Ciambellone allo Yogurt ricoperto di Cioccolato Fondente e Gocce di Cioccolato Bianco (Senza Burro)

Buon Martedì! Eccomi nuovamente qui con una ricetta golosissima e che piace sia ai grandi che ai piccini.

Chi non ama il cioccolato?! Penso nessuno... E in questa ricetta lo trovate sia fondente che bianco, un abbinamento che secondo me è azzeccatissimo. La ricetta non contiene burro. Provatelo e fatemi sapere! ;)

INGREDIENTI (PER UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 24 CM CIRCA):

-300 gr. farina 00
-250 gr. yogurt (io Muller alla vaniglia)
-200 gr. zucchero
-120 gr. olio di semi di girasole
-3 uova bio
-1 bustina lievito vanigliato per dolci

Per la copertura:
-150 gr. Pastiglie di Cioccolato Fondente Decora
-2 cucchiai gocce di cioccolato bianco

PREPARAZIONE:

In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite lo yogurt e l'olio di semi. Mescolate con cura quindi aggiungete gradatamente la farina miscelata con il lievito. Continuate a mescolare delicatamente e infine versate l'impasto in uno stampo oleato ed infarinato. Infornate a 180°C per 30 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti). Quando il ciambellone è cotto, uscitelo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo (potrebbe volerci un'oretta, visto che siamo in primavera).

Adesso procedete con la decorazione del dolce. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e, con l'ausilio di un cucchiaio, fatelo colare sul ciambellone. Decorate con una manciata di gocce di cioccolato bianco e attendete che il cioccolato si solidifichi un po' prima di servire. Questo dolce si mantiene perfettamente per almeno 2 giorni conservato in un porta-torte.

BUON APPETITO! ;)