. Ho utilizzato, infatti, la farina "Sapore Antico" del Molino Pagani, una farina di grano tenero macinata a pietra ideale per preparare pane o focacce.

Preparare le girelle di pane con pomodori secchi sott'olio e olive verdi è molto semplice e posso garantire un sapore fragrante come il pane del fornaio.

Il mio Buffet per Salutare il 2015 (Menu di San Silvestro)

Benvenuto 2016! Spero abbiate trascorso una piacevole notte di San Silvestro. Oggi vi mostrerò la mia tavola che ho allestito per la cena del 31 Dicembre.

Premetto che ho voluto fare qualcosa di diverso, ovvero ho voluto preparare un buffet freddo da poter consumare tra chiacchiere e risate, nell'attesa di poter brindare a mezzanotte.

Bossolà Lombardo ai Canditi

Il Bossolà è un dolce tipico natalizio della Lombardia e più precisamente della provincia di Brescia. Si tratta di una ciambella dolce lievitata con canditi e decorata nella parte superiore con la granella di zucchero (in mancanza degli zuccherini, io ho preferito decorarla con la glassa al limone) e ciliegine candite.

Focaccia con Olive Leccino all'Abruzzese, Pomodoro a fette e Origano

Oggi vi propongo una soffice e golosa focaccia, ideale per un pranzo fuori casa, per un buffet o semplicemente se volete consumare qualcosa di sfizioso. Preparare questa focaccia è molto semplice e ci vogliono pochi ed economici ingredienti.

Le olive che ho scelto di utilizzare sono come sempre dell'azienda Ficacci, che sono una garanzia in cucina! Che aggiungere? Provatela, a casa mia è finita nel giro di 15 minuti! ;)

Pizzette Estive con Filetti di Tonno, Olive e Peperoni (Light)

Questa estate nonostante il caldo mi sono cimentata nella preparazione di svariati piatti, che presto condividerò qui sul blog. Voglio iniziare mostrandovi una deliziosa ricetta che ho sperimentato e devo ammettere che ha riscosso un discreto successo: le pizzette estive.

Torta Salata con Verdure, Strolghino di Culatello e Parmigiano Reggiano

Nel post precedente vi ho parlato della nuova iniziativa di Terre Ducali in partnership con MondoParchi, oggi invece voglio condividere con voi una ricetta che ho preparato utilizzando lo Strolghino di Culatello Terre Ducali.

Torta Salata con Verdure Grigliate, Emmenthal e Pomodori Secchi sott'olio

Buon Mercoledì! La ricetta di oggi è una buonissima torta salata, da mangiare sia a casa che in spiaggia o dove vi pare, perchè può essere consumata tiepida o fredda e si mantiene perfettamente anche il giorno dopo! ;)