La Tavola Allegra - Food Blog

Bella Lodi è la specialità casearia dell'azienda Lodigrana , la quale vanta di un'esperienza nel settore iniziata nel 1947.

A volte mi viene voglia di addentare una merendina ma non le acquisto quasi mai (anzi devo dire proprio mai!), perchè sono perennemente a dieta e tenerle in dispensa sarebbe una grande tentazione. Quando sento una "carenza di zuccheri", mi cimento nella preparazione di un dolce. Non sempre però le torte semplici sono soddisfacenti, ed ecco che con un tocco di creatività e fantasia ho trasformato una semplice torta Gluten Free in delle merendine ricoperte di cioccolato bianco e cuoricini che mettono tanta allegria! :)

A volte mi capita di non avere davvero tempo per cucinare (strano ma vero!) e allora, appena lo stomaco inizia a brontolare, cerco di preparare qualcosa di veloce ma gustoso. Ed ecco che entra in gioco la Piadina Loriana , così buona e così versatile! :)

Sicuramente conoscerete già la Piadina Loriana : comoda, golosa e fragrante! La Piadina Loriana è pronta a risolvere una cena veloce, uno snack sfizioso o una merenda in compagnia. Ottima sia con le verdure che con gli affettati e persino con la crema alle nocciole! :)

Dopo aver scoperto le mille ed una proprietà del salmone, devo assolutamente consumarlo almeno 1-2 volte alla settimana!

Buona domenica! Ecco un nuovo tag nel mio blog: Ricette del Riciclo . Sì, perchè mi è capitato tantissime volte di avere avanzi o cibi in frigo dei quali non sapevo cosa farmene e sono certa che è capitato tantissime volte anche a voi, quindi da oggi in poi posterò delle ricette preparate con ingredienti di riciclo! :)

Daino è un noto marchio italiano di prodotti per la pulizia della casa, che dal 1862 ha sviluppato un'ampia gamma di prodotti che si sono evoluti nel tempo fino ad oggi.

La primavera è ufficialmente arrivata e qui a Palermo il caldo aumenta di giorno in giorno. Molto presto abbandonerò temporaneamente l'idea di preparare dolci con il forno per prediligere la preparazione delle fresche e golosissime cheesecake! :)

Zicaffè è una nota azienda siciliana che produce caffè . La sua storia nasce nel 1929 quando Vito Zicchitella (cultore dell'arte del caffè) creò una piccola torrefazione a Marsala (TP) riscuotendo molto successo. Il suo caffè divenne presto famoso in tutta la Sicilia, perchè si narrava che avesse un segreto personale per rendere le sue miscele così aromatiche e cremose. Nel 1971 Zicaffè divenne una società per azioni, ampliando la sua area distributiva per far arrivare il suo caffè in tutta Italia ma anche all'estero.

L'ossobuco di tacchino è un'alternativa più leggera (ed economica) al classico ossobuco di vitello , per meglio intenderci il noto ossobuco "alla milanese". Vi avevo già proposto una ricetta di ossobuco di tacchino QUI , oggi invece vi presento questa variante senza pomodoro. Facile e veloce da preparare , come sempre consiglio di mettere la carne a marinare con il vino e gli aromi , per eliminare il sapore di selvaggina. Questo è stato il mio pranzo domenicale, poichè completo in proteine, carboidrati e grassi ... Cosa volete di più?! :)

Al mio fidanzato piace raccogliere gli asparagi selvatici, perchè abita in un paesino di montagna e lo fa sempre volentieri. Ogni anno mi porta un po' degli asparagi che raccoglie e quest'anno me ne ha portati davvero tanti, così io e i miei familiari abbiamo avuto modo di assaporarli in diversi modi, ad esempio in questo risotto, dal sapore delicato ma al tempo stesso deciso (gli asparagi selvatici hanno un sapore forte).

Questa è una ricetta che ho preparato spesso, è vero, ma mai con la pasta Gluten Free e proprio per questo oggi vi propongo un piatto a base di pesce che può essere consumato anche dai celiaci .

Inizio questa settimana con una ricetta tipica regionale... Questa volta non si tratta della "mia" Sicilia bensì del Trentino Alto Adige , una regione che (purtroppo) non ho ancora avuto modo di visitare ma non escludo di farlo in futuro. Il risotto con mele e speck è un originale primo piatto preparato con ingredienti tipici del Trentino Alto Adige, ovvero le mele golden, lo speck ed il gustosissimo formaggio Trentingrana . Questo risotto ha un sapore delicato ma allo stesso tempo deciso, grazie allo speck. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -140 gr. Riso Essenza Bio Cascina Belvedere -1 mela golden -3 o 4 fettine di speck Sudtirol IGP -2 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -50 gr. Trentingrana grattugiato -5 cucchiaini Preparato per Brodo Vegetale Germinal Bio -1/2 cipolla bianca bio -vino bianco, sale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nell'olio e.v.o. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare ...

