La Tavola Allegra - Food Blog

L'azienda Toschi fu fondata nel 1945 a Vignola (MO) da Giancarlo e Lanfranco Toschi. La loro idea era quella di confezionare sotto spirito le famose ciliege di Vignola, per poterle gustare tutto l'anno. In 65 anni di attività l'azienda ha ampliato enormemente la gamma di prodotti che oggi spaziano dalla frutta sotto spirito ai liquori (Fragolì, Mirtillì, Nocino, Nocello e Limoncello), dagli sciroppi ai semilavorati per la pasticceria e la gelateria (Topping per guarnizione, basi per gelati, ecc...) fino all' Aceto Balsamico di Modena IGP . L'obiettivo di Toschi è quello di offrire prodotti di qualità , nel rispetto della tradizione e del territorio. C'è davvero l'imbarazzo della scelta: tante idee golose per ogni momento della giornata o ricorrenza! Tra le ultime novità dell'azienda Toschi troviamo la nuova Linea Zero Toschi (una vera opportunità per tutti coloro che non vogliono rinunciare al gusto azzerando zuccheri e calorie, disponibile ...

La farina integrale de " Il Molino CHIAVAZZA " colpisce ancora... Dopo averla provata con questa ricetta , ho optato per una versione "speciale" del classico Sfincione Palermitano . Se vi siete persi la ricetta dello sfincione classico, cliccate QUI . Che dire di questa ricetta? Ottima come pasto veloce fuori o dentro casa ma anche per un aperitivo. Gustosa e leggera , grazie al mix di farina manitoba & integrale... Tutto " Il Molino CHIAVAZZA ". INGREDIENTI (PER 2 TEGLIE ROTONDE): -150 gr. Farina Integrale " Il Molino CHIAVAZZA " -100 gr. Farina Manitoba " Il Molino CHIAVAZZA " -1 bustina lievito secco di birra (7 gr.) -1 cucchiaino di fruttosio -1 cucchiaino colmo di sale -3 cucchiai olio e.v.o. bio -Acqua tiepida q.b. Per Farcire: -300 gr. passata di pomodoro Siccagno bio -3 cucchiai olio e.v.o. -2 cipolle bianche grosse bio - 7 olive verdi denocciolate bio - Sale, pepe, origano q.b. PRE...

Tutti conosciamo bene Mutti , un'azienda che dal lontano 1899 (e quindi per oltre 100 anni) porta sulle tavole degli italiani tutto il gusto e la sicurezza di un pomodoro lavorato con passione ed innovazione. L'azienda Mutti si trova nel cuore dell'Emilia, nelle vicinanze di Parma, ed è l'unica azienda di marca che si occupa solo di pomodoro italiano di qualità e senza OGM : in particolare vengono controllate le sementi, le piantine, le colture in campo, il pomodoro prima che sia lavorato ed anche il prodotto finito. L'azienda Mutti nacque per volontà del Cav. Marcellino nel 1899, dapprima con criteri estremamente artigianali poi via via sempre più imprenditoriali. Il punto di svolta che proiettò l'azienda ai vertici dell'industria conserviera si ebbe però nel 1951 , quando l'azienda lanciò il Concentrato di Pomodoro in tubetto d'alluminio . Superata la diffidenza iniziale per un formato fino ad allora riservato solo al dentifricio, il n...

La settimana inizia bene, anzi benissimo direi... Ho programmato tanti impegni (lavorativi e non) e spero di portarli a termine tutti. Sono anche arrivati ben 4 pacchi per delle nuove collaborazioni! Sono molto contenta e piena di idee da mettere in pratica in cucina. :) Ma adesso parliamo della ricetta di oggi: chi mi segue da tempo sa che adoro i primi piatti a base di pesce. Queste linguine sono davvero gustose e profumano d'estate (grazie alle olive, il basilico ed i pomodorini) ma un grazie particolare lo devo a Vinchef , che ha esaltato al meglio il sapore del pesce! INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. linguine bio -1 fetta da 200 gr. circa pesce spada -10 pomodorini Piccadilly bio -7 olive verdi -1/2 bicchiere Vinchef -1 spicchio d'aglio bio -1 cucchiaio olio e.v.o. bio -2 foglie di basilico - sale, pepe q.b. PREPARAZIONE: In un pentolino medio mettete l'olio e.v.o. e lo spicchio d'aglio leggermente schiacchiato. Quando l'a...

Falksalt è il primo marchio in assoluto che produce e vende i Fiocchi di Sale, cristalli dalla forma piramidale naturali al 100%, estratti a Cipro e lavorati secondo la tradizione. Delicati e dal gusto leggero, i Fiocchi di Sale hanno una struttura unica che permette loro di sciogliersi rapidamente sul cibo , esaltando un sapore unico e naturale. I Fiocchi di Sale vengono utilizzati come condimento, quindi aggiunti a fine cottura o appena prima di servire direttamente sulle pietanze. Inoltre la particolare forma piramidale permette di utilizzare una quantità minore di sale rispetto a quello comune , diminuendo così il consumo giornaliero. Il risultato è un sale bello da guardare, che ha il diritto di sentirsi "croccante" quando viene schioccato tra le dita . Esistono varietà diverse di Fiocchi di Sale Falksalt : da quello Naturale a quelli aromatizzati quali al Peperoncino, al Limone, al Rosmarino, Affumicati, ai Funghi Porcini, Chipotle/Peperoncino Affumicato, Ne...

Le torte salate mi piacciono davvero tanto, soprattutto con gli ingredienti tipici della mia terra: le melanzane, i pomodorini, il basilico e le mandorle tritate. Mangiate fredde o tiepide, ci permettono di gustare al meglio i sapori. All'interno di questa torta salata ho messo anche delle mandorle tritate, che gli conferiscono una nota croccante. Dire che è buona è riduttivo! :) Per questo tipo di torta salata non ho utilizzato uova . INGREDIENTI: -1 rotolo di pasta sfoglia -2 melanzane piccole bio -10 pomodorini -125 gr. mozzarella fior di latte -5 mandorle pelate -3 foglie grandi di basilico -1 spicchio d'aglio bio -3 cucchiai olio e.v.o. bio PREPARAZIONE: Lavate le melanzane e tagliatele a dadini. In una padella mettete i cucchiai d'olio e.v.o. e lo spicchio d'aglio schiacciato. Cuocete le melanzane a fiamma vivace per un paio di minuti, dopo di che diminuite la fiamma, mettete un coperchio e continuate a cuocere per altri 10 minuti ...

Ultimamente mi piace molto preparare il pesto... Sa proprio d'estate, perchè il profumo di basilico è unico ed inconfondibile ... Completamente diverso da quello che vendono nei supermercati, pieno di olio e conservanti... No, non lo cambierei con nessun'altro! :) Non ho mai saputo quali sono in realtà le vere dosi per il classico pesto alla genovese, ho sempre fatto a modo mio e mi è sempre riuscito ottimo (non lo dico solo io ma anche i miei familiari). Questa volta non avevo in casa i pinoli ma li ho sapientemente sostituiti con le mandorle. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -160 gr. linguine -30 foglie medie di basilico -4 cucchiai olio e.v.o. bio -10 mandorle pelate -2 spicchi d'aglio bio -2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato bio -1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta e nel frattempo preparate il pesto. Lavate accuratamente le foglie di basilico, spezzettatele con le mani e mettetele nel contenitore del...