La Tavola Allegra - Food Blog

Tutte le food bloggers amano postare con orgoglio ricette e foto di piatti particolarmente elaborati. Anche a me piace postare ogni tanto qualcosa di "difficile" da cucinare ma non è consigliabile mangiare ogni giorno piatti elaborati e pesanti, altrimenti si rischierebbe di ingrassare a dismisura! E quindi si cerca sempre una valida alternativa, preparando dei piatti semplici ma allo stesso tempo gustosi. La pasta con il tonno, ad esempio, è un primo piatto molto semplice, facile da preparare e che piace più o meno a tutti. Questa mia versione prevede poca passata di pomodoro ed un po' di peperoncino. Io amo i cibi un po' piccanti e questo semplice primo piatto mi piace molto e lo preparo spesso. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. spaghettoni " Baule Volante " bio -2 scatolette di tonno al naturale da 80 gr. ciscuna -3 cucchiai passata di pomodoro -2 cucchiai olio e.v.o. -2 spicchi d'aglio -peperoncino, prezzemolo q.b. PREPARAZIONE: Me...

Oggi, che è la Festa del Papà , ho preparato lo sfincione . Si tratta di un piatto tipico palermitano molto famoso simile alla pizza al taglio, preparato con ingredienti semplici e poveri.

Quando ho preparato questo cous cous, ero convinta di aver cucinato il Taboulè ma in realtà mi sbagliavo . Il Taboulè , infatti, è un piatto freddo a base di Burghul detto anche Bulgur , tipico dei paesi Mediorientali e più precisamente del Libano, della Siria e della Giordania, dove viene servito insieme ad altri antipasti. Si tratta quindi di un' insalata fredda preparata con verdure a crudo e l'ingrediente principale è proprio il Burghul , un alimento base nelle campagne del Medio Oriente. Girando sul Web è inevitabile confondere il cous cous di verdure con il Taboulè e devo ammettere che anch'io avevo fatto confusione ma adesso che mi sono documentata ho le idee più chiare. :) Il mio cous cous l'ho preparato con verdure cotte (cipolla, carote, zucchine, pisellini, peperone giallo) e pomodorini aggiunti a crudo. Ho inoltre aggiunto un pizzico di zafferano, che gli conferisce un tocco di colore ed un aroma gradevole. La marca di cous cous che ho utilizzato ...

Buon pomeriggio e auguri a tutte le donne! :) Nell'ultimo post vi ho mostrato la torta alla frutta con crema pasticcera che ho realizzato per il compleanno di mia nonna, oggi invece scriverò la ricetta della crema. E' la più conosciuta tra le creme cotte, indispensabile per farcire mille ricette dolci, dalle torte ai bignè , dai profiteroles ai pasticcini!

Buon pomeriggio a tutti e buona domenica!!! :) E' da un bel po' che non scrivo ma sono stata davvero molto impegnata e quindi arrivavo alla sera stanca e senza voglia di postare... I'm sorry! :( Il post di oggi è dedicato al compleanno della mia fantastica nonna, che ieri ha compiuto ben 79 anni! E' una persona davvero speciale per me, soprattutto perchè mi sostiene e mi sopporta da ben 29 anni e mezzo! XD Dovete sapere che mio nonno (cioè suo marito) è pasticciere e cuoco ed io ho imparato tante cose da lui ma in realtà non ha mai realizzato una torta di compleanno per lei... Quindi a casa abbiamo pensato bene di realizzarle questa bellissima torta e il merito della scritta di cioccolato è solo di mia sorella, altrimenti io l'avrei di certo rovinata!!! :( La farcitura è crema pasticcera e la bagna è uno sciroppo fatto con acqua+zucchero+scorza di limone. Nel prossimo post vi indicherò come li faccio io. Sopra la scritta ho messo il "Torta Gel" dell...

Scusate come sempre la lunga assenza ma la scorsa settimana ho avuto l'influenza e quindi non avevo molta voglia di stare al pc! :( Dunque, come si evince dalla foto, il piatto di oggi l'ho preparato durante le feste natalizie perchè, con tutti i cibi pesanti e calorici, sentivo l'esigenza di qualcosa di semplice e leggero ma nonostante tutto gustoso. Per preparare questa crema ho utilizzato la panna light di "Carrefour" ; adesso non ricordo con esattezza il nome del prodotto ma contiene una bassa percentuale di grassi ed è ottima, quindi ve la consiglio! ;) INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. spaghettoni Bio -150 gr. circa cavolfiore Bio -2 cucchiai panna da cucina light "Carrefour" -sale, pepe, Grana Padano grattugiato q.b. PREPARAZIONE: Lavate il cavolfiore e dividete tutte le cimette. Lessatelo in abbondante acqua salata e quando sarà cotto frullatelo. Aggiungete i 2 cucchiai di panna e aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gust...

La prima volta che ho letto questa ricetta, sono rimasta un po' stupita dagli ingredienti... Ho sempre pensato che il pane a cassetta (tipo quello del Mulino Bianco , per intenderci) fosse fatto con sola acqua, farina, grassi vegetali (quali margarina) ed ovviamente un pizzico di sale e zucchero, invece questa ricetta (presente nel Ricettario della PANEANGELI del 2009-10 ) è più simile ad un "Pan Brioches" . Appena sfornato, infatti, è sofficissimo, fragrante e dolce... Ottimo se mangiato da solo appena sfornato oppure tiepido con burro e marmellata! In genere a casa mia non dura più di un paio d'ore, quindi non ho mai provato a mangiarlo a colazione! Possiedo quasi tutti i ricettari e calendari della PANEANGELI , perchè si trovano tante ricette interessanti, creative ed il risultato è davvero quello sperato ... Non c'è trucco, non c'è inganno! ;) Potete richiederli anche voi, basta registrarsi sul sito e cliccare sul link "Richiedi i Ricettari...