Spezzatino di Tacchino con Patate

Vi avevo già proposto lo Spezzatino di Tacchino in versione Light in QUESTO POST, oggi invece vi presento una variante più "appetitosa" per chi non è interessato/a a mantenere la linea e che apprezza lo spezzatino con le patate! :)

In realtà anche questa versione è leggera e facilmente digeribile (proprio perchè stiamo parlando di carne bianca) ma l'utilizzo dell'olio d'oliva e delle patate aggiunge qualche caloria in più ma non disperate: potete sempre eliminare il pane per ridurre l'apporto di calorie! ;)
E' importante utilizzare gli aromi per insaporire la carne e, quindi, eliminare il sapore di selvaggina. Per questo piatto infatti ho utilizzato questo insaporitore...

INGREDIENTI (PER 2-3 PERSONE):

-350 gr. spezzatino di tacchino

-2 patate grandi bio

-1/2 cipolla bianca bio

-3 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva

-2 cucchiai Triplo Concentrato di Pomodoro MUTTI

-1 cucchiaino Insaporitore per Carni in Umido e Stufate Ariosto

-1 foglia alloro

-vino rosso, sale, prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

Tritate finemente la cipolla e mettetela in una pentola capiente con qualche cucchiaio d'acqua e la foglia d'alloro. Accendete il fuoco a fiamma medio-bassa, quindi lasciate ammorbidire la cipolla. Quando l'acqua è evaporata del tutto, aggiungete l'olio e lasciate soffriggere finchè la cipolla diventa dorata.

Aggiungete ora le patate tagliate a cubetti ed il tacchino. Lasciate rosolare per un paio di minuti, quindi sfumate con il vino rosso.

Quando il vino è evaporato del tutto, aggiungete il Triplo Concentrato di pomodoro precedentemente diluito con 25 ml d'acqua tiepida. Rimescolate con cura, aggiungete l'insaporitore Ariosto, aggiustate di sale e coprite con un coperchio. Continuate la cottura fino a quando sia le patate che il tacchino sono cotti. Prima di servire, decorate il piatto con del prezzemolo tritato fresco.

UN PICCOLO CONSIGLIO: le patate richiedono dei tempi di cottura maggiori rispetto al tacchino, quindi è consigliabile tagliarle a cubetti non troppo grandi, altrimenti resteranno un po' crude.

BUON APPETITO! ;)