Involtini di Melanzane con Salmone Affumicato e Ricotta fresca

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo un antipasto leggero e facilissimo da realizzare, che può essere servito anche come secondo piatto (in base alle proprie esigenze).

Un'ottima idea light da proporre per un menu natalizio, questi involtini di melanzane grigliate con salmone affumicato e ricotta fresca di pecora lasceranno senza fiato i vostri ospiti! Vediamo insieme come realizzarli.

Idee Ricette di Natale, dall'Antipasto al Dolce!

Buon inizio di settimana a tutti! E' appena iniziato il periodo che precede le festività natalizie e scommetto che molti di voi stanno cercando tanti spunti e idee per i menu delle feste.

Proprio per questo motivo in questo post troverete tante idee dall'antipasto al dolce, tutte facili ed economiche e sono certa che vi piaceranno. ;-)

Mezze Maniche al Pomodoro con Cozze e Gamberetti

Buongiorno a tutti e buon Giovedì! Qui a Palermo è arrivato il freddo ma d'altra parte è comprensibile, visto che siamo quasi a Dicembre. Con la ricetta di oggi voglio scaldarvi un po' e stuzzicarvi l'appetito! :-)

Si tratta di un primo piatto a base di pesce, ideale per un pranzo in famiglia e ottimo anche in situazioni più formali. Una portata facile da realizzare, da accompagnare con un calice di buon vino bianco (ad esempio Inzolia o Grillo). Vediamo insieme la ricetta.

Focaccine con Cipolla Rossa, Wurstel e Mozzarella

Buon pomeriggio a tutti e buon inizio di settimana! Oggi vi propongo delle focaccine soffici e molto appetitose, facili da realizzare e indicate per una cena in famiglia oppure per un apericena in compagnia di amici.

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato 2 tipologie di farina, che possono essere acquistate nello shop on-line Dispensa Lucana, con il quale collaboro da diversi mesi e posso garantire che i suoi prodotti davvero sono ottimi! Vediamo dunque come realizzare queste focaccine.

Involtini di Zucchine alla Siciliana con Prosciutto Crudo

Buon Venerdì, il fine settimana si avvicina! Oggi vi propongo un antipasto sfizioso ma anche molto semplice da realizzare, indicato per una cena in famiglia.

Fra i miei piatti preferiti ci sono senza dubbio gli involtini di verdure, che siano di melanzane o di zucchine poco importa... Li adoro e ne mangerei a tonnellate!

La ricetta che trovate in questo post è abbastanza facile da preparare e, grazie alla presenza del prosciutto crudo, questi involtini sono davvero appetitosi e irresistibili! Vediamo insieme la ricetta.

Penne rigate con Crema di Salmone Affumicato e Funghi Porcini

Ciao a tutti e buon Giovedì! Anche oggi vi propongo un primo piatto gustoso e davvero irresistibile, che si prepara in poco tempo e che lascerà i vostri commensali a bocca aperta!

Queste penne rigate con crema di salmone affumicato e funghi porcini secchi sono una portata ideale se avete ospiti, da accompagnare con un calice di buon vino bianco (ad esempio Chardonnay oppure Grillo). Vediamo insieme la ricetta passo dopo passo.

Risotto con Zucca, Zafferano e granella di Nocciole

Buon Mercoledì a tutti! Anche oggi vi propongo una ricetta a base di zucca e questa volta si tratta di un primo piatto. Questo risotto con zucca, zafferano e granella di nocciole è molto cremoso, colorato e dal sapore delicato, con una nota croccante conferita appunto dalle nocciole.

Una portata indicata per un pranzo in famiglia, ottima da accompagnare con un calice di buon vino bianco. Con questa ricetta stupirete i vostri amici vegetariani! ;-)

Per la realizzazione di questo primo piatto ho utilizzato lo Zafferano Aquila di Ariosto, un marchio con il quale collaboro da tanti anni ormai ed è un alleato per delle ricette davvero speciali, proprio come questa! Vediamo dunque come realizzare questo risotto.

