Torta Ananas e Noci (senza Burro)

Vassoio rotondo in plastica - Poloplast

Questa torta non è la prima volta che la preparo, perchè fa parte del mio quadernetto di ricette (scritte da circa 8 anni a questa parte) che mi piacciono tanto e che custodisco gelosamente.

Torta Soffice al Limone

Vassoio rotondo in plastica - Poloplast

Buon week-end! Oggi come dolce domenicale vi propongo una deliziosa e soffice torta, che piace veramente a tutti... Grandi e piccini!

La mia Torta di Compleanno con Hello Kitty!

Vassoio in Plastica - Poloplast

Innanzitutto ci tengo a ringraziare tutte le persone che mi hanno fatto gli auguri di compleanno ieri, sia qui sul blog che su Facebook e persino tramite e-mail... Grazie di cuore a tutte le persone che mi supportano e che mi sopportano, ahah! ;)

La mia Torta di Compleanno per Papà

Vassoio Poloplast

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di mio padre... Nulla di speciale ma per l'occasione ho preparato questa deliziosa torta. Chi mi ha tra gli amici di Facebook avrà già visto le foto in anteprima.

Una torta per Festeggiare Ben 2 Anni... BUON COMPLEANNO BLOG! :)

Vassoio Poloplast - Vino Spumante Brachetto D'Acqui DOCG

Due anni fa è iniziato tutto... Un po' per gioco, un po' per colmare un vuoto. In questi due anni ho imparato tanto, ho conosciuto tante persone con la mia stessa passione, che stimo e che seguo assiduamente e poi ho collaborato con tantissime aziende. E' solo grazie a tutti voi se sono arrivata fin qui!

Torta Sofficissima alla Ricotta con Miele, Mandorle e Zucchero di Canna

Vassoio per torte in plastica - Poloplast

Questa torta l'ho realizzata in un pomeriggio di puro relax e tranquillità... Avevo la cucina tutta per me e allora perchè non preparare una buonissima torta?!

Torta al Limone (senza Burro!) con Panna e Fragoline di Bosco

Come sapete, sono una di quelle food bloggers che quando possono togliere il burro e ridurre le uova lo fanno veramente con piacere! :)

Sachertorte a Modo Mio!

La Torta Sacher (o Sachertorte, come si dice in tedesco) è la torta al cioccolato più conosciuta ed apprezzata a livello mondiale.

Questo dolce è tipico della tradizione austriaca ed è stato creato per la prima volta da un giovane apprendista pasticciere di nome Franz Sacher nel 1832.

GOLDEN DELICIOUS: croccantissime!

La torta di mele è il dolce per eccellenza, grazie all'ingrediente principale: le mele.
Per questa deliziosa ricetta ho utilizzato le mele Val Venosta, meglio note come Golden Delicious. Esse sono gustose e versatili, perché possono essere utilizzate per la preparazione di dolci e torte ma anche per la realizzazione di ricette salate come sandwich, insalate, ecc...
Le Golden Delicious della Val Venosta sono ottime sia crude che cotte, hanno una consistenza croccante ed un sapore dolce. Sul logo di ciascuna mela è presente una coccinella che rappresenta il nemico più acerrimo dei parassiti e degli acari delle foglie, e che simboleggia la qualità e la naturalezza dei metodi di coltivazione adottati.
Vi consiglio di controllare sempre che sulle mele sia presente il bollino della Val Venosta con la coccinella: sarete così certi/e di acquistare un buon prodotto 100% made in Italy.

Qui di seguito troverete la ricetta della mia Torta di Mele e Cannella, una torta buona e salutare, preparata con ingredienti sani, ottima sia per i grandi che per i più piccini.

