Risotto con Salmone Affumicato, Zucchine e Panna

Quando fa freddo mi piace preparare spesso i risotti. Non è che ultimamente faccia chissà quale freddo qui a Palermo (anzi nei giorni scorsi c'è stato addirittura scirocco!), però io i risotti li adoro e li mangio anche quando ci sono 40 gradi in estate! :D

Scopri il nuovo Mastro Lindo Gel Concentrato

Oggi ho il piacere di recensire un nuovissimo prodotto di cui ultimamente si sta parlando molto sia in TV che sul web: Mastro Lindo Gel Concentrato.

Bocconcini di Pane con Bresaola, Rucola e Scaglie di Gran Moravia

Eccoci qua... Il mese di Dicembre è appena iniziato ed io ho davvero tantissimi progetti in corso, nuove collaborazioni ma anche collaborazioni che si rinnovano, per cui cercherò di dare il meglio di me stessa! :)

La mia Pumpkin Pie per il Thanksgiving Day

Lo so, la Festa del Ringraziamento è stata ieri ed io infatti avevo preparato questa deliziosa torta giusto ieri ma non sono riuscita a fotografarla in giornata, per cui ve la mostro soltanto oggi.

Ieri in America festeggiavano il Thanksgiving Day ovvero la Festa del Ringraziamento, che un po' tutto conosciamo o abbiamo sentito nominare almeno una volta nei film o telefilm americani. Ma che cos'è realmente il Thanksgiving Day?

Bavette con Gamberoni, Cozze, Zucchine e Pomodorini

Buon Lunedì! Spero abbiate iniziato al meglio quest'ultima settimana del mese di Novembre.

Eh già, Natale è ormai vicino: manca esattamente un mese! Io mi sono già equipaggiata di riviste, strumenti e idee per queste festività che non tarderanno ad arrivare.

Mini Panettoni con Crema al Pistacchio, Ricoperti di Cioccolato Bianco e Pistacchio Tritato per il Contest Rallo

E anche quest'anno ho avuto il piacere di partecipare ad uno dei contest organizzati dall'azienda agricola Rallo.
Con Rallo tra le Stelle On Line è una la sfida tra bloggers organizzata da Rallo, che prevede la creazione di una ricetta da abbinare al vino Marsala Soleras Vergine Riserva, un vino siciliano del 1990.
Questo contest è un'attività parallela ad un grosso evento che l'azienda ha organizzato in collaborazione con il Gambero Rosso, centrato proprio sul vino Marsala e che si svolgerà il 25 Novembre. Per maggiori info cliccate QUI.

Torta con Pere, Scaglie di Cioccolato Fondente e Latte di Cocco

Oggi vi propongo una golosissima torta senza lattosio, ideale per chi è intollerante o non digerisce il latte.
Per questa ricetta, infatti, ho utilizzato la nuova Bevanda a base di Latte di Cocco di Alpro.

Sformatini di Patate con Prosciutto Cotto, Zucchine e Formaggio Le Gruyère DOP per #noiCHEESEamo

Eccomi qui con la seconda ricetta per il contest indetto dal blog Peperoni e Patate in collaborazione con i Formaggi della Svizzera (siamo alla 3° edizione!).

Come vi ho spiegato nel post della prima ricetta realizzata con il formaggio Emmenthaler DOP, il tema centrale di questo contest è quello di realizzare 2 ricette "del cuore", cioè che ci sono particolarmente care e/o ci ricordano qualcosa della nostra infazia, utilizzando un formaggio a scelta tra l'Emmentaler DOP e Le Gruyère DOP.

Focaccina con Salmone Affumicato, Zucchine Grigliate e Maionese

Spesso, a causa di vari impegni e del pochissimo tempo a disposizione, non troviamo abbastanza tempo da dedicare alla cucina e ci capita di mangiare qualsiasi cosa ci passi sotto mano purchè sia veloce da consumare e richieda poco tempo per la preparazione.

Sì, è vero che cucinare richiede del tempo ma è anche vero che si può mangiare del cibo sano anche impiegando poco tempo tra i fornelli. Come? Preparando, ad esempio, una focaccina come questa! :)

Anelletti Siciliani al Forno con Emmentaler DOP per #noiCHEESEamo, il Contest dei Formaggi Svizzeri

Quando poco più di un mese fa ho letto nel blog Peperoni e Patate di questo contest in collaborazione con i Formaggi della Svizzera (e giunto alla 3° edizione), non potevo non partecipare e sono molto felice di essere stata selezionata fra tantissimi food blogs.