La Tavola Allegra - Food Blog

La domenica è l'unico giorno della settimana in cui più o meno tutti ci ritroviamo con i familiari a tavola. Si scambiano quattro chiacchiere, il solito resoconto settimanale e tra un boccone e l'altro si sorseggia una bibita oppure un bicchiere di vino. Ma d'estate è d'obbligo bere un bel bicchiere di birra ghiacciata ... A chi non piace?! :) Per questo motivo, vi invito a guardare il video sottostante ... Conoscerete così una famiglia allegra, la classica famiglia italiana per eccellenza, nella quale il nonno è un po' svitato e fa ridere tutti gli altri! Fate un salto anche su You Tube , avrete la possibilità di vedere altri video che vi metteranno di buonumore! ;) Viral video by ebuzzing

  Buon Lunedì! :) Ieri sono stata tutto il giorno al mare ed oggi sembro un gamberetto, ahahah! Anche voi siete state al mare ieri? Questo plum cake in realtà dovrebbe essere una torta... La ricetta mi è stata data 3 anni fa da un'operatrice del centro aggregativo dove ho svolto il Servizio Civile . L'aveva preparata nel laboratorio di cucina e siccome mi era piaciuta molto mi sono scritta la ricetta. Mi aveva detto che questa torta ha vinto un premio ma non so di preciso quale... Forse me l'aveva detto ma io dopo tutto questo tempo non me lo ricordo. XD La ricetta originale prevede il burro, che sicuramente gli conferisce un buon sapore ma anche tanto colesterolo ... Qui io ho usato come al solito questa ed è venuta ugualmente buono! :) INGREDIENTI: -3 uova bio -170 gr. fruttosio oppure 200 gr. zucchero -100 gr. margarina (io questa ) -150 gr. farina 00 (io questa ) -75 gr. cacao amaro in polvere equo solidale -1 bustina lievito per dolci - 1 ...

Che mangio spesso il tacchino, ormai è chiaro a tutti! :) E le mie ragioni sul fatto che non amo il sapore stopposo della carne mi spingono come sempre a "creare" e a sperimentare nuovi sapori e ricette. Questi hamburger (privi di grassi e pangrattato) sono molto leggeri e gustosi (grazie al rosmarino) ma anche dolci (grazie alle carote) e gradevoli al palato... Un modo diverso per fare mangiare la carne bianca ai più piccoli . ;) Si possono cucinare in forno senza olio oppure in padella con 1 filo d'olio e.v.o. (come ha fatto mia mamma). Se non siete a dieta , ve li consiglio con uno strato generoso di maionese , altrimenti con del succo di limone. INGREDIENTI (PER 4 HAMBURGER): -3 fette di tacchino (io NO OGM Coop ) -1 carota grande bio -1 rametto di rosmarino secco -sale q.b. PREPARAZIONE: Tagliate a pezzetti piuttosto grossi il tacchino e la carota, metteteli nel mixer insieme al rosmarino e ad 1 pizzico di sale e frullate tutto fino a ch...

  Un'altra ricetta riguardante il pane... Questa è davvero ottima! Non so voi ma io amo il pane alle olive , soprattutto se caldo... Ci potrei fare pranzo o cena, senza mangiare nient'altro! :) Giorni fa li avevo fatti ma seguendo questa ricetta e mi sono venuti un po' croccanti fuori e soffici all'interno. A casa sono piaciuti e mi hanno chiesto di rifarli ma possibilmente più morbidi (non amano il pane croccante!), così ho cambiato ricetta ed ho utilizzato quella dei miei filoncini al sesamo . Adesso sono certa di avere la formula perfetta... Potrò mangiare pane alle olive tutte le volte che vorrò, ahahahah! :) INGREDIENTI PER 4 PANINI LUNGHI: -250 gr. farina 00 (io questa ) -250 gr. farina Manitoba (io questa ) -1 panetto lievito di birra fresco (io questo ) -200 gr. circa olive nere e verdi -250 ml acqua tiepida -75 ml latte tiepido -100 gr. margarina (io questa ) -10 gr. fruttosio -10 gr. sale Per spennellare: 1 albume+1 cucchiaio ...

  Scusate l'assenza, sono stata molto impegnata e non ho avuto molto tempo da dedicare alla cucina... :( Ultimamente ho riscoperto la voglia di impastare. Ho sempre amato sporcarmi le mani di farina, sentire l'odore del lievito fresco ed impastare ( a mano , of course ) ma in quest'ultimo periodo lo faccio più volentieri. Se poi ci mettiamo il lievito PANEANGELI ed anche le sue ricette, allora il successo è assicurato! Queste Chiocciole di pane, ad esempio, le ho viste nel loro ultimo ricettario (che mi hanno spedito un po' di tempo fa) " Fragranti Delizie da Forno - Ricettario n.4 " e subito mi sono messa all'opera (ieri nel tardo pomeriggio). Non credevo che fare il pane a casa fosse così facile e divertente... Croccante fuori ma soffice all'interno... Chi mi ferma più?!? :D INGREDIENTI PER 8-10 CHIOCCIOLE: -100 gr. farina 00 (io questa ) -300 gr. farina Manitoba (io questa ) -1 cubetto lievito di birra fresco PANEANGELI -...

Da tempo volevo prepararli... I dolci tipici americani mi appassionano molto! :) A dir la verità, nutro un grande e profondo amore per tutto ciò che riguarda l'America ... Vorrei potervi dire qual è il mio sogno nel cassetto ma per scaramanzia me lo tengo per me! XD Questo dolce, che va mangiato a quadrotti, è di una bontà e golosità unica... Piace a tutti, d'altra parte chi è che non ama il cioccolato?! :) INGREDIENTI: -75 gr. cacao amaro in polvere -150 gr. burro -200 gr. fruttosio -un pizzico di sale -2 bustina vanillina -2 uova fredde bio -60 gr. farina 00 -80 gr. nocciole tritate PREPARAZIONE: Fondete a bagnomaria i seguenti ingredienti: burro, zucchero, cacao e sale. Mescolate di tanto in tanto, finchè il composto non sarà totalmente fuso e liscio. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Aggiungete la vanillina, mescolando bene con un cucchiaio di legno. Incorporate le uova, una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta....

Un'altra ricettina light da condividere con voi! :) Sta iniziando (o è già iniziato?) il periodo del tonno fresco e noi a casa abbiamo già iniziato a comprarlo. Mi piace molto quando è cucinato con la passata di pomodoro, l'aglio e la menta fresca... E' veramente gustoso! Ma non posso cucinarlo sempre allo stesso modo, così ho provato questa variante con le zucchine. Cucinato senza olio nè grassi aggiunti , col la mia solita tecnica di cottura a fiamma bassa ed un goccio d'acqua. :) Buono e salutare... Che cosa voglio di più?! INGREDIENTI (PER 1 PERSONA): -1 fetta media di tonno fresco -1 zucchina media -1 spicchio d'aglio -passata di pomodoro, sale, peperoncino q.b. PREPARAZIONE: Lavate la zucchina e tagliatela a rondelle non troppo sottili, mettetela in una padella antiaderente con un velo d'acqua e fate cuocere a fiamma bassa finchè non saranno morbide (metà cottura). Aggiungete ora 1 pizzico di sale, peperoncino, la passata di pomo...