INGREDIENTI (PER 1 TORTIERA DAL DIAMENTRO DI 22 CM):
- 2 mele Golden Delicious della Val Venosta
- 2 uova bio
- 12 cucchiai rasi zucchero di canna muscovado
- 20 cucchiai rasi farina 00
- 50 ml olio di semi di girasole bio
- succo e scorza grattugiata di 1 limone bio
- 5 cucchiai latte parz. scremato
- 1 cucchiaino (da thè) cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina lievito per dolci vanigliato

PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Mettetele in una ciotolina e irrorate con il succo di 1 limone non trattato, quindi tenetele da parte. In una ciotola capiente mettete lo zucchero di canna e le uova, montate leggermente con l'ausilio delle fruste elettriche per qualche minuto. Aggiungete adesso il pizzico di sale, l'olio, la scorza di limone grattugiata e la cannella in polvere. Mescolate delicatamente. Aggiungete piano piano i cucchiai di farina ed il latte alternandoli, finché il composto diventa fluido e cremoso. Infine unite il lievito e i cubetti di mela. Rimescolate con cura. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata, quindi infornate a 180° per 30 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti. Lasciate raffreddare prima di servire e cospargete con dello zucchero a velo (facoltativo).

Non è veramente bella?! E vi assicuro che è anche buonissima... Merito delle mele Golden Delicious della Val Venosta!! ;)

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Torta Smarties per Carnevale!

Una torta simile a questa (o meglio, identica!) l'ho preparata per la prima volta alcuni anni fa insieme a mia sorella, ieri però ho voluto rifarla, proprio perchè siamo a Carnevale e gli Smarties ricordano molto i coriandoli! :)

La base è tipo Pan di Spagna senza burro ma con Olio Dante. E' ricoperta di panna montata (vegetale) e Smarties, mentre la farcitura è una crema di Nutella e Philadelphia Light. Prepararla non è difficile ma ci vuole un po' di pazienza... :)

Noi l'abbiamo lasciata in frigo tutta la notte e l'abbiamo assaggiata solamente qualche ora fa: ECCELLENTE! :)

Se volete usare questa torta per una festa per bambini, sostituite la bagna di Grappa di Moscato Sibona con del latte e Nesquik o cacao in polvere.

INGREDIENTI (PER UNA TORTIERA DA 22-24 CM CIRCA)

Per la Base:
-250 gr. farina 00
-150 gr. Zucchero di Canna Demerara Dark Cane Sugar - Bronsugar
-2 uova bio
-80 ml latte parz. scremato
-80 ml Olio Dante Extra Vergine d'Oliva
-1 bustina lievito per dolci vanigliato
-1 cucchiaino Aroma Nocciola Flavour Art

Per la Bagna:

2 cucchiai Grappa di Moscato Sibona

Per la Farcitura:

-200 gr. formaggio tipo Philadelphia Light

-3 cucchiai colmi Nutella

-2 cucchiai zucchero a velo

Per la Copertura:

-1/2 confezione panna vegetale da montare già zuccherata, da 500 ml

-Smarties q.b.

PREPARAZIONE

Per la base tipo Pan di Spagna: Con lo sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati, quindi mescolate con cura dal basso verso l'altro, facendo attenzione a non smontare il composto di uova e zucchero.

Aggiungete l'olio d'oliva e continuate a mescolare dal basso verso l'alto. Aggiungete adesso il latte, l'aroma alla nocciola e rimescolate finchè il composto non sarà liscio e senza grumi. Versatelo infine in una teglia oleata ed infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti circa. Lasciate raffreddare la torta prima di uscirla dalla teglia. Quando la torta è fredda, tagliatela a metà in maniera orizzontale.

Bagnate entrambe le parti con la Grappa di Moscato Sibona, facendo attenzione ad inumidire tutta la parte centrale del Pan di Spagna, ad eccezione dei bordi.

Per la Crema di Nutella e Philadelphia Light: Mescolate il formaggio con la Nutella e lo zucchero a velo setacciato, evitando la formazione di grumi. Versate la crema sulla base della torta, livellandola con l'ausilio di un cucchiaio o di un leccapentole. Adagiatevi sopra (delicatamente) la parte superiore della torta e, con una leggera pressione, fate aderire bene. Procedete con la decorazione finale della torta.

Per la Copertura di Panna Montata e Smarties: Montate la panna, che dovrà essere fermissima. Lasciatela un po' in frigo e successivamente mettetene un po' nella sacca da pasticciere con un beccuccio a stella grande, quindi decorate la torta. Per ultimo distribuite in maniera ordinata gli Smarties e mettete la torta in frigo.

