Muffins Ciocco-Banana

Quelli che vedete in foto sono dei Muffins alla Banana con Gocce di Cioccolato, detti anche "Muffins del Buonumore".

Sicuramente vi starete chiedendo come mai gli è stato dato questo appellativo e io vi rispondo subito che sono così deliziosi che è impossibile non essere allegri dopo averne mangiato uno! :)

Facilissimi da preparare, renderete felicissimi i vostri bambini (se ne avete) ma vi assicuro che anch'io dopo aver assaggiato il primo non ero poi così indifferente!

INGREDIENTI (PER 12 MUFFINS MEDIO/GRANDI):
-200 gr. Farina 00
-140 gr. zucchero
-100 gr. Valle+Burro (in alternativa burro classico)
-100 ml latte parz. scremato
-2 uova bio
-2 banane mature
-2 cucchiaini lievito per dolci vanigliato
-80 gr. Gocce di Cioccolato Decorì - Lo Conte

PREPARAZIONE:

Lasciate ammorbidire il burro a pezzetti. In una ciotola o piatto schiacciate le banane con l'ausilio di una forchetta e bagnatele con qualche goccia di limone (per evitare che anneriscano). Unite Vallè+Burro (oppure il classico burro) e amalgamate gli ingredienti tra loro.

Mettete il composto nel mixer e frullate per qualche minuto. Unite le uova e continuate a frullare finchè il composto è ben amalgamato. In una ciotola a parte setacciate la farina con il lievito. Aggiungete lo zucchero mescolando delicatamente. Incorporate gli ingredienti secchi al composto di burro, uova e banane lavorando per alcuni minuti nel mixer o con le fruste elettriche. Aggiungete il latte ed infine le gocce di cioccolato. Mescolate delicatamente con una spatola e versate l'impasto nei pirottini di carta (non più di 3/4). Decorate con alcune gocce di cioccolato rimaste ed infornate a 170-180°C per 20 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti prima di uscirli dal forno, quindi sfornate e lasciate raffreddare totalmente prima di servirli. Ottimi sia per la colazione che come merenda.

BUON APPETITO! ;)