La Tavola Allegra - Food Blog

Qualche giorno fa vi ho parlato dei prodotti VIS in QUESTO POST , sono tutti ottimi e non vedo l'ora di utilizzarli per le mie ricette dolci. La Crema di Mandorle l'ho utilizzata per farcire questi buonissimi frollini e vi assicuro che sono un vero peccato di gola! :) Realizzarli è stato molto piacevole e divertente , perchè mia sorella mi ha aiutata con gli stampini e a metterli nella teglia. La farina utilizzata è ad Alta Digeribilità (Bio) di ARIFA . Nel complesso posso dire che tutti gli ingredienti utilizzati sono genuini ed hanno contribuito alla preparazione di dolcetti di alta qualità . Visto che sono stati apprezzati da tutti, presto li rifarò ma con un'altra variante di farcitura! :) INGREDIENTI (PER 35 FROLLINI - DA FARCIRE) : -90 gr. burro -100 gr. zucchero di canna Bronsugar -1 uovo bio -230 gr. Farina Bio Alta Digeribilità ARIFA -1/2 cucchiaino Lievito Vanigliato per Dolci S.MARTINO -1 cucchiaino aroma Mandorla Flavour Art -1 ...

Buon Lunedì! La mia settimana inizia piena di buoni propositi... Mi sono lasciata alle spalle i giorni tristi, causati dalla morte di mia nonna paterna (che si chiamava come me, Giovanna) e voglio cominciare un nuovo percorso della mia vita . Quello che vedete in foto è uno dei miei primi piatti preferiti. I funghi me li ha mandati come sempre mia suocera e sono quelli del Monte Mola a Prizzi (PA). Questi funghi sono differenti dai soliti champignon, perchè sono profumati ed hanno un buonissimo sapore. Ho unito i funghi al gorgonzola e questo abbinamento mi è piaciuto molto. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -140 gr. riso per risotti bio -150 gr. funghi champignon del Monte Mola -1/2 cipolla bianca bio -3 cucchiai Olio Dante Extra Vergine D'oliva -3 cucchiaini da thè BroTec Fungo Porcino SA (brodo granulare) -30 gr. gorgonzola piccante -1 noce di burro PREPARAZIONE: Lavate i funghi (i miei erano già affettati confezionati) e scolateli bene. Tritate fi...

VIS è un'azienda agricola situata nel cuore delle Alpi, che opera nel settore alimentare da ben 30 anni. La loro prima linea di confetture denominata " Linea al 65% di frutta " era allora disponibile nei seguenti gusti: mirtilli, more, lamponi, albicocche, fragole e conteneva un moderato apporto di zucchero . Nel corso degli anni la qualità, la genuinità e la bontà delle confetture VIS conquistarono il mercato italiano ed estero. Grazie al successo ottenuto, l'azienda decise di ampliare il proprio assortimento affiancando alla prima linea di confetture una nuovissima linea interamente dedicata ai gusti del sottobosco (al 70% di frutta) e le confetture da Agricoltura Biologica . Nel corso degli anni VIS si dedicò alla realizzazione di altre specialità a base di frutta: l'assortimento fu così completato da torte al grano saraceno , bisciola , frutta sciroppata , frutta in grappa e mostarda . La cura e l'impegno nell'offrire confetture e marme...

FusillOro è un formato di pasta Verrigni trafilato all'oro . Sì, avete capito bene... ORO! :) Come vi ho spiegato in QUESTO POST , la trafilatura all'oro conferisce alla pasta una consistenza diversa, capace di esaltare il gusto di sughi e salse. Ma per realizzare questo piatto ho utilizzato anche la Dadolata MUTTI come ingrediente principale che, aggiunto per ultimo al salmone, conferisce al piatto un sapore fresco ed una semplicità che non dispiace. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -180 gr. FusillOro Verrigni -1 fetta salmone fresco -4 cucchiai Dadolata MUTTI -4 cucchiai Olio Dante extra-vergine -25 ml Vinchef -1 spicchio d'aglio bio -sale, pepe q.b. PREPARAZIONE: Pulite la fetta di salmone, togliendo la pelle e tutte le lische. Tagliatela a cubetti non troppo grandi e mettete da parte. Sbucciate l'aglio e fatelo dorare intero nell'olio d'oliva. Aggiungete i cubetti di salmone, saltate e sfumate con Vinchef . Quando Vinchef ...

Tec-Al è un'azienda situata nel cuore dell'Emilia, che opera da anni nel settore alimentare; propone miscele di altissima qualità a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche anche personalizzate. I prodotti Tec-Al sono studiati per l'industria alimentare, per il settore delle carni in genere ma anche per l'uso casalingo. L'obiettivo principale dell'azienda è il continuo miglioramento della qualità dei prodotti , compresi i servizi ad essi associati, per soddisfare la propria clientela. Volete un esempio di prodotti a marchio Tec-Al? Date un'occhiata ai prodotti che ho ricevuto dall'azienda a scopo valutativo... - 1 confezione di Nero di Seppia Granulare , 200 gr. - 1 confezione DesserTec Torta Margherita ST , preparato per torta margherita da 425 gr. - 1 confezione Sale Blu di Persia Fino , 150 gr. - 1 confezione BroTec Fungo Porcino SA , insaporitore granulare a base di ortaggi e fung...

Ho realizzato questa ricetta perchè partecipo al " Rallo Blog-Friend Day ", un evento organizzato dall' azienda agricola Cantine Rallo nel loro blog . Questo evento consiste nel realizzare un piatto che si abbini particolarmente bene al Bianco Maggiore , il grillo fatto a Marsala nella loro cantina. Il Bianco Maggiore è un grillo I.G.P. di Sicilia , un vino bianco consigliato come aperitivo ma che si accompagna piacevolmente a pietanze a base di pesce. Il ricco bouquet di questo vino perfettamente bilanciato ed armonico al gusto è composto da fiori bianchi e frutti che rimandano agli agrumi (pompelmo e lime). Ho scelto di abbinare al Bianco Maggiore un Cous Cous di Verdure con Dadolata di Salmone fresco , perchè il gusto delicato del salmone sposa bene il sapore gentile del grillo . Preparare questo primo piatto a base di pesce e verdure è facile e veloce. Consumare uno squisito piatto a base di pesce accompagnato da un ottimo vino è senza dubbio la s...

Fino a poco tempo fa non sapevo dell'esistenza di queste particolarissime bacche, sto parlando delle Bacche di Goji . Il Goji (nome latino: Lycium Barbarum ) è un arbusto che cresce principalmente nella regione del NingXia , in Cina. La pianta del Goji può raggiungere un'altezza di circa 3 metri e produce piccole bacche di colore rosso intenso e dalla forma elissoidale. Le Bacche di Goji, note anche come Bacche Tibetane , possiedono delle proprietà quasi "miracolose" in virtù della sensazione di benessere che sono in grado di apportare a chi le consuma. I loro effetti benefici sono documentati da numerosi studi scientifici a livello internazionale. Solo qualche anno fa gli scienziati hanno scoperto che nelle Bacche di Goji è presente il più alto contenuto di antiossidanti di tutti i generi alimentari. Le piccole bacche rosse sono buone sia fresche che essiccate e contengono numerosi principi attivi preziosi, ad esempio il 4000% di antiossidanti rispe...