BUON APPETITO & 

FELICE CARNEVALE! ;)

Torta Marmorizzata (Senza Burro)

Quando ero più piccola, mia madre preparava spesso questa torta per me e per mia sorella, questa volta invece sono stata io a prepararla! :)

Non sono rimasta molto soddisfatta della variegatura ma era la prima volta, devo fare molta pratica, eheheh! E' comunque una buonissima torta; sicuramente senza burro è più leggera e più salutare, grazie anche allo zucchero di canna Bronsugar.

INGREDIENTI (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM CIRCA):

-250 gr. farina 00

-2 uova bio

-80 ml Olio Dante Extra Vergine d'Oliva

-80 ml latte parz. scremato

-150 gr. Zucchero di Canna Demerara Dark Cane Sugar - Bronsugar

-2 cucchiai cacao amaro in polvere

-1 bustina lievito per dolci

PREPARAZIONE:

Mettete le uova intere e lo zucchero di canna in una ciotola capiente e con lo sbattitore elettrico montate il tutto fino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Aggiungete quindi a poco a poco la farina ed il lievito setacciati. Mescolate delicatamente con la spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Aggiungete l'olio d'oliva e continuate a mescolare (sempre dal basso verso l'alto). Dividete ora l'impasto in 2 ciotole diverse. In una delle 2 ciotole aggiungete il cacao amaro in polvere e rimescolate. Se necessario aggiungete un goccio di latte. Versate un po' dell'impasto chiaro in una teglia oleata ed infarinata, quindi alternate il composto chiaro con quello scuro, fino a riempire tutta la teglia. Infornate a 180°C per 35 minuti circa. Sfornate quindi la torta e lasciatela intiepidire prima di servire.

BUON APPETITO! ;)

Torta agli Agrumi

Questa torta l'ho preparata in passato per un San Valentino, però l'avevo farcita all'interno con crema pasticcera all'arancia. Questa volta invece ho voluto "osare" con una glassa al limone, molto saporita e facile da preparare. :)

E' una torta soffice e profumata, ottima per la colazione oppure per un break pomeridiano insieme ad una bella tazza di thè. Molto ma molto consigliata! Non ricordo chi mi ha dato questa ricetta (sono passati molti anni) ma comunque è veramente buonissima! :)

INGREDIENTI:

-300 gr. farina 00

-3 uova bio

-75 gr. burro

-220 gr. Zucchero di Canna Malawi BronSugar

-succo di 2 arance spremute

-25 ml Lemondor Polenghi

-scorza grattugiata di 1 arancia bio

-scorza grattugiata di 1 limone bio

-1 bustina lievito per dolci vanigliato

-1 cucchiaino Aroma Agrumi Flavour Art

-1 pizzico di sale

Per la Glassa al Limone:

-150 gr. zucchero a velo

-3 cucchiai Lemondor Polenghi

PREPARAZIONE:

Sciogliete il burro in un pentolino e quando è tiepido versatelo in una ciotola capiente. Unite lo zucchero, le uova, il succo di arancia + quello di limone e poco alla volta la farina setacciata mescolata con il lievito ed il pizzico di sale. Per ultimo aggiungete le scorze grattugiate e l'aroma agli agrumi.

Rimescolate con cura, quindi versate l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata. Infornate a 180°C per 40-45 minuti circa (ricordatevi di fare la prova dello stuzzicadenti, infilando quest'ultimo dentro la torta e se ne esce asciutto significa che la torta è cotta). Uscite la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di sformarla.

Nel frattempo preparate la glassa al limone seguendo qualche semplice passaggio: mettete lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungete il Lemondor quindi rimescolate energicamente fino a formare un composto liscio e fluido. Rimescolate continuamente (altrimenti si solidifica!) fino a quando la torta è fredda. Al momento di cospargere la torta di glassa aiutatevi con una spatolina, lasciando cadere VOLUTAMENTE la glassa ai lati (l'effetto sarà più bello). Lasciate solidificare la glassa, quindi servite la torta.

BUON APPETITO! ;)

Piccole Torte Soffici con Tec-Al

Ho utilizzato il Preparato per Torta Margherita di Tec-Al (di cui vi avevo già parlato QUI) per preparare 2 piccole torte del diametro di 18 cm ciascuna. Alla prima torta ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente, mentre la seconda è proprio la classica torta margherita decorata con zucchero a velo.

