La Tavola Allegra - Food Blog

Anche quest'anno il compleanno del mio food blog è arrivato... Esattamente il 12 Settembre ha compiuto ben 7 anni! Come dimenticare il primo giorno in cui ho deciso di crearlo, come dimenticare l'impegno e la passione che vi ho dedicato , cercando di perfezionarlo (e di perfezionarmi) giorno dopo giorno... Ma se sono qui oggi è soprattutto grazie a voi che mi seguite con costanza e a tutti i miei followers (pochi ma buoni!) sui vari social network! :-) Non smetterò mai di ringraziarvi, anno dopo anno, e sono felice che molta gente prepara le mie ricette e poi mi ringrazia perchè gli sono piaciute! Non ho mai pensato di essere infallibile, però se posto una ricetta è perchè so per certo che è riuscita bene e quindi mi fa piacere condividerla con voi! Dunque Mercoledì scorso ho allestito questo piccolo buffet, con il contributo di mia sorella Silvia. Vediamo insieme cosa abbiamo preparato...

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo una ricetta tipica siciliana , che a casa mia è sempre stata realizzata sia da mia nonna che da mia madre e oggi vi spiegherò la mia ricetta di famiglia. :-) La caponata di melanzane è un antipasto antichissimo, una portata povera che fa parte della tradizione culinaria siciliana. La sua storia ha radici molto antiche: si narra che inizialmente questo piatto veniva realizzato nell'800 dalle monache siciliane, utilizzando il pesce capone al posto delle melanzane . Il popolo, che era molto povero e non poteva permettersi di comprare il pesce capone, utilizzava le melanzane come ingrediente principale per la sua preparazione. Oggi la caponata di melanzane può essere gustata in tutte le trattorie tipiche siciliane ma anche nei migliori ristoranti, che la servono insieme ad altri antipasti tipici locali (ad esempio le panelle e crocchè). Vediamo dunque come realizzare in casa un'ottima caponata siciliana senza grandi diffico...

Buon Lunedì! Iniziamo questa settimana con un dolce soffice, goloso e profumato , una ricetta facile da realizzare ma soprattutto buonissima e dall'aspetto davvero invitante! Questo plumcake si mantiene soffice per più giorni , grazie alla presenza dello yogurt nell'impasto; si tratta di un dolce ottimo sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia. Per la realizzazione di questa ricetta non è necessario utilizzare la bilancia da cucina : serve, infatti, solo un vasetto di yogurt da 125 gr. Vediamo dunque come si prepara.