La Tavola Allegra - Food Blog

Eccoci finalmente arrivati : tra poche ore inizieranno i festeggiamenti per Halloween , questa festa tanto attesa sia dai grandi che dai più piccoli. C'è chi si travestirà da strega, zombie o qualcos'altro di terrificante e c'è chi invece, come me, sta preparando una bella tavola imbandita con tante leccornie a tema . Eccovi un piccolo assaggio della mia tavola ... Curiosi di vedere tutto il resto? Vi aspetto nelle prossime ore! ;)

L'ossobuco di tacchino è tra i miei secondi piatti preferiti ; lo mangio sempre volentieri, perchè è facile da digerire e si presenta anche bene se si hanno ospiti. Inoltre è un piatto economico e con questa crisi che stiamo vivendo attualmente è importante risparmiare! Bisogna seguire alcuni passaggi che rubano un po' di tempo ma sono indispensabili per la riuscita del piatto. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -2 fette di ossobuco di tacchino -1 confezione Pomodorini Datterini MUTTI -4 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -2 cucchiaini Insaporitore per carni in umido e stufate Ariosto -1/2 cipolla bio - buccia di 1 limone non trattato grattugiata -vino rosso, farina, sale, salvia, rosmarino, q.b. PREPARAZIONE: Prendete le 2 fette di ossobuco di tacchino e posizionatele in una teglia di alluminio monouso. Ricoprite con il vino rosso q.b. (in genere devono essere ricoperte dal vino ma non eccessivamente), l' Insaporitore per carni in umi...

Ciao a tutti/e! Questo post non tratta un argomento culinario ma è comunque molto interessante e quindi ho pensato di condividere queste informazioni con voi. So che molti/e di voi mi leggete dal vostro pc o notebook ogni giorno ma so anche che una buona parte dei miei lettori e lettrici visualizza il mio blog dal proprio smartphone. Oggi comunicare è importante: che sia con il computer o con il cellulare, quello che conta è avere uno strumento valido che ci possa permettere di svolgere al meglio le nostre attività. NGM è un’azienda italiana che negli ultimi anni si è fatta conoscere per i suoi prodotti sempre innovativi e dal design esclusivo. Da pochissimo è stata presentata la nuova gamma Aquasafe , una linea di cellulari ultra-resistenti ideati per tutti gli amanti dell’avventura e degli sport estremi . Dopo il grande successo ottenuto dal modello Voyager , oggi è disponibile anche Raptor , il primo cellulare dotato del servizio NGM Push Mail . Voyager è dotato di ...

Non so voi ma io amo l'insalata messicana con tonno, fagioli, mais e peperoni! :) Penso che tonno & fagioli stiano benissimo insieme! Proprio per questo motivo ho preparato questo primo piatto, ideale per chi ama i cibi piccanti e non vuole perdere molto tempo in cucina , eheheh! INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. Tortilli Verrigni -2 scatolette di tonno all'olio d'oliva da 80 gr. di ottima qualità -1/2 barattolo di Fagioli Rossi Red Kidney -1 pizzico di Insaporitore Aglio e Peperoncino Ariosto -sale q.b. PREPARAZIONE: Mettete a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo sgocciolate il tonno (ma non troppo!) e trasferitelo in una ciotola capiente. Unite i fagioli ben sgocciolati. Rimescolate il tutto aggiungendo un pizzico di Insaporitore all'Aglio e Peperoncino Ariosto , ne basterà solo un pizzico perchè è abbastanza forte . Se necessario, aggiungete anche un pizzico di sale. Quando la pasta è cotta fatela intiepidire un po', qu...

Ciao a tutti/e! Con il post di oggi voglio segnalarvi il terzo ed ultimo importante contest dedicato agli appassionati delle due ruote! Si tratta del concorso che si sta svolgendo sul sito di www.ngmlive.com/contest , che è iniziato il 19/06/2012 e che si concluderà il 02/11/2012, quindi se non avete ancora partecipato FATE IN FRETTA! Il concorso è articolato in 3 appuntamenti a partire dalla data di inizio e per ciascun appuntamento è prevista l’estrazione di premi per i primi 3 classificati. Chi può partecipare? Ovviamente chiunque può partecipare al contest , purchè si sia registrato al sito www.ngmlive.com/contest ! Inoltre può partecipare anche chi è iscritto a Facebook . I premi in palio fanno davvero gola! Non ci credete? Continuate a leggere… Terza Estrazione entro il 02/11/2012 “Valencia”: 1° CLASSIFICATO – n.2 pass paddock per un intero week end validi per il vincitore e accompagnatore + n.1 SMARTPHONE NGM EXPLORER (le spese di viaggio, vitto e alloggio ...

