Eccomi nuovamente qui con una recensione dedicata ad un’azienda agricola siciliana: oggi ho il piacere di presentarvi l’azienda agricola Sacco.
Come ormai avrete intuito, mi
piace dare spazio nel mio food blog
ad aziende siciliane come me e quando ho visitato per la prima volta il sito
dell’azienda agricola Sacco mi sono
detta: “Questa sì che è un’azienda che
merita visibilità!”
Detto fatto, ho avuto il piacere di conoscere Nicola, responsabile nonché proprietario dell’azienda, che è stato molto gentile e disponibile con me, mi ha presentato i suoi prodotti e raccontato alcune interessanti informazioni inerenti alla sua attività.
Di piccole dimensioni e a
conduzione familiare, l’azienda agricola
Sacco è situata a Sambuca di Sicilia,
un paese di 6200 abitanti che sorge nella Valle del Belice, in provincia di
Agrigento.
L’azienda si dedica alla
produzione di vino da circa 10 anni, con passione e con grande rispetto per la
propria terra.
Essa produce circa 6000 bottiglie
di Syrah ogni anno e, nonostante a livello burocratico l'azienda è in conversione biologica, si
può affermare che segue una produzione naturale da sempre.
L’azienda agricola Sacco non ha una propria cantina ma Nicola e
Giorgio si prendono cura dei propri vigneti in prima persona per poi rivolgersi
ad una cantina di fiducia, la quale segue le loro indicazioni per la produzione
e l’imbottigliamento del vino.
Il loro lavoro è basato sulla ricerca della qualità e della purezza dei
prodotti, in modo da offrire ai propri clienti un’esperienza sensoriale
sincera ed appagante attraverso un buon bicchiere di Syrah.
Terra di Batìa (Syrah) è un vino dal colore rosso rubino con
sfumature violacee, dal profumo fruttato ed intenso e dal sapore corposo ed
avvolgente.
Nato in collina a 400 metri di
altitudine, si sposa perfettamente con
salumi, formaggi stagionati e primi piatti saporiti ma si abbina
perfettamente anche a carni rosse e
bianche.
Terra di Batìa è disponibile in due annate (2011 e 2012), che ho già avuto modo di assaggiare e presto vi
mostrerò anche delle ricette alle quali ho abbinato questo ottimo vino
siciliano.
 |
| Syrah - Terra di Batìa 2011 |
 |
| Syrah - Terra di Batìa 2011 |
 |
| Syrah - Terra di Batìa 2011 |
 |
| Syrah - Terra di Batìa 2012 |
 |
| Syrah - Terra di Batìa 2012 |
 |
| Syrah - Terra di Batìa 2012 |
Commenti