La Tavola Allegra - Food Blog

Eccomi di nuovo qui a parlare di spumanti. Il periodo natalizio, si sa, è quello in cui beviamo più spumante: con gli amici, i parenti o conoscenti, ogni momento è giusto per festeggiare! Oggi è l'ultimo dell'anno e sono certa che questa sera, ovunque sarete, a mezzanotte stapperete una bella bottigilia di spumante. Ma qual è quello giusto? Beh non esiste quello giusto, tutto dipende dai gusti e, soprattutto, dalla qualità . Proprio perchè mi piace brindare con un ottimo spumante, oggi vi parlerò di TOSTI . TOSTI è un marchio che dal 1820 , grazie ai suoi prodotti, regala momenti d'incontro e allegria , situazioni piacevoli e leggere come bollicine. Un magico equilibrio che da quasi due secoli si rinnova nel segno della qualità, dell'innovazione e dell'originalità e, naturalmente, nel segno di TOSTI . Come ho appena detto, TOSTI produce vini e spumanti ed è un'azienda familiare guidata da sette generazioni dalla famiglia Bosca . TOSTI si tro...

Chissà quante volte avete visto e/o acquistato la Pasta Fresca MAFFEI! :)  Questa famosissima azienda pugliese produce e vende tantissimi tipi e formati di pasta fresca: - Pasta Fresca di Semola ; - Pasta Fresca all'Uovo ; - Gnocchi & Chicche ; - Formati speciali (come Calamarata , Paccheri , ecc..); - Le " Tentazioni " (particolari formati di Pasta Fresca all'Uovo ); - I " Tenerotti " ( Gnocchi e Gnocchetti   morbidi e saporiti). MAFFEI è da sempre la perfetta sintesi fra l'arte pastaia e la cultura dell'innovazione, per offrire sempre un'esperienza unica che coinvolge tutti i sensi. La qualità dei prodotti MAFFEI si traduce anche in sicurezza, per garantire alla clientela la riuscita di piatti eccezionali. L'azienda vanta un metodo di lavorazione 100% italiano , a cominciare dagli ingredienti genuini come la farina e le uova! Dopo questa piccola introduzione, voglio mostrarvi alcuni prodotti che non ...

Non vi ho ancora parlato di OrodorienTHE , un'azienda che produce e vende spezie e thè provenienti da tutto il mondo . Le sue spezie sono profumatissime; ho già avuto modo di utilizzarne una in QUESTA RICETTA . Oggi voglio parlarvi di alcun i dei tantissimi prodotti disponibili sul sito. COOKIES - Nonna Amelia : un mix di spezie (Cannella, Chiodi di Garofano, Cardamomo, Macis, Zenzero e Pimento) indicato per la preparazione di biscotti e dolci . FILI D'ANGELO - Fili del Chili : sono dei peperoncini medio-piccanti tagliati sottilissimi. La loro origine risale ai primi Imperatori Cinesi . Vengono utilizzati per decorare i piatti o arrotolati e fritti. Ottimi anche se provati a crudo sulla pizza. Semi di Papavero Blu : originario dell' Alaska , oggi viene coltivato alle falde dell' Himalaya . In cucina viene usato per ricoprire le superfici di pane e grissini. Fior di Sale con Erbe Aromatiche Creole : un mix di spezie (Combava, Aglio,...

Ecco un'altra ricetta che avete avuto modo di vedere in QUESTO POST . I bignè salati sono un'ottima idea per l'aperitivo e possono essere farciti con qualsiasi crema o mousse (al prosciutto cotto, al gorgonzola, al salmone, ecc..). Io ho pensato di farcirli con una mousse fatta con formaggio spalmabile light , Tonno e Acciughe sott' o lio Nostromo . Preparare questa mousse è facile e veloce. Se la farete riposare per 30 minuti in frigo sarà ancora più buona ma se avete fretta è buona comunque. INGREDIENTI (PER 20 BIGNE CIRCA): -20 bignè pronti -350 gr. Tonno sott'olio Nostromo -200 gr. formaggio tipo Philadelphia light -5 filetti di Acciughe sott'olio Nostromo -1 limone bio - Origano Liofilizzato Cannamela q.b. -sale q.b. PREPARAZIONE: Mettete nel mixer il tonno (ben sgocciolato), il formaggio spalmabile, il filetti di acciughe, il succo e la scorza grattugiata di mezzo limone ed infine l'origano. Frullate tutto fino ad otte...

