La Tavola Allegra - Food Blog

Questa domenica inizia abbastanza soleggiata, l'aria primaverile inizia a farsi sentire... Quando c'è bel tempo (e quindi caldo) mi piace mangiare cibi leggeri ma soprattutto a base di pesce, essendo nata in una città che si affaccia sul mare. Ieri in pescheria ho preso 1,5 Kg. di cozze nostrane ed anche 1 Kg. di gambero. Purtroppo sono due tipi di pesce molto noiosi da pulire, soprattutto le cozze che vanno lavate e raschiate ad una ad una... Ho trascorso circa 1 ora e mezza a pulire tutte le cozze ma sono venute quasi splendenti, ihihih! Sono una persona alla quale piace fare le cose bene oppure non le faccio. :) La ricetta di oggi è un primo piatto a base di pesce; non l'ho preparato ultimamente (visto che non è periodo di tonno fresco) ma la ricetta potrà tornarvi utile prossimamente. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. riso -1 fetta di tonno fresco -500 gr. cozze (da sgusciare) oppure 200 gr. cozze surgelate sgusciate -2 cucchiai polpa di pomodoro ...

Qualche settimana fa mi è venuta voglia di preparare questa torta con pere e cioccolato fondente (a scaglie). Avevo già provato a fare il ciambellone con gli stessi ingredienti (clicca QUI per vederlo) ed era davvero la fine del mondo ma volevo cambiare forma e dosi, quindi mi sono messa all'opera. Quella che vedete in foto è una piccola torta ma la prossima volta la farò più grande, visto che è sparita nel giro di 1 ora, ahahah! :) Grazie alle pere che gli conferiscono morbidezza, viene voglia di mangiarne più di 1 fetta (a discapito della linea!) e con la colata di cioccolato sopra fa felici tutti i golosoni che amano i dolci ricchi di calorie! :D INGREDIENTI PER UNA TORTA PICCOLA (Teglia da 20 cm):  -150 gr. farina 00 " Barilla " -2 uova medie da allevamento a terra -100 gr. zucchero -50 ml olio di semi bio -50 ml latte scremato -1/2 bustina lievito vanigliato per dolci -succo di 1/2 limone -2 pere medie -100gr. cioccolato fondente PRE...

Cucinare non significa soltanto preparare dei piatti da condividere con gli altri , significa anche scegliere accuratamente gli ingredienti da utilizzare, al fine di unire sapientemente bontà e qualità. Quando vado a fare la spesa, cerco sempre dei prodotti che abbiano un buon rapporto qualità/prezzo e leggo sempre le etichette, che sono di fondamentale importanza, poichè stabiliscono la provenienza degli alimenti ed i loro valori nutrizionali. Il successo dei nostri piatti è , quindi, determinato soprattutto dalla scelta degli ingredienti . L'obiettivo dei supermercati "Dpiù" è quello di rendere la nostra spesa più vantaggiosa e soddisfacente , proponendoci dei prodotti sempre più convenienti e di qualità. Il successo dei discount "Dpiù" (che ad oggi contano più di 250 punti vendita in tutta Italia ) è determinato da un ottimo rapporto qualità/prezzo e da uno staff motivato e preparato, fortemente orientato al servizio dei propri clienti. La...

Ciao a tutti/e! :) Il post di oggi non è una ricetta bensì qualcosa di molto più importante dal punto di vista sociale ed informativo. Molte bloggers che mi seguite (o in generale che si occupano di cucina) avete dei figli piccoli e quindi la notizia che vi do oggi vi potrà interessare parecchio e riguarda l'educazione alimentare dei vostri pargoli. Per il terzo anno consecutivo torna " Frutta nelle Scuole " ma che cos'è e di cosa si occupa? Si tratta di un programma europeo che promuove il consumo di frutta e verdura nelle scuole primarie, che ha ottenuto un grande successo con il coinvolgimento di oltre 5.000 istituti scolastici in tutta Italia. Grazie a " Frutta nelle Scuole ", ogni anno migliaia di bambini imparano fin da piccoli a gustare la bontà della frutta e della verdura, alimenti ricchi di vitamine e fibre, che è importante introdurre nelle abitudini alimentari degli alunni e delle loro famiglie. E' un'iniziativa che fa bene a tutti!...

Qualche giorno prima di Pasqua mi sono cimentata nella preparazione di questi soffici ed invitanti muffins. Era da un bel po' che volevo fare dei muffins salati e non li avevo mai assaggiati prima. La ricetta l'avevo trovata casualmente sul web ma l'impasto era un po' asciuttino, quindi ho apportato delle modifiche ai liquidi (olio e latte). Con queste dosi ne vengono 4 belli grandi (da 150 gr. circa ciascuno) ma se volete farne di più basta raddoppiare le dosi degli ingredienti. Sono ottimi per un pic-nic oppure da offrire per un aperitivo... La pancetta li rende molto sfiziosi! ;) INGREDIENTI (PER 4 MUFFINS GRANDI): -100 gr. farina 00 " Barilla " -1 uovo -1/2 bustina lievito Pizzaiolo " PANEANGELI " -50 ml olio di semi biologico -50 ml latte scremato -sale, pepe, 1 spicchio d'aglio, olio e.v.o. -2 zucchine medie bio -80gr. pancetta dolce PREPARAZIONE: Tagliate le zucchine a cubetti e friggetele con 3 cucchiai d'olio e.v.o....

In questi giorni ho cucinato davvero un sacco ed ho fatto anche tanti esperimenti culinari, quindi preparatevi perchè nei prossimi giorni vedrete una carrellata di foto & ricette! :D Oggi ho cucinato per pranzo questo risotto. Il fumetto (ovvero il brodo di pesce) l'ho preparato ieri pomeriggio con tutta calma, poi l'ho messo in un barattolo di vetro ed infine nel frigorifero, così era bello e pronto per essere utilizzato oggi. Amo preparare il fumetto , non mi piace utilizzare i dadi pronti, almeno so cosa mangio! Il sapore di pesce si sente molto ed è gradevole ma non copre il gusto degli altri ingredienti. Il risotto con zucchine e gamberi è un classico che piace un po' a tutti ed io non mi stanco mai di mangiarlo. :) INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. riso -250gr. gamberi (al netto) -1 zucchina genovese media -2 cucchiai olio e.v.o. -1 spicchio d'aglio, peperoncino tritato, vino bianco q.b. PREPARAZIONE: Lavate la zucchina e tagliatela a str...

Qualche giorno fa cercavo sul Web una ricetta dolce per utilizzare delle arance e mi sono imbattuta in questa del Pan D'arancio , che altro non è che un plum cake all'arancia . Ho letto inoltre che questo è un tipico dolce siciliano ma devo ammettere che fino a qualche giorno fa non ne conoscevo l'esistenza e quindi mi sono sentita in "dovere" di prepararlo... Il risultato? Davvero soffice e profumatissimo! :) Ho utilizzato 1 stampo piccolo per plum cake ed ho, ovviamente, dimezzato le dosi... Io comunque vi scrivo quelle giuste per fare 1 stampo normale per plum cake. N.B. Io l'ho guarnito con dello zucchero a velo ma in realtà la ricetta originale prevede che sopra va messa una glassa all'arancia. INGREDIENTI: -3 uova -200 ml olio di semi -250 gr. zucchero -1 grossa arancia biologica -300 gr. farina 00 " Barilla " -1 bustina di lievito per dolci PER LA GLASSA (che io NON ho messo): -succo d'arancia -zucchero a velo ...