Ancora una ricetta di torte salate... Ne ho fatte tante in questi ultimi mesi, vero?! XD Questa volta l'ho preparata con verdure (tra cui la buonissima Dadolata MUTTI ) e formaggi vari... Non potevano mancare le buonissime Fettine Inalpi ! Mangiata fredda è buonissima anche per uno spuntino o per un aperitivo ... VEGETARIANISSIMA! ;) INGREDIENTI: -1 rotolo di pasta sfoglia fresca -2 zucchine bio -3 cucchiai Dadolata MUTTI -100 gr. formaggio Emmenthal -1 confezione Fettine Classiche Inalpi -1 spicchio d'aglio bio -3 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -sale, pepe q.b. PREPARAZIONE: Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a cubetti di medie dimensioni. Pulite lo spicchio d'aglio e mettetelo in una padella capiente con l' olio d'oliva Dante . Quando l'aglio è dorato e l'olio non troppo caldo, aggiungete le zucchine. Fatele saltare per qualche minuto, poi abbassate la fiamma e coprite con un coperchio. Quando le...

Felice inizio settimana! :) Nel post precedente vi ho parlato di Inalpi e dei suoi buonissimi prodotti, oggi vi propongo un primo piatto preparato con le buonissime Fettine all'Emmental , a base di latte 100% italiano . Cucinare queste lasagne è facile e veloce se avete la besciamella già pronta... Io l'ho preparata all'occorrenza e fatta in casa è mooolto meglio! Presto pubblicherò la mia ricetta della besciamella. INGREDIENTI (PER 2 PORZIONI): -500 gr. besciamella fatta in casa o confezionata -6 Fettine all'Emmental Inalpi -5 strati di lasagne fresche -3 fette di prosciutto cotto -4 wurstel di suino piccoli -latte q.b. PREPARAZIONE: Mettete uno strato di besciamella su una teglia monouso per lasagne. Diluite un po' la besciamella sul fondo della teglia con del latte (servirà a non fare attaccare le lasagne). Posizionate il primo strato di lasagne, metteteci sopra 1 altro strato generoso di besciamella, il prosciutto spezzettato gros...

Inalpi è un'azienda attiva nel settore lattiero-caseario sin dal 1800 . La tradizione, ben rappresentata da questa lunga esperienza, si è evoluta grazie ad una grande attenzione al miglioramento della qualità e all'innovazione tecnologica. L'utilizzo di latte nelle lavorazioni aziendali, la tracciabilità del prodotto e la costante attenzione posta per il rispetto della normativa igienico sanitaria costituiscono il valore aggiunto che caratterizza la produzione Inalpi . Per rispondere in maniera ottimale alle esigenze dei clienti, Inalpi offre una vasta gamma di prodotti : panna, burro, yogurt ma anche il preparato per pizza e il formaggio fuso filante, i formaggini, il formaggio fuso a fette (anche in versione Light e a basso contenuto di colesterolo), ottenuti utilizzando solo formaggi e latte . " La qualità non è mai un caso, è sempre il risultato degli sforzi collettivi " (John Ruskin 1819-1900). Inalpi crede fortemente nella qualità del prodot...

A volta ci sono giornate che ho davvero poco tempo per stare ai fornelli, così apro il frigo e mi lascio guidare dalla mia creatività! ;) Sì ok, questa non sarà una ricetta speciale ma è sicuramente buona, facile e veloce da preparare. Potete sostituire la pasta integrale con quella "classica", anche se io trovo che questa pasta Benedetto Cavalieri Bio sia fantastica! INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. fusilli integrali Benedetto Cavalieri Bio -1 panetto di formaggio Philadelphia da 80 gr. -1 zucchina bio -1 cucchiaio Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -1 spicchio d'aglio bio PREPARAZIONE: Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti di medie dimensioni. In un pentolino mettete lo spicchio d'aglio schiacciato e l'olio. Quando l'aglio è dorato, aggiungete le zucchine e fatele saltare per un paio di minuti, quindi abbassate la fiamma e continuate la cottura con un coperchio sopra. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio d'acq...

L'azienda Polenghi è costituita da tre unità produttive a livello europeo di cui una si trova in Italia ed è specializzata nella produzione e nel confezionamento del succo di limone e condimenti. Il Polenghi Group oggi esporta in 50 paesi nel mondo : Europa, America, Medio Oriente, Australia ed Asia. Lemondor è uno dei prodotti Polenghi più conosciuti; è ottenuto dalla spremitura dei migliori limoni cresciuti sulle assolate colline siciliane e di esclusivo raccolto invernale. Il suo sapore è naturalmente arricchito dalle bucce degli agrumi maturi e la forma altamente innovativa della fetta di limone trasmette tutta la freschezza e l' appetizing del limone appena spremuto. Ma Lemondor non è disponibile solo sotto forma liquida: oggi è possibile acquistare anche prodotti come sorbetti, preparati per torte e creme ! Nelle foto qui di seguito potete vedere alcuni dei tantissimi prodotti Polenghi disponibili. Questi prodotti mi sono stati gentilmente inviati dall...