Vi avevo già mostrato questi carinissimi biscottini in QUESTO POST dedicato alla mia tavola per la Vigilia di Natale, oggi invece posterò la ricetta. Questi biscottini sono veramente sfiziosi e chi ama i formaggi non può non apprezzarli... Uno tira l'altro! :) Hanno una scioglievolezza particolare , infatti non sono "croccanti" ma morbidi, grazie ad un pizzico di lievito per torte salate. Ottimi per un aperitivo . INGREDIENTI (PER 35 BISCOTTINI CIRCA): -100 gr. Grana Padano grattugiato -100 gr. farina 00 -100 gr. burro -1 uovo bio -1/2 cucchiaino Pepe Melegueta (Grani del Paradiso) Cannamela q.b. -1/2 cucchiaino lievito per torte salate -sale q.b. PREPARAZIONE: Mettete nel mixer la farina, il sale, il pepe, il lievito ed il Grana Padano. Aggiungete il burro a pezzettini e azionate il mixer. Nonappena si sarà formata una bella palla, uscite l'impasto dal mixer. Impastate un po' (velocemente), ricoprite con la pellicola trasparent...

QUESTO NON E' UN POST DI COLLABORAZIONE!   Voglio solo mostrarvi cosa ho ordinato . Da poco più di un anno sono iscritta a Pointshop , un sito che permette di accumulare punti e richiedere tanti bei prodotti GRATIS . Accumulare punti su Pointshop è facilissimo, basta partecipare ai concorsi, rispondere alla domanda del giorno, visitare le Campagne Click , scaricare programmi e iscriversi ai siti dei partners. I punti accumulanti non hanno una scadenza e possono essere utilizzati per ordinare i prodotti disponibili nel Shop . Quest'ultimo è suddiviso in tante categorie: Bellezza, Telefonia, Accessori, Piccoli Elettrodomestici, Videogiochi, Musica, ecc... Si possono accumulare punti anche facendo shopping on-line dai siti partners , come ad esempio Wind, GlossyBox, Moleskine Store, SoJeans, Motivi, Guess, Profumerie Douglas, Zalando, Bottega Verde, Kenwood Store, Killah, Spartoo, Media Shopping, Feltrinelli, QVC, ecc...Ovviamente più soldi spendete maggiore è la poss...

Bicchieri e Posate Biodegradabili - Eco Zema Ciao a tutti/e e Buon Santo Stefano! :) Sono certa che starete festeggiando al meglio con i vostri parenti, mangiando di tutto e di più. Il post di oggi è dedicato alla mia tavola imbandita in occasione della Vigilia di Natale . Questa festa l'ho trascorsa a casa con la mia famiglia e ho optato per un menu informale (molto simile ad un apericena): - Biscottini al Grana Padano; - Bignè Salati con Mousse di Tonno; - Tranci di Pizza con Prosciutto Cotto e Wurstel; - Farfallette con Panna e Salmone Affumicato; - Patatine Miste; - Pandoro e Panettone Bio con Gocce di Cioccolato. Da Bere: - Coca Cola Zero e Carpenè Malvolti Rosé Cuvée Brut . Posate Biodegradabili - Eco Zema Rosé Cuvée Brut - Carpenè Malvolti Rosé Cuvée Brut - Carpenè Malvolti Rosé Cuvée Brut - Carpenè Malvolti Le pizze in realtà erano 3 (per motivi di spazio ne ho fotografata solo una), che ho suddiviso i...

Vi auguro di trascorrere una felice Vigilia ed un fantastico Natale! Ringrazio di cuore chi mi segue con affetto ogni giorno , il vostro supporto è importante per me .

Il riso nero (conosciuto da molti come "Venere") è originario della Cina ma oggi viene coltivato anche in Italia, in particolari zone della Pianura Padana. Si tratta di un riso integrale piacevolmente aromatico che cuoce in 40 minuti (quindi se avete fretta non ve lo consiglio!) e sprigiona uno speciale aroma fra il Legno di Sandalo e il pane appena cotto. Il suo colore nero è una rara caratteristica. Una leggenda narra che in passato i contadini cinesi lo coltivavano solo per l'imperatore e la sua corte, i quali lo apprezzavano per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). In genere viene cucinato bollito e condito con olio extra-vergine d'oliva oppure con del burro e usato come contorno di piatti a base di carne o pesce. Io oggi ho pensato di mantecarlo con un po' di burro e condirlo con il Salmone aromatizzato all'Aneto di Nostromo e zucchine. Un piatto gustoso ma leggero! :) Potete sostituire il burro c...