Quiche con Zucca, Pancetta e Scamorza

Buon Martedì! Oggi vi propongo una ricetta davvero squisita, indicata per una cena in famiglia oppure per un aperitivo in compagnia, ottima da gustare sia tiepida che a temperatura ambiente.

Questa quiche (o torta salata) è davvero semplice da realizzare ed economica, ideale se come me amate questo genere di portate.

Recentemente ho ricevuto in regalo dal mio fidanzato 2 belle zucche grandi e mi sono cimentata nella preparazione di svariate ricette, sia dolci che salate. Continuate a seguirmi, perchè ve le mostrerò una per una! :-) Vediamo dunque come realizzare questa ricetta. 

Cheesecake al Limone Senza Lattosio

Ciao a tutti e buon Lunedì! Iniziamo questa settimana con un dolce fresco e goloso, che ho realizzato in occasione dell'onomastico di mia sorella Silvia.

Di cheesecake ne ho realizzate molte fino ad oggi (volete vederle? Cliccate QUI) e ogni volta sono davvero un successo! Cremose e golose, sono dei dessert al cucchiaio che piacciono a tutte le età! ;-)

Un goloso Buffet per l'onomastico di mia sorella Silvia

Il 3 Novembre abbiamo realizzato questo appetitoso buffet in occasione dell'onomastico di mia sorella, che si chiama Silvia.

Per l'occasione io ho realizzato gli Sfincionelli palermitani (LA MIA RICETTA QUI) ed una golosissima Cheesecake al Limone senza Lattosio. Vediamo insieme nel dettaglio l'allegro buffet...

Il nostro Buffet di Halloween (2018)

Ciao a tutti/e! Anche quest'anno è arrivato Halloween e noi non potevamo perderci questa occasione per festeggiare ancora una volta!

E' stato davvero divertente creare delle portate "da paura" e ci siamo impegnate molto tutte e 3 (mia sorella Silvia, mia mamma e ovviamente io). Devo ammettere che in tutti questi anni abbiamo realizzato di tutto (se volete dare un'occhiata, cliccate QUI) ma è sempre un piacere cercare idee originali da portare a tavola. Vediamo dunque cosa abbiamo preparato...

Pink Table Party per il Mio Compleanno (2018)

Il 28 Ottobre ho festeggiato il mio compleanno e come ogni anno non poteva mancare un piccolo ma carinissimo buffet.

Devo ammettere che non è stato facile scegliere gli addobbi e gli accessori per la tavola ma per fortuna grazie ad Amazon ho trovato proprio quello che mi piaceva, ovvero tanti accessori che rispecchiano perfettamente la mia personalità! :-)

10 Torte Salate Facili e Irresistibili!

Siete amanti delle torte salate? Ecco 10 ricette davvero irresistibili e al tempo stesso facili e veloci da realizzare. Ce ne sono per tutti i gusti, vegetariane e non!

Continuate a leggere il post per saperne di più...

5 Gustose Ricette di Pasta con la Zucca

Ciao a tutti/e! Nel post di oggi vi propongo 5 gustose ricette di primi piatti con la pasta che contengono la zucca, l'ortaggio di questa stagione.

Si tratta di ricette facili, veloci ed economiche, quindi alla portata di tutti. Vediamo dunque quali sono le mie proposte...

Pizza in Teglia con Melanzane fritte e Salsiccia

Buon Venerdì! Nell'ultimo post vi ho mostrato le ricette preparate per il compleanno del mio blog (se vi siete persi/e il post CLICCATE QUI) e oggi vi propongo la ricetta di questa gustosissima e soffice pizza alta in teglia.

Realizzare questa pizza è davvero semplice e il risultato è molto soddisfacente; una portata ideale da servire durante una cena in famiglia ma ottima anche per un apericena. Vediamo insieme come prepararla.