La Tavola Allegra - Food Blog

Vi è mai capitato di avere voglia di qualcosa di semplice ma che vi faccia riscoprire i sapori unici della tradizione italiana? Beh, a me capita spesso e quindi cerco di sperimentare qualche ricetta appetitosa. Quella di oggi è una rivisitazione del Club Sandwich , proposto in versione vegetariana e con 3 semplici ingredienti dai colori che ricordano la bandiera italiana: le zucchine grigliate , il Pecorino affinato nel vino e i pomodori secchi sott'olio . INGREDIENTI (PER 1 PERSONA): -3 fette panbauletto integrale -1 zucchina piccola bio -3 fettine Pecorino affinato nel Vino Caseificio Spadi Enzo -3 pomodori secchi sott'olio -sale q.b. PREPARAZIONE: Lavate la zucchina, asciugatela e tagliatela a fettine sottili. Grigliatele, aggiustate di sale e mettetele da parte. Iniziate a preparare il Club Sandwich posizionando sulla prima fetta di pane le zucchine, il pecorino a fettine e i pomodori secchi tritati grossolanamente e ben sgocciolati. Adagiatevi s...

Chi mi segue sa che sono sempre propensa a parlare di prodotti ed alimenti che mirano ad una sana e corretta alimentazione. Proprio per questo motivo oggi voglio parlarvi di FRUCTAN , un'azienda che produce una linea di dolcificanti 100% naturali , reperibili nelle farmacie di tutta Italia da ben 30 anni. " Sapere " e " Sapore " sono termini provenienti dalla stessa radice. Ogni essere, all'inizio della propria esistenza, ne dà la conferma: il neonato , ad esempio, per conoscere ciò che lo circonda assaggia , perchè è nel sapore delle cose che è contenuta e rivelata la verità , l'essenza. Il gusto è più efficace del tatto e della parola stessa, perchè non ha limiti della spiegazione: sapreste spiegare il sapore di una fragola? Io dico proprio di no! Il gusto attua l'identità, non a caso si dice: " Siamo ciò che mangiamo ", anche se sarebbe più esatto dire: " S iamo ciò che assimiliamo ". L'evoluzione ed il progr...

Pensate a quanto sarebbe bello svegliarsi ogni mattina e trovare un bel croissant appena sfornato ad attenderci in cucina... Sicuramente è il sogno di tantissime persone tra cui io, eheheh! XD Questi croissants non sono sfogliati ma di pasta brioches . Ho voluto preparare qualcosa di salutare, buono e goloso! :) Non contengono burro nè saccarosio, li ho preparati con lo zucchero di canna Muscovado BronSugar , Miele di Marruca ( italiano ) e con l' olio di semi di girasole biologico . Prepararli è molto facile, ci vuole soltanto qualche ora a disposizione e tanta buona volontà! ;) INGREDIENTI (PER 12 CROISSANTS CIRCA): -400 gr. farina integrale di grano tenero -200 gr. farina 00 -1 cubetto lievito fresco -60 gr. zucchero di canna Muscovado BronSugar -60 gr. olio di semi di girasole bio -2 cucchiai miele di Marruca -250 ml latte parz. scremato tiepido -1 uovo bio -8 gr. sale Per la spennellatura: -1 tuorlo + 1 goccio di latte -granella di zucc...

Pago ha deciso di festeggiare i suoi 125 anni di attività lanciando sul mercato un nuovo gusto di succhi di frutta: Anguria, Lime & Menta . Si tratta di una Special Edition presentata in anteprima assoluta. Dolce, dissetante e delicato , il nuovo Pago 125° Anniversary Edition si adatta perfettamente ad accompagnare un divertente brunch casalingo, fra prelibatezze dolci e salate, chiacchiere e risate fra amici. Che cos'è un Brunch? Il Brunch nasce negli Stati Uniti ed è una via di mezzo tra la colazione ed il pranzo , che in genere viene consumato in tarda mattinata e può sostituire tranquillamente il pranzo, grazie all'abbondanza di pietanze/stuzzichini che vengono serviti. Di solito il brunch viene consumato la domenica mattina , quando ci si alza un po' più tardi del solito e non si ha voglia di aspettare l'orario del pranzo per mettere qualcosa sotto i denti. Oggi voglio proporvi una ricetta appetitosa, delicata e rinfrescante, ottima per un...

Antica Torrefazione opera nel settore del caffè dal 1930 . Il suo negozio (situato a Carmagnola, in provincia di Torino) si trova nel centro della cittadina, in un locale storico che ha mantenuto negli anni il suo fascino originale. Ed è qui che la Famiglia Mina continua a produrre e a servire caffè, nel rispetto della tradizione e dell'antico mestiere dei torrefattori. Il caffè non è solo il suo lavoro ma una passione che viene coltivata e che si evolve con i gusti del pubblico. I suoi formati di caffè disponibili sono tanti e suddivisi in 3 categorie: Caffè Macinato , Caffè in Capsule e Caffè in Chicchi . Oggi mi soffermerò a parlarvi del Caffè Macinato . Antica Torrefazione è orgogliosa di portare sulle tavole dei suoi clienti ben 8 prestigiose miscele di caffè , che contengono tutti gli aromi e la qualità del caffè espresso del bar . La gamma " Casa " di Antica Torrefazione permette di soddisfare anche i palati più esigenti e possiede tutte le note ...

Ieri vi ho parlato della Cantina Tramin e dei suoi ottimi vini (se vi siete persi/e il post cliccate QUI ), oggi invece vi presento un piatto cucinato prima di iniziare la dieta , al quale ho abbinato il buonissimo vino Gewurztraminer di questa azienda vinicola italiana. Per l'abbinamento ho scelto di preparare un primo piatto a base di pesce con delle immancabili verdure. La scelta della pasta è stata sicuramente azzeccata: i Troccoli del Pastificio MAFFEI , un formato di pasta fresca che cuoce in pochissimi minuti e piace veramente a tutti! Immancabili l' Olio Dante e il Pepe Melegueta macinato fresco di Cannamela . INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -180 gr. Troccoli MAFFEI -10 gamberoni freschi -8 cozze fresche -1 zucchina piccola -8 pomodorini -1 spicchio d'aglio -3 cucchiai Olio Dante Extra Vergine d'Oliva -vino bianco, sale, Pepe Melegueta (Grani del Paradiso) Cannamela q.b. PREPARAZIONE: Pulite le cozze e sgusciate la metà d...

Oggi vorrei parlarvi di un'azienda vinicola italiana che ho avuto modo di conoscere recentemente e che ho subito apprezzato: la Cantina Tramin . L'azienda fu fondata nel 1898 da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato del Parlamento Austriaco. Da allora i suoi vini sono l'espressione autentica di un territorio dal carattere unico. Cantin a Tramin , infatti, riassume in sè tutti i caratteri tipici della sua terra: l'incanto della natura, la precisione creativa e produttiva verso una qualità costante, la capacità di cooperare. L'azienda ha sede a Termeno , sulla Strada del Vino , e fa parte delle cantine sociali dell'antica tradizione dell'Alto Adige. Oggi i proprietari della cantina sono 290 contadini viticultori , che lavorano la terra nelle microzone di Termeno , Ora , Egna e Montagna , su una superficie totale di 245 ettari di terra . L'azienda produce mediamente 1,5 milioni di bottiglie all'anno , destinate sia al mercato ...