Devo ammettere che sono venute entrambe morbidissime e buonissime ma io ho gradito di più quella senza gocce di cioccolato, che sembrava proprio la Torta Paradiso (senza crema).

La preparazione di queste torte è molto semplice e veloce, ho dovuto solo aggiungere il burro, le uova ed il latte.

INGREDIENTI (PER 2 TORTE DAL DIAMENTRO DI 18 CM CIASCUNA):
-1 confezione di DESSERTEC Torta Margherita Tec-Al
-125 gr. burro
-3 uova intere bio
-8 cucchiai di latte parz. scremato
-90 gr. gocce di cioccolato fondente
-zucchero a velo S.MARTINO q.b.

PREPARAZIONE:

Togliete dal frigorifero il burro, le uova ed il latte circa 30 minuti prima della preparazione; versate in una ciotola capiente il DESSERTEC (preparato per torta margherita di Tec-Al), 125 gr. di burro, 3 uova intere e 8 cucchiai di latte. Lavorate manualmente con un cucchiaio o mediante sbattitore elettrico per circa 3 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividete l'impasto a metà in 2 ciotole diverse. In una aggiungete le gocce di cioccolato e rimescolate con cura, nell'altra lasciate l'impasto invariato.

Versate i 2 composti in 2 teglie differenti, precedentemente imburrate ed infarinate. Per questa ricetta non è necessario preriscaldare il forno, quindi mettete le 2 teglie in forno spento e accendete a 180° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Prima di servire, decorate le torta con zucchero a velo.

BUON APPETITO! ;)

Torta allo Yogurt con Pere & Cioccolato al Latte

Nel post precedente vi ho parlato dell'azienda Ruggeri e dei suoi prodotti, oggi invece vi mostro come ho utilizzato il Preparato Completo per Torta allo Yogurt.

Questo preparato è molto comodo e facile da utilizzare; l'ingrediente necessario per preparare questa torta è solamente il latte o l'acqua (se volete un risultato più light ). Io ho aggiunto anche delle pere e del cioccolato al latte per personalizzarla un po'. Il risultato è stato quello di una torta soffice e golosa, umida al punto giusto.

INGREDIENTI (PER 1 TEGLIA DA 18 CM DI DIAMETRO):

-250 gr. Preparato Completo per Torta allo Yogurt Ruggeri

-125 ml latte parzialmente scremato

-2 pere piccole

-100 gr. cioccolato al latte

-zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:

Mettete il Preparato Completo per Torta allo Yogurt in una ciotola capiente. Versate poco alla volta il latte e rimescolate con l'ausilio di una frusta a mano. Completate l'operazione con le fruste elettriche per almeno 5 minuti. Unite all'impasto le pere (precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti) ed il cioccolato tritato grossolanamente. Rimescolate con cura e versate l'impasto in una teglia a cerchio apribile precedentemente imburrata ed infarinata.

Fate cuocere in forno a 170° per circa 35-40 minuti e non dimenticate di fare la prova dello stuzzicadenti!

Fate raffreddare, quindi uscite dalla teglia, decorate con dello zucchero a velo e servite insieme ad una bella tazza di thè.

BUON APPETITO! ;)

Torta di Mele Senza Uova (Light)

 

Ho preparato questa torta per il compleanno di mia nonna (che ha compiuto 86 anni) e volevo creare una torta soffice, deliziosa ma soprattutto leggera. E ci sono riuscita.

Nonostante il caldo torrido di metà Luglio, si è mantenuta morbidissima anche il giorno dopo... Proprio come appena sfornata! Merito anche della Farina 00 Il Molino CHIAVAZZA e del Lievito Vanigliato per Dolci S. Martino, con Cremor Tartaro naturalmente ottenuto dall'uva. Sono riuscita a fotografarne solo 1 fetta, peccato!

Per questa torta ho preso spunto dalla ricetta di Mamma Michela, anche se ho apportato delle modifiche alle quantità degli ingredienti.

INGREDIENTI:

-220 gr. farina 00 Il Molino Chiavazza

-100 gr. fruttosio

-1 mela e mezza (golden)

-100 ml olio di semi bio

-200 ml latte parz. scremato

-succo di mezzo limone bio

-1 bustina Lievito Vanigliato per Dolci S. Martino.

