La Tavola Allegra - Food Blog

Buon Martedì! Il post di oggi è dedicato ad una nuova e gustosa collaborazione intrapresa con l'azienda Ficacci .

Come ogni anno in questo periodo, mi piace preparare quiche e torte salate. Mi piace sbizzarrirmi con le verdure ed alimenti leggeri come il tonno sott'olio... Ovviamente Nostromo ! ;)

Buon Martedì! Non ci sono dubbi, la primavera è ufficialmente arrivata e il bel tempo rende migliori le nostre giornate. Ultimamente ho avuto poco tempo per mettermi ai fornelli ma per fortuna ho un bel po' di ricette arretrate da condividere con voi, come questo Plumcake Marmorizzato ad esempio. L'ho preparato in una noiosa Domenica mattina ed ha rallegrato la nostra pausa caffè pomeridiana . Una ricetta classica che piace a tutti , per la sua variegatura al cacao. Provatelo e poi mi direte! Ottimo anche il giorno dopo ma dubito che ve ne rimarrà!!! ;)

Dopo gli Anelletti Vegetariani al Forno , ecco un piatto molto simile ma che non richiede la cottura in forno. Come molti di voi sapranno, gli anelletti (o anellini, come li chiamano al nord Italia) sono un formato di pasta tipico siciliano, che viene prevalentemente utilizzato per realizzare timballi di pasta o sformati. Ovviamente a casa mia gli anelletti vengono cucinati spesso (soprattutto la Domenica) e con la classica ricetta (cliccate QUI ), io però li preferisco in una versione vegetariana, perchè più leggera e digeribile . La mozzarella può essere sostituita da un qualsiasi formaggio a pasta molle (Auricchio, Emmenthal, Gouda, Maasdam, ecc..).

Come molti di voi sapranno, è tempo di asparagi . Il mio ragazzo si diverte un mondo ad andare a raccogliere quelli selvatici e me ne porta sempre un bel mazzo, così ho la possibilità di sbizzarrirmi preparando tante gustose ricette. Questa volta ho preparato delle mini quiches molto stuzzicanti, ideali per l'aperitivo oppure per un buffet freddo. Si sposano benissimo con un vino bianco frizzante o prosecco.

Buon week-end! La ricetta di oggi è un dolce fresco e ideale per questa stagione, una torta che apparentemente potrebbe sembrare elaborata e di difficile preparazione e invece è facile da realizzare . Inoltre non contiene uova nè burro , quindi se siete a dieta non vi sentirete neppure in colpa se ne mangiate una fetta. ;)

Oggi vi propongo una ricetta che ho preparato qualche settimana fa; avevo in frigo un bel cavolfiore (ortaggio di stagione) ma non sapevo come utilizzarlo.