Stampini in silicone acquistabili su NetCasa.it BUONA DOMENICA! La ricetta di oggi mi ricorda tanto le scampagnate all'aria aperta, quelle in cui si porta da casa sempre e solo il cibo pratico... Non i soliti e tristi panini però! ;) Queste sono delle tartellette preparate con una frolla salata ripiene di formaggi misti, tra cui anche la Ricotta Salata del Caseificio Spadi Enzo . Preparare queste tartellette non è affatto difficile e mangiate fredde sono buonissime ... Provare per credere! INGREDIENTI (PER 6 TARTELLETTE GRANDI) Per la Frolla: -250 gr. farina 00 -125 gr. burro ammorbidito -1 uovo bio -1 cucchiaino sale -2 cucchiai acqua fredda Per il Ripieno: -250 gr. ricotta vaccina -150 gr. scamorza affumicata -1 uovo bio -3 cucchiai Ricotta Salata Caseificio Spadi Enzo -sale, pepe q.b. PREPARAZIONE: Innanzitutto dovete preparare la base (cioè la pasta frolla salata), seguendo alcuni passaggi semplici ma importanti. Tagliate il burro a ...

La bella stagione sembra arrivata qui a Palermo, anche se i metereologi dicono che ancora è previsto, nei prossimi giorni, un po' di maltempo. Io, quando vedo delle belle giornate così, mi viene voglia di insalate... Che siano esclusivamente di ortaggi, di riso o di pasta non importa, purchè siano rinfrescanti e colorate! :) Per questa ricetta ho utilizzato un formato di pasta che rimane sempre al dente (se non avete questo in foto, potete utilizzare dei fusilli, farfalle o quello che preferite di più) e l'ho condita con degli ingredienti sani e leggeri , come il Filetto di Salmone all'Olio d'Oliva Nostromo , i funghetti sott'olio bio di Funghi Valentina e tanti freschi pomodorini. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. pasta di Gragnano -1 confezione Filetto di Salmone all'Olio d'Oliva Nostromo -1 confezione Il Piccolino Bio Funghi Valentina -2 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -15 pomodorini bio -sale, origano Canname...

Questa pizza l'ho preparata esattamente il giorno in cui è arrivata la primavera, ovvero il 21 Marzo. L'intenzione era quella di dare il benvenuto alla nuova stagione che, fra alti e bassi, è appena iniziata. Soffice e gustosa , un morso tirava l'altro... Impossibile fermarsi! E lo so bene io, che sono una grande amante della pizza e di tutti i prodotti da forno in generale. Ho voluto utilizzare il tonno sott'olio della linea Basso in Sale di Nostromo , con l' 80% di sale in meno , gustoso e leggero. Inoltre ho aggiunto Il Grigliato Bio , ovvero i buonissimi funghetti sott'olio grigliati di Funghi Valentina e le olive nere. INGREDIENTI (PER 3 PIZZE MEDIE) Per la pasta: -250 gr. farina manitoba -250 gr. farina 0 -1 panetto lievito fresco da 25 gr. -50 gr. margarina -50 gr. zucchero -10 gr. sale -150 ml latte parz. scremato tiepido -150 ml acqua tiepida Per condire: -500 ml passata di pomodoro Siccagno bio -2 cucchiai Olio Da...

Bicchieri e Piatti Biodegradabili acquistabili su Minimoimpatto.com Per il pranzo di Pasqua ho preparato queste buonissime tartine 100% vegetali e biologiche , utilizzando 2 prodotti squisiti: Trifola e Menta Bio e Trifola e Alloro Bio , entrambi dell'azienda fungaia Funghi Valentina . Vi ho già parlato di questi prodotti nel post precedente e oggi vi propongo questa portata/antipasto molto facile da preparare ma sicuramente buonissima. INGREDIENTI (PER 6 PERSONE): -1 confezione Trifola e Menta Bio Funghi Valentina -1 confezione Trifola e Alloro Bio Funghi Valentina -2 confezioni pane al latte per tramezzini -qualche cucchiaio di maionese -pomodorini ed olive nere per guarnire i piatti PREPARAZIONE: Spalmate un velo di maionese sulle fette di pane per tramezzini, versate sopra un po' di Trifola e Funghi Bio oppure Trifola e Menta Bio (io ho utilizzato entrambi per preparare le tartine e gustarle in compagnia) e stendete il prodotto delicatament...

Funghi Valentina è una moderna azienda agricola che da oltre 32 anni coltiva funghi prataioli ( Agaricus Bisporus ), meglio noti come funghi champignons. L'amore per la campagna e per la natura è stata la principale fonte di ispirazione che ha portato Oriano Borghi all'idea di imprenditorialità. La sua passione lo ha spinto a creare, nel rispetto di un'armoniosa convivenza con la natura, prodotti naturali e buoni . Come tutte le storie di longevità aziendale, dietro Funghi Valentina ci sono una famiglia, tanto lavoro, caparbietà, capacità, un forte credo e la voglia di non arrendersi mai. Qualità , servizio al cliente , rispetto per l'ambiente , sicurezza e garanzia di prodotti genuini sono gli obiettivi che questa azienda fungaia si pone sin dal 1980. L'azienda vive nella filosofia del massimo comfort , igiene e pulizia possibile ; la tecnologia della climatizzazione permette di fornire al prodotto in crescita ciò di cui ha bisogno, proprio co...