PREPARAZIONE:

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Irroratele con il succo di limone e lasciatele da parte per qualche minuto.

In una ciotola capiente unite la farina ed il livito. Mescolate bene i 2 ingredienti insieme al fruttosio. Aggiungete l'olio e mescolate accuratamente. Aggiungete ora il latte lentamente e sempre mescolando con cura, facendo attenzione che non si formino i grumi.

Quando l'impasto risulterà omogeneo, versatelo su una teglia foderata di carta da forno oppure imburrata ed infarinata. Disponete a raggiera le fettine di mela. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

BUON APPETITO! ;)

Torta ai Kiwi

Un'altra torta ai kiwi... Questa volta non è light ma è buonissima lo stesso! ;)

Avevo tanti kiwi ed erano un po' maturi, quindi questa è stata una ricetta svuota-frigo.

Dalla prossima settimana ho tanti progetti e collaborazioni in vista, quindi mi godo questo week-end per poi ricominciare alla grande!

INGREDIENTI:

-110 gr. "Metà Metà Prealpi"

-200 gr. farina 00 "Barilla"

-1/2 bustina Lievito per Dolci "PANEANGELI"

-1 pizzico di sale

-100 gr. fruttosio

-2 uova bio

-3 kiwi

PREPARAZIONE:

Sbucciate i kiwi e tagliateli a fettine. Setacciate in una ciotola la farina, il lievito ed il sale. Fate sciogliere il burro/margarina a fiamma bassissima o al microonde e fatelo raffreddare.

Montate bene le uova con lo zucchero, fino a farle triplicare. Con l'aiuto della frusta elettrica, versate a filo il burro/margarina fuso ed incorporate delicatamente.

In più volte unite le polveri setacciate mescolando dal basso verso l'alto. Imburrate ed infarinate uno stampo per torte, versate il composto e disponete a raggiera le fettine di kiwi (io le ho messe un po' a caso!).

Infornate a 170° per circa 30 minuti, non dimenticate di fare la prova dello stuzzicadenti. Sfornate e lasciate raffreddare. A piacere cospargete di zucchero a velo.

BUON APPETITO! ;)

La Torta Perfetta: senza uova, burro nè lievito! (Light)

Ebbene sì, esiste!!! :) Finalmente un dolce per tutte le ragazze che come me sono sempre attente alle calorie! Questa torta non prevede l'utilizzo di uova, burro e neppure lievito per dolci!!! Una bella scoperta, no?!

Ha un sapore delicato ma gustoso. A piacere, può essere farcita con creme ma appena sfornata è davvero una delizia anche da sola! ;)

INGREDIENTI (PER UNA TORTA PICCOLA DA 22 CM DI DIAMETRO):

-1 vasetto yogurt bianco 0,1% oppure alla vaniglia

-100 gr. farina 00

-1 cucchiaio e 1/2 di olio di semi bio

-80 gr. zucchero

-1 bustina vanillina "PANEANGELI"

-scorza di 1 limone grattugiato bio

-100 ml latte parz. scremato

-60 gr. maizena

-1 cucchiaino da thè di bicarbonato, gocce di limone q.b.

PREPARAZIONE:

In una ciotola abbastanza capiente mettete la farina, la maizena, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiato. Miscelate bene tutti gli ingredienti con l'ausilio di un cucchiaio. Aggiungete adesso il latte, lo yogurt e l'olio. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Per ultimo aggiungete il cucchiaino di bicarbonato sul quale avrete fatto cadere delle gocce di limone (pari quasi ad 1 cucchiaino!). Versate ora il bicarbonato "azionato" nell'impasto. Mescolate velocemente e versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata. Infornate a 180° per 30 minuti circa. Prima di servire, cospargete di zucchero a velo.

BUON APPETITO! ;)

Torta ai Kiwi (Light)

Questo dolce l'ho preparato qualche settimana fa, perchè avevo un bel po' di kiwi e ne ho approfittato.

E' una torta dietetica (così è soprannominata), perchè non contiene uova nè burro. Molto gustosa, anche se i semini dei kiwi essendo frullati gli conferiscono un po' di sapore amaro (ma penso sia normale).