Ultimamente i peperoni sono sempre presenti nel mio frigorifero... Un ortaggio che non tutti amano (in quanto pesante da digerire) ma che è ricco di vitamine e fa tanto bene! :) Io non impazzisco particolarmente per i peperoni ma mi piacciono ripieni oppure con la pasta o riso. Questo primo piatto l'ho preparato con tanto amore, perchè come sapete amo i fusilli come formato di pasta e, contrariamente a quello che possa sembrare, digerire questo piatto è stato facilissimo... Eheheh! INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -200 gr. Fusilloro Verrigni -1/2 barattolo Pomodori Pelati Mediterranei MUTTI -1 peperone giallo bio -2 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -1 spicchio d'aglio bio -sale, peperoncino, brodo vegetale q.b. PREPARAZIONE: Lavate il peperone, tagliatelo a listarelle e togliete tutti i semini ed i filamenti bianchi (sono quelli che rallentano la digestione!). In un pentolino capiente mettete lo spicchio d'aglio schiacciato, il peperonci...

Nel post precedente vi ho parlato di PEMA e del suo buonissimo pane, oggi invece vi mostro uno dei tantissimi modi per servire il pane integrale ma con gusto. Si tratta di un antipasto o "apericetta" (a molte persone piace utilizzare questo termine!) particolarmente sfizioso, grazie alla salsa tonnata e al tocco deciso dei filetti di acciuga. Prepararli è facile e veloce; se andate di fretta oppure non siete molto esperti nel preparare la salsa tonnata a casa, potete utilizzare quella già pronta disponibile i qualsiasi supermercato ma non sarà mai la stessa cosa! ;) INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) Per la Salsa Tonnata : -1 scatoletta di tonno al naturale da 160 gr. -1 cucchiaio Olio Dante Extra-Vergine d'Oliva -150 gr. maionese -2 filetti di acciughe sott'olio -succo di limone, pepe q.b. Per i Crostini : -3 fette di Pane Integrale agli 8 Cereali PEMA -1 cucchiaio Olio Dante Extra-Vergine d'Oliva -12 filetti di acciughe sott'olio (per ...

L'azienda PEMA nacque per caso nel 1950, quando il pasticciere Heinrich Leupoldt decise di acquistare dei macchinari per la produzione di Lebkuchen (tipici dolci tedeschi di panpepato). Sfortunatamente però si accorse che quei macchinari non servivano per produrre dolci bensì un tipo di pane nero che in Boemia ha lo stesso nome dei dolci di panpepato. Decise comunque di iniziare a produrre pane (pur essendo un pasticciere). Il nome "Pema" in tibetano significa " Fior di Loto " ed è utilizzato per indicare la purezza. Questo nome è lo specchio del suo progetto e tre sono infatti i principi-guida della sua attività: usare cereali provenienti da un'agricoltura pulita, scegliere lavorazioni semplicissime, capaci di esaltare il gusto e di mantenere intatte le proprietà nutrizionali dei cereali e usare tutto il tempo che serve. Queste, secondo Heinrich Leupoldt , sono le regole per fare un pane buono e che fa bene. Per PEMA la freschezza del pane è un ...

Nel post precedente vi ho parlato dell'azienda Ruggeri e dei suoi prodotti, oggi invece vi mostro come ho utilizzato il Preparato Completo per Torta allo Yogurt . Questo preparato è molto comodo e facile da utilizzare ; l'ingrediente necessario per preparare questa torta è solamente il latte o l'acqua (se volete un risultato più light ). Io ho aggiunto anche delle pere e del cioccolato al latte per personalizzarla un po'. Il risultato è stato quello di una torta soffice e golosa , umida al punto giusto. INGREDIENTI (PER 1 TEGLIA DA 18 CM DI DIAMETRO): -250 gr. Preparato Completo per Torta allo Yogurt Ruggeri -125 ml latte parzialmente scremato -2 pere piccole -100 gr. cioccolato al latte -zucchero a velo q.b. PREPARAZIONE: Mettete il Preparato Completo per Torta allo Yogurt in una ciotola capiente. Versate poco alla volta il latte e rimescolate con l'ausilio di una frusta a mano. Completate l'operazione con le fruste elettric...

Ruggeri è un'azienda che seleziona e miscela solo le migliori qualità di farine e cereali, per offrire ai propri clienti degli alimenti che soddisfano la necessità di chi ama cose semplici, genuine e naturali. Grazie ad una lavorazione semi-artigianale, i prodotti Ruggeri sono rivolti a chi segue un'alimentazione sana e nutriente, mantenendo i gusti della tradizione italiana. La vasta gamma di prodotti Ruggeri è indicata sia per l'uso casalingo che professionale. Visitando il sito cliccando QUI potrete trovare farine per la preparazione di pane, pasta e dolci ed anche una linea Bio (Arifa) e Senza Glutine. Arifa è la nuova farina biologica ad alta digeribilità , la naturale alternativa al Kamut . E' indicata per chi avverte gonfiore dovuto al glutine contenuto nelle normali farine. Arifa è una miscela bilanciata di farine biologiche : farina di grano tenero, semola di grano duro, farina di farro e farina di mais. Le sue caratteristiche sono simili...