Ottima per la colazione, soprattutto se farcita al centro con della marmellata senza zucchero. ;)

INGREDIENTI (PER UNA TORTA PICCOLA DA 22 CM DI DIAMETRO):

-2 kiwi bio

-150 gr. farina 00

-1 bustina vanillina "PANEANGELI"

-35 gr. fecola di patate

-1 pizzico di sale

-100 gr. zucchero

-50 ml olio di semi

-50 ml latte parz. scremato

-1/2 bustina lievito per dolci

-scorza grattugiata di 1 limone bio

-zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Lavate i kiwi, sbucciateli, tagliateli a pezzetti e poi frullateli con il mixer. Versate il frullato in una ciotola capiente, aggiungete l'olio, il latte, la vanillina, il sale, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e mescolate bene tutti gli ingredienti.

Aggiungete ora la fecola di patate e continuate a mescolare con la frusta (elettrica oppure a mano). Aggiungete la farina setacciata un po' per volta e mescolate bene, facendo attenzione che non si formino grumi.

Per ultimo aggiungete il lievito. Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).

Prima di servire, cospargete di zucchero a velo (meglio se vanigliato).

BUON APPETITO! ;)

Torta Strudel

Questa torta potrebbe essere paragonata alla solita torta di mele ma non è così, perchè la ricetta prevede, oltre alle mele, anche l'uvetta ed i pinoli, che io ho omesso perchè questi ultimi nei dolci non mi piacciono molto. E' una torta deliziosa e profumatissima. Se non volete ricoprirla di zucchero a velo, potete cospargerla di pinoli (come prevede la ricetta) prima di infornarla ed il risultato sarà croccante. ;)

INGREDIENTI PER UNA TORTA PICCOLA (Teglia da 20 cm):

-1 vasetto yogurt bianco oppure alla vaniglia

-1 uovo bio

-150 gr. zucchero

-50 ml olio di semi

-50 ml latte parz. scremato

-200 gr. farina 00 "Il Molino CHIAVAZZA"

-1/2 bustina lievito per dolci

-1/2 bustina vanillina "PANEANGELI"

-2 mele grandi bio

-uvetta e pinoli q.b. (circa 50 gr.)

-succo di limone bio

PREPARAZIONE:

In una ciotola capiente mettete lo yogurt, lo zucchero, l'olio, il latte e la vanillina. Setacciare la farina con il lievito ed incorporarla al composto. Sbucciate e tagliate le mele a cubetti ed unitele all'impasto, insieme all'uvetta ed ai pinoli, mescolando con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 50-60 minuti (non dimenticate di fare la prova dello stuzzicadenti).

BUON APPETITO! ;)

Torta di Riso & Cioccolato

 

Questa è una torta diversa dalle altre, perchè non contiene farina nè lievito... Qualche giorno fa volevo preparare un dolce per la colazione che non fosse la solita torta (ogni tanto mi piace cambiare!) e così ho pensato di utilizzare del riso che giaceva nello scaffale. Il risultato è stato piacevole e goloso (grazie al cioccolato fondente). Consiglio di mangiarla il giorno dopo o comunque dopo qualche ora, perchè è molto più buona! :)

INGREDIENTI (PER UNA TEGLIA PICCOLA DA 20 CM)

-75 gr. cioccolato fondente

-100 gr. di riso

-50 gr. burro

-400 ml latte parz. scremato + 200 ml acqua

-1 uovo bio

PREPARAZIONE:

Mettete il riso, il latte e l'acqua in una pentola e fate cuocere a fiamma molto bassa, fino a quando il riso sarà cotto (1 ora circa). Rimescolate di tanto in tanto per non far attaccare il riso sul fondo della pentola. A cottura ultimata togliete dal fuoco e fate raffreddare. Nel frattempo tritate il cioccolato e tagliate a cubetti il burro, metteteli in un pentolino e fateli sciogliere a fiamma bassissima o a bagnomaria. Quando saranno fusi, unite lo zucchero, il riso e l'uovo (sbattuto) ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Imburrate ed infarinate la teglia, versatevi il composto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40/45 minuti.

BUON APPETITO! ;)